Taart "Curd beauty" in een Panasonic multikoker

Taart "Curd beauty" in een Panasonic multikoker

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Het recept zoals ik deed:
Gladde kwark (Ik heb mezelf gemaakt van 2,5% kefir)	860 g
Eieren	4 dingen.
Suiker	150 g
Zetmeel	4 eetl. l. met een glijbaan
Chocolade (in mijn geval de massa chocolade + room + een lepel boter)	100 g

Kook methode

• Ik deed alles zoals de auteur deed, alles door elkaar gemengd met een mixer op 1 snelheid: cottage cheese, eieren, suiker, zetmeel. Ze schonk een deel van de massa in en voegde daar chocolade toe. Als de cottage cheese granen is, is het beter om hem uniformiteit te geven.
• Het deeg bleek erg vloeibaar te zijn. Ik schonk beide delen van het deeg om beurten in een voorgeoliede vorm van een multivark, probeerde het prachtig, in een spiraal, maar hoe het gebeurde.
• Op de bakmodus gedurende 65 minuten, daarna heb ik het deksel ongeveer een uur niet geopend. Ik trok het met een stoommandje uit de vorm en in de koelkast, om de een of andere reden zijn alle wrongelproducten lekkerder nadat ze zijn geïnfuseerd.

Opmerking

Nog steeds onder de indruk van de schoonheid en smaak van deze cake. Ik heb al heel wat andere versies bedacht, bijvoorbeeld met bosbessen- of rode aalbessenjam, hoe ik weer cottage cheese ga maken.

Bron 🔗
Heel erg bedankt Gala en de oorspronkelijke auteur voor dit meesterwerk, om te zeggen dat ik gewoon niets zeg, bovendien heb ik het mislukte glazuur kunnen verwijderen :).

Met dank aan Alexandra van dit forum

Vergelijkbare recepten

Romige wrongelcake (tatjanka)

Zure room-wrongelcake met pruimen (Tanya650tta)

Curd cake (zonder bakken) (sol-lena)

En hier is mijn "Curd beauty":

Bedankt dat je je aan dit recept herinnert, je cake hebt gezien en besloten dat het tijd is voor mij om het ook te koken ... gestremde melk, maar dit is zo ... "dansen met een tamboerijn" ...

Erg leuk kwam uit! Deed je het met melkchocolade? Wat voor wrongel heb je gebruikt? Op mijn zelfgemaakte kwark van kefir of van een tuba blijkt "Ostankinsky" precies zo luchtig, maar op een rustieke, korrelige kaas komt hij 2 keer lager uit, waarschijnlijk alleen voor dit soort kwark moet je geklopte eiwitten gebruiken.

Ik zou zeggen dat dit voor mij het lekkerste cottage cheese-dessert is dat ik ooit heb gekookt in een tekenfilm of gewoon in de oven!
Denk ik, stomverbaasd! Huisdieren zijn in de wolken
De eerste keer deed ik het met chocolade, en de tweede keer met aardbeienjam. Ik was te lui om de bessen te hakken, maar de familie zei dat de aardbeien er waren!
Vervolgens in lijn met de toevoeging van bevroren kersen of een mengsel van kersen en bosbessen ...
Over het algemeen bedankt voor het recept!

Meisjes, ik heb zo'n wonder in de oven gebakken, want ik heb geen tekenfilm. Toegegeven, zonder de toevoeging van cacao. Iets meer dan een uur gebakken op een temperatuur van 160 graden. Daarna heb ik het ongeveer 40 minuten in de oven laten staan, ik kan alleen maar zeggen dat het in de oven komt.

En ik fantaseerde: bovenop een laag bosbessen + suiker, geplet met een blender afgewisseld met helften kersen, en daaronder chocolade. Heel vers, vond het thuis geweldig.

Het recept zoals ik deed

Smeuïge kwark 860g. (Ik heb mezelf gemaakt van 2,5% kefir) Met dank aan Alexandra van dit forum

Heel erg bedankt voor je recept !!!
Ik ga het zeker proberen!
Ik wilde even verduidelijken, heb je cottage cheese gemaakt volgens dit recept?
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=3434.0

Ik heb gisteren een cake gemaakt, het is heerlijk geworden. Maar het is erg lief voor ons.
En om de een of andere reden stond hij bijna helemaal niet op

Er zit geen bakpoeder of bakpoeder in het recept. Is dat hoe het zou moeten zijn?
Zonder hen zal de oven waarschijnlijk niet stijgen ... of dalen

Er is zetmeel, en het dient als meel en bakpoeder, zoals ik het begrijp.

Ik heb gisteren een cake gemaakt, het is heerlijk geworden. Maar het is erg lief voor ons.
En om de een of andere reden stond hij bijna helemaal niet op

Ja, dit is het recept voor het maken van cottage cheese. Maar ik neem kefir 2,5% yoghurt.

Er zit geen bakpoeder of bakpoeder in het recept. Is dat hoe het zou moeten zijn?
Zonder hen zal de oven waarschijnlijk niet stijgen ... of dalen

Er is geen bakpoeder of soda, ze zijn hier simpelweg niet nodig. Het kan alleen vallen als je het deksel te vroeg opent.

