Zuurkoolgehaktballetjes (Dibbellabbes mit Zuurkool)

Zuurkoolgehaktballetjes (Dibbellabbes mit Zuurkool)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
zuurkool	400 gram
aardappelen	2 stuks
boog	1 stuk
ei	1 stuk
zout peper
paneermeel

Kook methode

• De Duitse naam voor deze ballen komt uit het land Saarland, dat zijn eigen dialect heeft dat vaag aan het Duits doet denken, in vertaling, wat pannenlappen betekent, blijkbaar omdat ze een ronde vorm hebben. In het originele recept wordt kool in reuzel gebakken.

• 	Hak de zuurkool en ui fijn, bak met een beetje plantaardige olie, voeg een beetje water toe en laat 30 minuten sudderen. Zoals ik deed in Steba DD2, stoofde ik groenten 8 minuten op 0,7 druk op het programma.
  	Schil terwijl de kool kookt de aardappelen en wrijf over een grove rasp
  	Voeg de geraspte aardappelen toe aan de kool en laat sudderen tot het overtollige water zacht wordt en verdampt.

• 	Koel de gestoofde groenten en voeg het ei toe
  	Vorm de gehaktballetjes, gepaneerd in paneermeel en bak in olie. Omdat ze mijn zelfgemaakte paneermeel niet lekker vinden, heb ik ze gewoon gebakken.

• Serveer warm met zure room. Het gerecht is snel te bereiden en heerlijk.
• Eet smakelijk, iedereen.

Vergelijkbare recepten

Kippengehaktballetjes (multikoker merk 37501) (Melisa72ru)

Gehaktballen, rijstkoteletten, griesmeel (recept voor horeca, 1968) (Vogelverschrikker)

Magere plantaardige gehaktballetjes met griesmeel (Omela)

Een heel interessant recept. Ik zal het zeker morgen proberen.

Bedankt Natasha.

[Olgea]

Olgea, nee, ik zal het morgen niet doen, maar vandaag heb ik het gedaan.

Lekker. Ik heb het gemaakt voor het avondeten. De man lust geen kool en zei toen dat het heerlijk was.

Interessante stukjes. Ik zal er een bladwijzer voor maken, het af en toe koken, ik geloof dat je tijdens het vasten zonder ei kunt. Bedankt!

Olga, ik vond het recept erg lekker! Zodat de gehaktballetjes gebakken kunnen worden zonder paneermeel?

[degteva]

Meisjes heel erg bedankt. In het weekend startte niemand op de computer, dus ik schrijf nu.
degteva, wat een smakelijke balletjes bleken te zijn. En we houden allemaal van gezouten kool, dus alles wat erbij hoort, is gewoon in strijd met ons.
Ninza, Ning, ja, je kunt zonder crackers, als het ineens vloeibaar wordt, dan kun je er gewoon bloem door roeren, denk ik. Mijn vloeistof verdampte goed, dus ze kookten goed zonder paneermeel.

Ik vond de stukjes van de allereerste foto leuk, we hebben het nog niet kunnen reproduceren, maar we proberen het

[Karpova]

KarpovaWaarom is het mislukt?

En ik heb vandaag de gehaktballetjes gekookt, een beetje veranderd. Nu de post aan de gang is, heb ik gekookt zonder eieren, dus ze wilden de vorm van de gehaktballetjes niet behouden. Daarna liet ik alles in een blender draaien, rolde het in griesmeel en bakte het. Het is heerlijk geworden, bedankt Olya!

Marina, ik ben erg blij dat ik het leuk vond.

[Olgea]

Olgea, Heb ik gisteren ook gekookt, allemaal volgens het recept. Mijn man en ik hielden echt van bedankt Olechka, ik zal het zeker herhalen

Ol, wat geweldig dat ik het leuk vond. Ik ben zo blij.