Appel-tomatensaus

Appel-tomatensaus

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
appels	2 kg
tomaten	1 kg
raap ui	500 g
Zoete peper	300-400 g
zout, suiker, gemalen peper
bittere peper	2 stuks
mosterd klaar	50-70 g.
Frisse munt	100-150 g.
verse kruiden en knoflook	150-200 g.
appelciderazijn of cider	50 g.

Kook methode

• Deze saus is vrijwel universeel inzetbaar, snel en gemakkelijk te bereiden. Appels (zonder kern), paprika, uien en tomaten, schil, was en hak willekeurig, doe in een pan, voeg zout en suiker toe (minstens 2 eetlepels!), Gemalen peper, hete peper (ik heb 1 peper, maar hij is 1 miljoen skovels pittig), mosterd. Breng aan de kook en kook gedurende 20-30 minuten, af en toe roeren. Ik kookte in een Steba DD1 snelkookpan op het Vegetables 0.7 (hoge druk) programma gedurende 15 minuten. Voeg munt, andere kruiden toe (ik heb dille, peterselie, koriander, venkel, anijs), gehakte knoflook en appelciderazijn (ik heb cider). Klop alles los met een staafmixer. Breng over naar voorbereide potten.

De schaal is ontworpen voor

9-10 blikken van 0,5 liter.

Opmerking

De smaak is zoetzuur, verfrissend en delicaat. Voor vis, vlees, groenten, pasta.

Vergelijkbare recepten

Banale bananensaus (lieverd)

Saus "Verspil het goede niet!" (Beheerder)

"Tkemali" -saus (Elenka)

Wat is de uitweg uit deze hoeveelheid ingrediënten? Alleen in de koelkast of is het mogelijk voor de winter met sterilisatie?

Wat is de uitweg uit deze hoeveelheid ingrediënten? Alleen in de koelkast of is het mogelijk voor de winter met sterilisatie?

De output is ongeveer 4 liter. Ik sluit het in potten van een halve liter, na de bladwijzer steriliseer ik niet. Ik steriliseer de potten voordat ik ze op vol vermogen in de magnetron zet, giet 1 cm water in elke pot en bedek deze met een deksel (1 minuut voor elke 0,5 liter).

Ik vond het recept erg leuk, nam het mee naar de bladwijzers, ik zal proberen het dit najaar te maken, er zijn appels, maar met tomaten moet ik ze kopen, de mijne is voorbij. Ik denk dat het resultaat zal bevallen

[Irina]

dat het resultaat zal bevallen

Irina, de smaak is erg fris, maar pikant door de bittere peper en mosterd. Mijn kinderen hebben zich aangepast om pizza uit te smeren. En de man eet zo. Ik voeg overal toe.

Over het algemeen hou ik van zulke dingen, bijna adjika, mijn man eet vandaag niet, morgen is hij gewoon lekker, nou ja, op het werk met een collega en met thee en soep vliegt het alleen zo weg, en we respecteren ook mosterd, dus het recept is helemaal voor mij

dus het recept is helemaal voor mij

Ja, getest op verschillende familie en vrienden - past bij iedereen!

Heb je geprobeerd te koken in een slowcooker? Hoe lang en in welke modus? Er is een multi-cook programma. Vertel het me.
Ik wil zo'n scherpte.

[Antonina]

Heb je geprobeerd te koken in een slowcooker?

Antonina, en Shteba is een snelkookpan met meerdere kookplaten. In de Multicooker is het nodig om het op groenten of soep te doen, alleen langer - 40-50 minuten. In een snelkookpan is alles gemakkelijker en sneller.

Hoera, ik heb het gekookt, ik vond het erg lekker, ik zal het in de toekomst doen, mijn man is zoetig, er is niet genoeg zuur, nou ja, niets is eng, bedankt voor het recept.

[Irina]

IrinaNou, je kunt zuur toevoegen. Het hangt allemaal af van de zuurgraad van appels en tomaten. Ik voeg ook tomatenpuree toe aan late zoete appels. Maar je kunt gewoon meer azijn of citroenzuur toevoegen.