Er is zetmeel, en het dient als meel en bakpoeder, zoals ik het begrijp.

Zetmeel vervult de functie van het opvangen van overtollig water, het is als het ware een fixeermiddel, maar geen bakpoeder.

Kaastaart. Variatie op het thema "Curd beauty" en "Curd cake"

Er zijn 2 recepten uit dit dossier als basis genomen:
Cake "Curd beauty"
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

en
Curd cake
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Ik voeg geen foto toe. Het bleek erg op de foto van "Curd beauty" op de eerste link.

Kwark - 900 gram
Eieren - 4 stuks
Zwarte chocolade - 100 gram.
Suiker - 1,5 kopjes (uit een multikoker)
Zetmeel - 4 el. l. met een glijbaan
Deeg bakken - 1 pak.

Voorbereiding:
• Scheid de dooiers van de eiwitten.
• Combineer: dooiers, kwark, ongeveer een derde suiker, zetmeel, bakpoeder.
• Roer tot een gladde massa.
• Klop het wit met suiker als meringue.
• Smelt de chocolade.
• Verdeel de wrongelmassa in 2 delen. Voeg gesmolten chocolade toe aan een van hen en roer.
• Roer het opgeklopte eiwit voorzichtig door de hele wrongelmassa.
• Doe de chocolade en de witte massa in een pan. Spiraal de massa met een lepel om mooie chocoladestrepen op de snede te vormen.
• We bakken 65 minuten.
• Na het bakken minimaal een uur niet openen.

Mijn cottage cheese was behoorlijk droog en korrelig. Daarom moest ik er een beetje melk aan toevoegen en een mixer gebruiken om het tot een min of meer homogene papperige massa te brengen.

Naar mijn mening combineert de resulterende cake de verdiensten van de twee recepten die als basis zijn genomen. "Curd beauty" is vanwege zijn grotere dichtheid, naar mijn smaak, dichter bij de curd-ovenschotel. De resulterende cake kwam er malser en luchtiger uit, zoals "Curd cake" en tegelijkertijd net zo mooi en chocoladeachtig. Zoals "Curd Beauty"

Het is prachtig geworden!
Toegegeven, het recept werd met een derde verminderd) (de kwaliteit werd niet beïnvloed)))
En de volgende keer, in een deel van de massa zonder chocolade, zal ik 100 ml toevoegen. room. Ik denk dat het nog zachter zal zijn))

P.S. Kunt u niet achterhalen hoe u afbeeldingen van een computer kunt downloaden? Vertel het me, anders wil ik echt opscheppen))

Wrongel wonder
Categorie: Bakkerij

Cake "Curd beauty" in een Panasonic Multicooker Curd-wonder
Ingrediënten
kwark 1 kg
ei 6 st
suiker 1 eetl. (250 ml)
zwarte chocolade 100 gr
room (10%) 100 ml
zetmeel 4,5 el. l.
Kook methode

Meng cottage cheese, eieren en suiker tot een gladde massa. (Ik doe dit met een blender, het blijkt een pasteuze massa).
Verdeel de resulterende massa doormidden.
Smelt een chocoladereep op laag vuur in room.
Voeg gesmolten chocolade toe aan een deel van de wrongelmassa. Goed mengen.
Voeg zetmeel toe aan beide delen. In cottage cheese - 2 el. l., en in chocolade - 2,5 eetl. l.
Vet de multikokerpan licht in met boter. We verspreiden, afwisselend, 2 eetlepels. l. wrongelmassa en 2 el. l. chocolade (zoals "Zebra").
Bakmodus - 45 + 40 minuten. Open het deksel niet na het signaal !!! Laat het 30-40 minuten staan ​​met gesloten deksel.
Schep vervolgens voorzichtig op een bord en laat volledig afkoelen.
Taart "Curd beauty" in een Panasonic multikoker

Kookprogramma: bakken in de DEX-multicooker
Opmerking
Als je tijd en zin hebt, kun je de blanken apart met suiker kloppen en heel voorzichtig in de wrongelmassa brengen (het blijkt luchtiger te zijn), maar een luie methode zal niets bederven, het is gecontroleerd.

De smaak is buitengewoon delicaat, luchtig en vooral erg sappig.
EET SMAKELIJK!!!

Ik zou willen toevoegen: hier bakte ik gisteren mijn favoriete taart ... maar per ongeluk theelepels in plaats van eetlepels zetmeel. De cake zakte natuurlijk een beetje door, maar hij was sappiger, de lagen waren van elkaar gescheiden en smolten gewoon in de mond. Nu ga ik op deze manier bakken!

[gastvrouw]

gastvrouw
Uw recept trok mijn aandacht! Ik hou echt van cottage cheese en gebak uit hem en met hem!
Maar ik heb geen multikoker ... Maar ik heb een idee hoe ik het zonder kan
Terwijl ik me voorbereid, zal ik rapporteren!

