Havermout als bijgerecht in Steba DD1

Havermout als bijgerecht in Steba DD1

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
havergrutten	1 deel
het water is koud	2 delen

Kook methode

• Eenvoudige havermout. Het is gemaakt van droge (niet geweekte) volkoren haver in water, zonder zout en suiker.
• Spoel het graan, doe in roestvrij staal. kom en bedek met water. De klep is gesloten. Pap-programma 07 х 60 min. Na het signaal open je het in 10 minuten en kun je het laten staan.
• Het graan neemt al het water op. De voorbereide pap is kruimelig.
• Dan kun je het op het bijgerecht eten zoals het is, je kunt melk toevoegen en even vasthouden, zout, suiker en boter naar smaak toevoegen, je kunt het gebruiken voor soepen en koolsoep in plaats van gerst.
• Bewaart goed in de koelkast en gebruik dan zoals je wilt.

Kookprogramma:

Pap 07

In, wat je nodig hebt! Ik hou van havermout, zoals ik het in de winkel vind, zal ik het zeker doen. Bedankt!

[Anastasia]

AnastasiaAnna57 schreef dat ze dit koopt op Kosygin 21 in St. Petersburg.

Je kunt natuurlijk lang lachen, maar ik heb havermout nooit goed kunnen koken. Nu zal ik proberen precies dat te doen. Bedankt!

Ik begon ook vaak zulke granen te koken, dan havermout en dan gerst. Ik hou ook echt van hoe ze in de slowcooker blijken te zijn)))
Het enige is dat deze granen op zijn minst een beetje moeten worden geweekt, niet vanuit het oogpunt dat ze al goed aflopen, maar vanuit het oogpunt van bruikbaarheid.

meisjes, wees voorzichtig met ongepelde granen, vooral met havermout en tarwe, ik heb me hier al afgemeld met links - ze hebben veel fytinezuur dat de opname van calcium blokkeert, en er zijn nog steeds enkele problemen. Het probleem is eenvoudig op te lossen - alle granen (behalve gierst, boekweit en rijst), evenals peulvruchten, moeten een dag worden geweekt voordat ze worden gekookt. Ik begrijp dat het mogelijk is om stenen in langzame gerechten te koken zonder te weken, maar havermout die niet is verwerkt om fytinezuur te neutraliseren (en dit trouwens, en ook vlokken) wordt niet aanbevolen om vaker dan eens per week te worden gegeten (en niet te geven aan kinderen en mensen van leeftijd)

[Galina]

Galina, proberen)

Olya, Ik heb nog nooit van haver gehoord. Ik weet dat de bonen moeten worden geweekt om de "vergiften" te verwijderen en bij voorkeur 6-8 uur. Bedankt.

Ik las een beetje over fytinezuur.
Het komt voor in alle granen, in elk graan. Dit zuur bindt fosfor, waardoor de opname van kalium, magnesium, koper, zink, ijzer wordt voorkomen.
Door te weken kunnen enzymen, lactobacillen en andere vriendelijke micro-organismen fytinezuur afbreken en neutraliseren.
Door 7 uur te weken in een warme, licht zure omgeving (zure melk, kefir ...) neutraliseer je het grootste deel van het fytinezuur in de granen. Kan in gewoon water worden gedrenkt.
In de industrie werd dit zuur toegevoegd en het heette E-391. Nu wordt aanbevolen om niet toe te voegen, omdat het onderwerp niet volledig wordt begrepen.
Eerder hebben onze grootmoeders en overgrootmoeders alle granen geweekt, zodat ze sneller kookten, berispt en beter verteerd. Maar ze hadden geen snelkookpannen))))
Wie van ons laat 's nachts gerolde haver weken? Maar het blijkt dat het nodig is, eerder op de dozen schreven ze hierover in de kookmethode.
Boekweit en gierst kun je beter roosteren, deze granen zijn glutenvrij.
We zullen weken om niet te twijfelen))) Het is beter om te overbieden dan niet.