Bedankt voor het recept, we vonden het erg lekker. Ik heb al de restjes geprobeerd die niet in de banken pasten met pap.
De saus is echt heel delicaat door appels, zoet en zuur. Blijkbaar kwam ik erg zure appels tegen, dus ik moest suiker toevoegen en toevoegen. Vertel me, kook je het na het pureren nog een keer of giet je het meteen in? Voor het geval dat, ik kookte gedurende 5 minuten (hoe hij tegelijkertijd spuugde!) En legde het onder de dekens om af te koelen.Ik hoop dat het zonder koelkast blijft staan, anders is dit apparaat tegen die tijd hopeloos verstopt.

na het pureren kook je het opnieuw

Nee, ik giet het meteen in gesteriliseerde blikken en sluit het meteen. Het staat rustig in kamer T, maar het heeft nooit langer geduurd dan maart - het wordt gegeten en uitgedeeld. En het moet zuur zijn, het is een saus, geen jam.

Bedankt voor de snelle reactie! Ik denk dat het ook niet lang bij ons zal worden bewaard, we zullen het met plezier gebruiken! :)

[nodame]

nodame, eetlust en gezondheid!

[Linadoc]

Linadoc, en Antonovka heeft deze saus niet gemaakt, en toen bracht mijn broer me al 4 dozen?

[Natalia]

Natalia, met Antonovka is het uitstekend, alleen de hoeveelheid suiker voor jezelf hoeft te worden gekozen. Over het algemeen gaat de saus goed. Ze had er zelfs spijt van dat ze weinig had gedaan.

Dank je wel zal ik doen!

[Linadoc]

Linadoc, las het recept voor "winter" -ketchup en bedacht dat ze de auteur niet had bedankt voor de appeltomaatsaus. Bedankt voor het recept, erg lekkere saus, ik vind het vooral lekker met zelfgemaakte noedels, ik heb het gedaan om te proberen, helaas raakt het al op.

[Natalia]

Natalia, blij dat het recept op de proppen kwam! Ik loop ook op

[Linadoc]

LinadocLin, hoe lang moet je koken in een pan? Ik heb het nooit in een tekenfilm gekookt.

Ik was bang. Misschien moet je het proberen?

Tonya, kook gedurende 20 minuten, maar probeer het in een micro-n0-schema gedurende 8 minuten, roer, 7 minuten, roer, 5 minuten op vol vermogen.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, wat hou ik van je! Alles duidelijk!

Lin kookte op gas. Lekker! : nyam: Het bleek 6 halve liter en een bordje.

Oh, Tonya, slimme meid! En ik was "ontoegankelijk", nu heb ik alles meegenomen, ik ga er ook mee beginnen. Ik heb grote liefde voor hem met alle vrienden en familie, dus ..... 40 stuks van een halve liter.

Ik kwam met dankbaarheid. Het recept lag in de tabbladen, uiteindelijk besloot ik. Niet zonder "opofferingen" - ik deed geen hete pepers, ik deed 70 g knoflook, alleen Franse mosterd was beschikbaar en ik had ook geen munt. Tot nu toe heb ik alleen zwarte peper of kruiden gebruikt, maar we vonden het toch allemaal lekker. Ik heb suiker toegevoegd, omdat Antonovka.
En ja, een kleine verrassing wachtte me tijdens het proces - ongeveer een kilo appels pasten niet in de Big Shteba. Ik moest het parallel koken in de micro, toen stierf alles weg en werd de plaats gevormd

[Yulia]

Yulia, oooh, geweldige saus! Ga bij kruiden uit van uw voorkeuren, die u voor uzelf doet. Ik hou van munt en voeg het overal toe, en ik hou ook van steranijs en kardemom en ik leg ze ook overal. Het is geuriger voor mij bij hen. Maar het belangrijkste is dat we nu onze eigen heerlijke saus hebben

[Linadoc]

LinadocHier heb ik weer een heerlijke saus gemaakt. De ingrediënten zijn zo goed gekozen dat alleen de perfecte saus wordt verkregen. Schiet op, winter, anders blijft er letterlijk een theelepel over om te proberen,

[Irina]

Irina, ja, ik heb de meest populaire! Dat wil zeggen, ik maak het speciaal voor batterijen, hoewel in kleine potten van 250 ml, maar tientallen! Maar tegen de zomer is er niets meer over

