Fuldaer Sack - recept gefotografeerd op Mcooker: beste recepten

Fuldaer varkensschnitzel gevuld met feta (Fuldaer Sack)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Fuldaer varkensschnitzel gevuld met feta (Fuldaer Sack)

Ingrediënten
Voor 8 schnitzels
lendenen	1 kg
Chees Feta	200 g
knoflook	2-3 kruidnagel
peterselie	1 bundel
Meel
eieren	2 stukken
paneermeel

Kook methode

"De inwoners van Fulda zijn trots op de geografische ligging van de stad. De stad ligt 80 km van het geografische centrum van Duitsland, 40 km van de grens met de landen Thüringen en Beieren. Van hier naar alle grote steden in Duitsland: Hamburg in het noorden, München in het zuiden, Berlijn in het oosten of Keulen in het westen is in drie uur te bereiken Fulda is ook een rivier die in de deelstaat Hessen stroomt, ook door de stad. De bron van de rivier de Fulda is op de berg Wasserkuppe, 30 km van de stad. Fulda is aangenaam om in te wandelen en toeristen moeten leren langzaam door de stad te dwalen Anders zou men snel door de stad kunnen marcheren en veel interessante dingen missen. In het barokke centrum is het leven volop swing. Na Berlijn heeft Fulda het grootste aantal cafés en restaurants per vierkante meter in Duitsland. Een deel van de stad waar de lokale bevolking hun weekenden doorbrengt, genaamd de 'Bermudadriehoek'. De mensen van Fulda zijn dol op het stadscentrum, dus brachten ze alles mee de belangrijkste festiviteiten hier: het Summer Old Town Festival, de Winter Christmas Twain fair en carnavalsoptocht. Tegen de achtergrond van deze architectuur zien de kermissen eruit als in een historische film. En Cathedral Square wordt één keer per jaar gebruikt voor absoluut alledaagse doeleinden: het verandert in een podium voor een groot openluchtconcert. Rock in de barokstijl. Fulda is de elegantie van een grote stad en tegelijkertijd een discrete kerkschoonheid. Beroemdheid van Fulda: de kathedraal, want hier rusten de relikwieën van de "apostel van de Duitsers" St. Bonifatius. In het oosten ligt Ryong, een ecologische zone van de Central Mountains, waar je in principe alles kunt doen wat buiten mogelijk is. Hoewel de hoogste berg in Rhön Wasserkuppe is en bijna 1000 meter hoog is, is dit gebied niet geschikt om te skiën. Maar hier kun je een wandeling organiseren, fietsen en de bergen beklimmen. En voor wintersportliefhebbers zijn er skipistes, rodelbanen en 30 kilometer skiliften. Fulda staat ook bekend om zijn bandenfabriek en productie van kogelvrije vesten. Auto's met Fulda-rubber rijden door heel Europa, en het Duitse leger en de politie dragen kogelvrije vesten van Fulda.
Dit recept is puur regionaal, dat blijkt al uit de naam. Het was niet mogelijk om erachter te komen wie en wanneer het bedacht was. Maar praktisch elk fatsoenlijk Duits restaurant in de wijk Fulda heeft dit gerecht op de kaart staan. "

	Om de Fuldovsky-tas voor te bereiden, zo wordt de naam van dit gerecht letterlijk vertaald, je hebt een stuk lendenen nodig. Snijd de stukken af en klop ze goed af. Zout en peper de schnitzel naar smaak.
	Koken van de vulling, hiervoor moet je de feta verkruimelen, fijngehakte peterselie, gehakte knoflook toevoegen en goed mengen
	Leg kaasvulling in het midden van elke schnitzel

	Knijp de randen stevig samen
	Bereid paneermeel voor - bloem, losgeklopte eieren (2-3 st.), Paneermeel. Dus ze houden niet van mijn zelfgemaakte paneermeel, ik heb ze niet genomen
	Elke schnitzel eerst in bloem gepaneerd

	Baad dan in een ei
	En rol dan grondig in paneermeel (in mijn geval bloem), sla ze met je handpalm zodat de schnitzels gelijkmatig bedekt zijn met paneermeel. Het paneermeel moet stevig zijn, er kunnen geen sappen uit vloeien tijdens het frituren en de schnitzels zullen sappig zijn
	Bak gepaneerde schnitzels in een voldoende hoeveelheid plantaardige olie, goed voorverwarmd, op gematigde temperatuur aan beide kanten goudbruin