2 augustus

Ja, ik heb al een MV snelkookpan !!!
Ik zal koken!

oh ja, dit is mijn droom - wrongel ZEBRA !!!
bedankt, ik zal het zeker proberen.

en misschien weet iemand wat zetmeel geeft in gebakken goederen, en nog meer in cottage cheese? Ik heb elkaar meer dan eens ontmoet ...

Compenseert voor vocht.

[Kalmykov,]

Kalmykov, bedankt. we zullen leren toepassen.

Dank je wel! En ik vraag me gewoon af waar ik de kwark moet aanbrengen, ik wil iets nieuws ... Ik zal het morgen proberen!

Tanya, voor je gezondheid. Probeer het zeker, ik weet zeker dat u er geen spijt van zult krijgen.

[SupercoW]

SupercoW, bedankt, dat was ook mijn droom. Genieten.

Wat betreft zetmeel Kalmykova rechten.
Ergens anders op de forums las ik dat het beter is om maïszetmeel te nemen in gestremde melk. Ik heb het zelf niet geprobeerd, aangezien ik het nog niet heb gevonden. Ik zal zeker proberen terug te rapporteren.

[Ja, ik heb al een MV snelkookpan !!!]

Lana7386 Heel erg bedankt

Ja, ik heb al een MV snelkookpan !!!
Ik zal koken!

Gefeliciteerd met zo'n waardevolle aankoop! Veel succes met uw culinaire prestaties !!!

gastvrouw

Kun je zo'n schoonheid in de oven bakken?

[stasija]

Kun je zo'n schoonheid in de oven bakken?

stasija
Van nature. Vroeger, toen er geen spoor van multikoker was, bakten ze in de oven en alles werkte prima! Bak en je zult blij zijn! Succes !!!

[Safi]

Kun je zo'n schoonheid in de oven bakken?

Ik denk dat je kan. Bovendien hebben onze vriendenforumgebruikers het al geprobeerd, bijvoorbeeld Safi... op de eerste pagina van dit onderwerp.
Hier is een link https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
Ga ervoor, uw inspanningen zullen gerechtvaardigd zijn

gastvrouw! Zoetekauw echtgenoot, bekijk het eens!

[tanchik]

tanchik Op uw gezondheid !!! Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

[Streek]

Streek maar kun je porren waar het recept voor cottage cheese glad is? Nou, ik heb alles beoordeeld ...

Heb ik al gevonden.

[snelkookpan merk 6050]

Nog een cake en, zoals altijd, met een ander patroon.

Hel in snelkookpan merk 6050... De totale baktijd is 25 minuten, ik heb hem natuurlijk niet meteen opengemaakt, ergens in een uur.

De cake is prachtig! Het ging twee keer omhoog en toen ik de oven uitschakelde, nam het in tweeën af !!!

maar mijn kieskeurige vond het niet leuk ....: cray: en ik weet niet wat er mis is met hun smaak ??? Ik deed alles strikt volgens het recept, nou ja, een ongebruikelijke smaak, we hebben dit nog niet eerder gegeten, het is anders dan een ovenschotel, maar we zouden blij zijn als het niet ... niet lekker is ... wat moeten ze koken? ?

Mijn man snakt ook niet (conservatief), maar ik vind het echt leuk. Ik heb de cake nu in de tekenfilm gestopt, maar ik denk zelf dat het zo zal zijn - ik heb suiker verprutst en 240 g besprenkeld, en in plaats van chocolade heb ik cacao en koffie gemengd, dus ik word gekweld, wat gebeurt er ...

zit er geen bloem in het recept? of over het hoofd gezien?

[Elena]

Elenanee, eigenlijk nee, zetmeel voor haar ...

Het werkte niet voor mij (((zodra ik de MV uitschakelde, viel ik, en toen ik het uit de vorm verplaatste, viel het hele ding uit elkaar)

[Svetlana]

Svetlana, oh hoe beledigend ...

Heb je alles strikt volgens het recept gedaan? Heb je iets veranderd? Misschien faalde zetmeel? Ik heb gehoord dat er nu volledig zetmeelvrij zetmeel te koop is ... welke gebruik je?

De cottage cheese kon weer spelen ... Ik heb het zo vaak geprobeerd nietkwark ...

Probeer in plaats van zetmeel een pakutik van vanillepudding te doen, dit doe ik met kwarktaart.

Erg mooi! Ik hou van gebak met kwark, we zullen koken.

Probeer in plaats van zetmeel een pakutik van vanillepudding te doen, dit doe ik met kwarktaart.

bedankt, ik zal het opnieuw proberen

Meisjes, is Panasonic groot? Voor een kleintje moet je de helft van de norm nemen?

[natali3279!]

natali3279! Als het nog steeds relevant is ... ik maak de norm voor kleine Panasik 2/3 van de norm voor de grote. Maar precies 2/3 ! Het is belangrijk. Dit is wat ik doe met alle gebakken goederen in een kleine cartoon.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, heel erg bedankt voor zo'n waardevol advies. Ik zal me nu ook aan deze regel houden. Ik hou echt van hoe wrongelgebak in Panasika blijkt

Mijn dank aan Pranks voor de heerlijke ovenschoteltaart

Nou ja, zooo lekker, mals en luchtig

Mijn fotoreportage