Door 7 uur te weken in een warme, licht zure omgeving (zure melk, kefir ...) neutraliseer je het grootste deel van het fytinezuur in de granen.

Aaaaa !!!!! Dit betekent dat ik gerst altijd correct in kefir laat weken!
(En havermout - in koteletten en griesmeel - in een ovenschotel) ...

[Galina]

GalinaGoed gedaan, intuïtie en grootmoeders trucs zijn altijd handig

[Tatyana]

TatyanaIk heb je al aangehaald in het onderwerp over zure koolsoep.

Bedankt, Galin. Leef en leer. En de wetenschappers zullen iets nieuws gooien

[Tatyana]

Ik las een beetje over fytinezuur.

Tatyana!
Bedankt voor de info! Heel interessant .
De eerste keer dat ik hoorde over het weken van granen in kefir bij Anna 1957, als ik me niet vergis, in het onderwerp over de sojaboon (of ik vergis me, hier is sclerose). Ik was erg verrast, maar ik dacht dat het geen ongeluk was. En zeker!

Wie van ons laat 's nachts gerolde haver weken?

Ik week soms. En dan eet ik het zomaar, zonder te koken - de havervlokken worden een speciale aangename consistentie, zonder zuurheid (wat een woord). Het is moeilijk te omschrijven.

Anastasia, Anna57 schreef dat ze dit koopt op Kosygin 21 in St. Petersburg.

Ja, ik heb het gezien, bedankt! Het is alleen dat Narodny ver van mij verwijderd is, dat ik de tijd moet kiezen om daar te komen. Hoewel, een gekke hond ...

Ik week soms. En dan eet ik het zomaar, zonder te koken - de havermout wordt een speciale aangename consistentie, zonder zuurheid (wat een woord). Het is moeilijk te omschrijven.

Anastasia, dat doe ik ook. MAAR! Het water moet worden afgevoerd! En soms wordt alles door mij opgenomen. Je moet dus meer water gieten zodat er iets af te voeren is)))

Het blijkt dat als je de gerolde haver in kefir laat weken, de chtoli dan ook uitschenkt en uitspoelt? Ze waren altijd geweekt in kefir, en 's ochtends aten ze als ontbijt, / soort dieet /

Hallo, accepteer me alsjeblieft, je hebt een goede site en hoeveel interessante recepten en nuttige informatie, vooral op culinair gebied, allemaal bedankt.
Parelgort heb ik altijd in water geweekt, kefir kende ik niet, net als op de ouderwetse manier, en ik kook het ook graag niet tot het einde en kook het dan met vlees in de oven, het blijkt een heerlijke stevig wintergerecht.

[verrassing]

verrassing, Tatiana, welkom))). Het forum is erg aardig en aardig. Deel uw recepten.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, ik wil je pap 's ochtends zetten - kook het nu gedeeltelijk (ik ben bang om het op de vertraging te zetten) en op loomheid of verwarming tot de ochtend. Wat denk je - hoe lang moet ik het koken en is het genoeg om het op te warmen of is het beter om 85 graden loomheid in te stellen in plaats van verwarmen? En toch - kan het meteen worden gezouten?

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, ik zag het bericht laat. Het is nu ochtend. Bij wegkwijnen zal rauw niet bereiken. Laat minimaal 40 minuten koken. U hoeft tijdens het uitstel niet bang te zijn. De grutten zijn erg hard. Het is zelfs na het weken strak.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Ja, nee, ik vroeg net naar de loomheid na Kashi) Ik heb zelfs ontbeten - het bleek goed, misschien was het nodig om wat minder water toe te voegen - 1 m granen en 1,75 m water (ik zal het de volgende keer proberen. ). Hoe ik het deed - 40 minuten. Pap 0,7 en 6 uur Verwarming 75 graden.
Bedankt, Tanyush, voor het recept

