Erwtensoep met lamsvlees in Steba DD1 ECO

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
lamsvlees met bot	0,5 kg
het water is koud	2,5 l
ui - raap	1 krop medium
wortel	1 stuk.
aardappelen	2 stuks. groot
verse of bevroren tomaten	3 stuks.
spliterwten	450 gr.
hazelaar	1 theelepel
zira	1/4 theelepel
lavablad	1 stuk.
droge gember	snuifje
peper Chipotle gerookt.	lichtjes of naar smaak.
Voeg zout toe	1 eetl. l.
ghee om te frituren	vet de bodem van de schaal in

Kook methode

Kook eerst de bouillon. Was het vlees, voeg koud water toe en kook op het vleesstandaardprogramma.
Terwijl de bouillon aan het bereiden is, spoel en week de erwten,
groenten schillen, wassen en snijden. Aardappelen zijn niet goed.
Dan kun je de gesneden uien in een pan bakken, er geraspte wortelen aan toevoegen en dan gehakte tomaten toevoegen (ik heb bevroren tomaten, als er veel tomaten waren, heb ik ze in een blender overgeslagen en in blikjes ingevroren), zet een weinig.
Als de bouillon gaar is en het deksel is ontgrendeld, zeef het dan en scheid het vlees van het bot en doe het terug in de bouillon. Voeg gebraad, erwten, aardappelen en alle kruiden toe, behalve zout. Kook op het programma Groenten 0.7. х15 min.
Aan het einde van het programma de druk gelijk maken en het deksel openen, zout toevoegen, roeren en laten zweten tijdens het opwarmen.

Kookprogramma:

Vlees Groenten

Opmerking

Roosteren kan in een steelpan van Shteba. Als de bouillon is gezeefd, was je de pan en bak je de groenten op de bak, giet dan de bouillon, voeg aardappelen, vlees, kruiden toe.
Het is goed om verse koriander en peterselie aan de borden toe te voegen.

beheerder

Tan, klopt het dat erwten 450 gram nodig hebben?
Dit is een heel pak erwten, het weegt slechts 500 gram. En als je bedenkt dat de bouillon van 2,5 liter ook vlees en groenten bevat, aardappelen ... dan is dit zo'n dikke en onbegaanbare aardappelpuree
Of zie ik dat verkeerd?

GTI Tatiana

Ja, Tan, ik zet de hele rugzak hier. Het blijkt soep, geen pap)

beheerder

Nou, ik weet het niet - laat het zijn terwijl je kookt

GTI Tatiana

Tatyana, je kunt met mij meegaan.
Wortelen, uien, tomaten worden gebakken. Het vlees is op het bot, als de botten eruit worden gegooid, is er niet veel vlees meer over. De soep is normaal. Ik vind het niet zo lekker als erwten in de bouillon drijven en helemaal vloeibaar zijn. In deze versie veranderen de erwten niet in aardappelpuree, maar als het ware tussen aardappelpuree en heel. Probeer dan te schrijven

beheerder

Ja, en je kunt met me "porren"

Hier is mijn recept voor erwtensoep in een snelkookpan. Erwtensoep in onze snelkookpan en de consistentie is "hele erwten + gedeeltelijk gekookt". Ik heb slechts 250 gram erwten gedaan.

Bruinen, Ik neem niet eens aan om de hoeveelheid en consistentie te beoordelen en te bespreken - het is een kwestie van smaak voor ieder van ons

GTI Tatiana

Tatyana, Ik keek naar het recept, heel goed. mooi en ongetwijfeld SMAKELIJK.
En tenslotte niet veel. En je hebt minder water, meer aardappelen.
In mijn recept is het belangrijkste product lamsvlees en erwten. Probeer het, de erwten zijn alleen voor jouw smaak.
En gerookte erwten zijn erg lekker, iedereen houdt ook van de mijne. Maar dit zijn twee verschillende soepen en twee verschillende smaken.

Rick

Citaat: GTI

Kook op het programma Groenten 0.7.

Tatyan, hoe laat is het?

GTI Tatiana

Evgeniya,
Zhen, standaardprogramma Groente 0,7x15 min. Bedankt, gecorrigeerd in het recept
Er zijn oude erwten, het duurt lang om te koken. Het moet 4-6 uur worden geweekt.
Soms zijn erwten snel gaar. Het kan worden afgespoeld en geweekt terwijl de bouillon kookt.

Rick

Bedankt, Tanyush