Koteletten "Melkrivieren" in de rijstbanken

Koteletten "Melkrivieren" in de rijstbanken

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Gehakt:
Rundvlees (schouder)	600 g
Varkenshaas)	150 g
Kipfilet	250 g
Uien	1 stuk.
Knoflook	1 kruidnagel
Griesmeel	60 g
Melk of room	250 ml
Kippen ei	1 stuk.

Kook methode

• 
• Schuif het vlees samen met uien en knoflook twee keer door een vleesmolen. Voeg peper, zout, een theelepel kristalsuiker toe (dit is optioneel!).
• 
• Doe griesmeel, een kippenei, giet er melk of room in, kneed alles goed.
• Laat het ongeveer een uur brouwen.
• Vervolgens vormen we platte schnitzels, leggen ze op een ingevette bakplaat, zetten we in een voorverwarmde oven op 200 graden, na een half uur verlagen we T tot 160 graden en bakken we tot het sap in de schnitzels kleurloos is - voorzichtig doorboren!
• 
• Serveer met rijst of aardappelpuree. Of wat je maar wilt.
• Gefrituurde pasteitjes zijn natuurlijk sneller. Maar gebakken in de oven is lekkerder en meer dieetgericht!

Kookprogramma:

oven

Masha. Ik ben erg onder de indruk dat je schnitzels niet gebakken worden, maar in de oven gebakken. Ik heb "zigeuner" -koteletten gemaakt, ik vond het lekker. Ik denk dat dit recept wortel zal schieten.

Natalia, het is gemakkelijker in de oven! Ik gooide er een volle bakplaat in, stel de gewenste temperatuur in en dat is alles! En lekkerder.

Heerlijke, malse, geurige schnitzels! Ik deed het voor 500 g gehakt, legde een ei van categorie 1, maar toch bleek het gehakt een beetje dun te zijn.
Met puree! Mmmmmm ... Lekker !!! Bedankt!



Rundergehakt, zodat de schnitzels donkerder werden.

[Jeanne 44]

Jeanne 44, Zhanna, ik ben erg blij!