Er is een heel oud Schots recept voor havermoutpap. Ze koken het zonder zout, zonder suiker, zonder melk. Om de smaak van het graan te onthullen, wordt het ongeveer 30 minuten gekookt in water van hele of gemalen granen. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Haver geeft de meest delicate nootachtige smaak. Het zijn zijn Schotten die bang zijn om "af te schrikken". Alleen tijdens de maaltijden is het toegestaan ​​om pap te zouten, melk / room toe te voegen. Doe hete pap in een bord en koude melk / room in een ander bord. Schep de pap met een lepel, en dompel de lepel met de pap in de melk / room en in de mond)))
Kook dergelijke pap meerdere dagen. Koel en bewaar koud. Snijd 's morgens het gewenste stukje pap af, voeg een beetje water toe om het op te warmen. Of ze worden verwarmd door te braden.
Pap is ook geliefd in Engeland.

Nou, ze schrijven niet over weken in een paprecept. Voorheen wisten mensen niets van fytinezuur))) Ze wisten alleen van de voordelen en voedingswaarde van deze pap.
Oplosbare vezels (bèta-glucaan) verlagen het slechte cholesterol. Er zit veel van in haver, gerst, tarwekiemen, zemelen, bier.

Hoe ik het deed - 40 minuten. Pap 0,7 en 6 uur Verwarming 75 graden.

Lena, daarom bleef het water. Ze had geen tijd om in zich op te nemen. En met 75 * bleef het gewoon warm. Als de smaak van het graan bij je past, dan wel. En het duurt een uur voordat het water volledig is opgenomen. Het graan wordt niet verteerd. En laat het dan een tijdje op de verwarming staan ​​tot het ontbijt. Waarschijnlijk beter met uitstel.

Nou, ze schrijven niet over weken in een paprecept. Eerder wisten mensen niets van fytinezuur)))

Hoe minder je weet, hoe beter je slaapt.

Hoe minder je weet, hoe beter je slaapt.

Precies, Gal. En hoeveel generaties zijn er gevoed met melk en granen.

Ik vond het heerlijk om de gerst in de wei te weken. Moet worden toegepast op haver. Daarna wordt de kooktijd teruggebracht tot 30 minuten.

Ik probeerde geweekte haver te koken.
Spoel een deel van de haver goed af in meerdere wateren of in kleurstof. Ik heb gemeten met een beker van HP. 'S Nachts schonk ze koud water in (er was niets gefermenteerd). 'S Morgens waste ik het, deed water in een 1: 1 kom,
Pap-modus 07 х 20 min. Laat de druk ontsnappen. Dan kun je melk toevoegen en donkerder maken.

Een uurtje koken? Vandaag las ik recepten uit een receptenboek bij het personeel, waar havermout in een minuut lijkt te koken. Als ik niets verwar ...
Is ze niet binnen een uur klaar? Ze staat onder druk ... ik dacht dat het hooguit ongeveer 15 minuten was en dat is het dan :-( ik heb net een snelkookpan gekocht om snel pap te koken :-(

[kolombo]

kolombo,

Vandaag lees ik recepten uit een receptenboek in een staf, waar havermout in een minuut lijkt te koken. Als ik niets verwar.

Er staat niet zoiets in mijn receptenboek. En in een minuut kook ik boekweit. Nogmaals, je kunt het in een minuut koken, of je kunt het laten sudderen zoals in een fornuis. Welke optie past het beste bij wie?
Volle havermoutkorrels zijn erg dicht, kook niet snel zonder te weken. We hebben in het onderwerp besproken waarom het over het algemeen wordt aanbevolen om te weken. En dit recept voor havermout zonder te weken, dus het duurt lang om te koken.
Het is goed dat we Shtebochka hebben gekocht. Gefeliciteerd. Leer het heel snel te gebruiken en u zult gelukkig zijn

Het is raar. Hebben we echt verschillende receptenboeken ...


