Chocolade pruimenjam
Categorie: Spaties
Ingrediënten |
| pruim hongaars (snoeien) | 2 kg |
| suiker | 1,6 kg |
| cacao | pak |
| boter | 100 g |
| water | |
| specerijen | |
Kook methode
- * Was de pruimen, verdeel ze in twee helften, gooi de botten weg.
- * Voeg heet water toe voor ongeveer 3/4 multiglazen (of de helft van de gebruikelijke)
- * groentenprogramma 12 minuten.
- * malen met een dompelmixer in puree. (niet lui - wrijf door een zeef om de huiden te verwijderen)
- * zet de frituurmodus 10 minuten aan. (hoe langer je kookt, hoe dikker de jam zal zijn, ik heb hem niet erg dik gemaakt)
- * voeg suiker en een pakje cacao toe, meng goed tot het is opgelost.
- * al roerend wachten tot schuim verschijnt - verwijder het.
- * boter toevoegen, de hele tijd roeren.
- * zet de multicar uit, maar blijf roeren.
- * kruiden toevoegen, ik had Kamis "kruiden voor koffie en desserts" (kaneel, kruidnagel, kardemom). je kunt ook glühwein-kruiden gebruiken of gewoon wat je lekker vindt apart toevoegen.
- Als u niet van plan bent de jam voor een lange tijd te bewaren, giet hem dan in bakjes, laat hem afkoelen - en in de koelkast kunt u verder lezen overslaan.
- Voor degenen die "voor de winter" doen, vervolgde:
- * Bereid potten met schroefdoppen voor - ze moeten schoon en droog zijn. (Ik heb 2 stuks van 750 elk, 1 blik van 550 en nog een glas.)
- * Giet de jam in potten, laat ongeveer 1 cm leeg aan de bovenkant. (dit is belangrijk zodat de banken niet barsten)
- * Draai de blikken voorzichtig vast met de deksels (niet met al je kracht strak aandraaien, om niet af te scheuren)
- * Leg op de bodem van een roestvrijstalen pot een siliconenmat of katoenen handdoek in meerdere lagen.
- * Zet gesloten blikken in een pan, giet heet water net boven de helft van de hoogte van het blik.
- * Groentenprogramma 5 minuten.
- Na afloop van 2 uur de multikoker niet openen, de blikken moeten natuurlijk afkoelen (anders kunnen ze barsten).
- Jam smaakt vergelijkbaar met pruimen in chocolade.)) En toch - het is erg zoet, verwacht geen zure smaak van dit recept!)))
Kookprogramma:
groenten, frituren 