Aha, het zou beter zijn om erachter te komen) Dus ik begrijp niet helemaal wanneer ik water moet gieten en wanneer niet. En meestal schrijven mensen niet iets over of het nodig is om water te gieten en hoeveel het moet worden gegoten. Ik kan me gewoon niet echt voorstellen hoe alles in de multikoker onder druk wordt gekookt, als er zelfs geen water is ... een paar, waar moet je dan vandaan komen? En begint het eten niet te bakken zonder water, en niet te koken ...? Over het algemeen begrijp ik dit niet echt ...

[kolombo]

kolombo, hoewel er in het receptenboek staat "... een maatbeker havermout", kun je aan de foto zien dat dit vlokken zijn (blijkbaar vertalingsfouten), en havermout en havermout zijn helemaal niet hetzelfde! In het recept van Tatiana wordt alles specifiek voor GRUPS aangegeven - zowel verhoudingen als tijd, en in het boek - voor FLAKES!

[torbochka]

torbochka,
Irina, het is! Ik wilde er gewoon over schrijven.

GTI Tatiana,
Tatiana, bedankt voor het recept! Ik zal proberen te koken))

[kolombo]

kolombo, Ik heb zo'n recept niet. Het boek is waarschijnlijk anders, misschien aangevuld met recepten.
Probeer dit recept. Maar ik betwijfel het ten zeerste.Irina, schrijft terecht dat dit voor granen is. Vertel het me dan.
En wat niet duidelijk is, vraag het. Meisjes delen graag vaardigheden.

[Katya1234]

Katya1234, alstublieft. Je leest de hele Temka. Daarom, want er is een optie met en zonder weken.

[torbochka]

torbochka, dus ik keek alleen naar deze foto en het leek me, integendeel, het leek me dat het graan was en geen vlokken. Het is hier natuurlijk slecht zichtbaar, maar waarschijnlijk heb je gelijk. Ik geloof zelf niet dat granen een minuut gekookt kunnen worden, vooral zo ondoordringbaar als havermout.

GTI Tatiana, ja, ik zal het natuurlijk proberen, nu moet ik het doen, want vandaag, om het te vieren, ging ik granen kopen, omdat het gezonder schijnt te zijn dan granen (toch?). :-)
Toen ik een snelkookpan kocht, droomde ik gewoon dat ik elk ontbijtgranen in 15 minuten zou koken, zoals "Ik gooide het, stelde de tijd in, kwam het halen en at het op." En ik lees recepten - dan 1 uur, dan 2, dan in het algemeen 8 - eend denk ik "ja is dat waar mijn 15 minuten zijn ??"))))

[kolombo]

kolomboJe zult het een nacht laten weken en 's ochtends 20 minuten koken, maar de vloeistoffen zijn al 1: 1.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, hier. We moeten het opschrijven. Mijn hoofd zwelt al op van al deze recepten)) Zoveel dingen))
Bedankt)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Ik hou erg van deze pap, maar helaas kan ik sinds oktober geen havermout meer kopen, ik kocht het vroeger in Ashan, maar nu is het er niet

En ik wil echt, kan iemand me vertellen waar je havermout kunt zien

[Olga]

Olga, Koop ik bij Crossroads. Ik heb er twee naast elkaar. In de ene is er bijna altijd, en in de andere heb ik nog nooit gezien)

Tatjana, dankjewel, morgen ga ik kijken

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Tanya, ik heb het eindelijk gekocht (in het ABC van de smaak) Hoera !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tatyana, ik heb het hele onderwerp gelezen. Ik heb veel nuttige dingen voor mezelf gevonden. Het blijft om granen te kopen.

[Olga]

Olga, goed.
Katya, het is goed dat de informatie goed van pas kwam) Trouwens, geweekte granen zijn "luchtiger" of zoiets, zoals lang gestoomd in de oven (oven). En ze bereiden zich sneller voor. In het basisrecept was het graan droog en werd het suddereffect verkregen.