Lina, ik heb deze saus ook geprobeerd. terwijl het doen van rechte was vol twijfels. nou, zo'n specifieke smaak en geur werd verkregen! Ik dacht er niet aan om de bladeren erin te doen - ik gooide de takjes. en dan kijk ik ernaar en denk: wat als ze niet met een blender malen? : swoon: over het algemeen trok ik ze na het koken eruit, maar ze gaven nog steeds de smaak en het aroma aan de saus) peper en andere bedwelmende middelen waren minimaal. wij houden niet van pittig.
Ik rol de blikken op en denk - verdomme, wat als het niet werkt? de geur van munt, nou ja, zooooo bracht me in de war. Dus liet ik een pot onder de deken liggen na afkoeling in de koelkast voor een monster. we maken het open - en het ruikt naar augurken, mijn man en ik waren extreem sceptisch, stopten een lepel in het gerecht ... maar toen we het probeerden, was het gewoon een genot! zelfs mijn totaal smakeloze pilaf met saus ging met een knal af en mijn man gaf het op - "nou, je begon sauzen te maken! Ik heb hier zo lang op gewacht!"
Over het algemeen denk ik waar ik vrije tijd kan vinden om deze saus alsnog te bereiden))
Lina, heel erg bedankt voor het recept!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, Ik ben blij dat het recept ook bij jou past! Kook voor de gezondheid! En leg de volgende keer de muntblaadjes en hak ze fijn, je zult er geen spijt van krijgen!

Linochka, wat ben je slim! Bedankt voor weer een meesterwerk!

[Elena]

Elena, dit is een van de lekkerste sauzen die ik heb. Iedereen vindt hem leuk en past erg goed. Koken is eenvoudig, maar het vertrekt tijdens de vlucht. In het voorjaar is er niets meer over. Dus voel je vrij om meer te doen

Voordat ik me op onze site inschreef, dacht ik dat ik kon koken.

[Silyavka]

Silyavka, Linnen, een gemeenschappelijk verhaal! "Oh, hoeveel prachtige ontdekkingen bereidt de geest van verlichting ons voor ..." - dit gaat over dit forum

zeker zeker



En ik heb ook jaloerse ogen, pennen pakken ... Ik wil alles proberen, maar ik heb geen tijd om iets in één hand te houden.

Lina, bedankt voor het recept, ik heb de groenten al klaargemaakt, morgen zal ik de saus maken

[Evgeniya]

en niets heeft tijd in één hand.

En dit komt vaak voor op het forum, we hebben echt een propeller nodig



Evgeniya, goed! Ik wacht op het rapport

Ik heb echt een propeller nodig

beter twee

[Linadoc]

Eeeee ...Linadoc, en je wilt me ​​je onnodige appels niet sturen? voor deze saus?

Klaar om de hele KAMAZ te verzenden

Weer Kamaz. .. nee, ik zou een paar emmers hebben!

Klaar om de hele KAMAZ te verzenden

Linochka, ik ben klaar om je Kamaz te nemen



Als antwoord kan ik een kilo van 100 pompoenen sturen, op dezelfde KAMAZ

Nee, ik heb zelf pompoenen, laten we ruilen voor iets anders

Ik begreep het niet ... in de zin van veranderen? mijn appel Kamaz?

ohyy, ik heb het niet over een andere KAMAZ

Laten we voor iets anders veranderen

Voor groene tomaten. Vandaag heb ik anderhalve emmer groene tomaten verzameld

en wat ik ermee moet doen, zal ik niet weten. Ik heb je "groene adjika-salade" gezien, denk ik te proberen, één probleem - ik zie geen koriander of koriander in welke vorm dan ook. En een halve emmer peperkiemen. Nou, volgens de horoscoop ben ik een rat, alles is in huis, alles is in huis.

Ik begreep het niet ... in de zin van veranderen? mijn appel Kamaz?

.. nee, ik zou een paar emmers hebben!

Helen, hoewel ik van nature een hamster ben, ben ik geen hebzuchtige hamster, ik zal het delen.

Uh nee! Ik haal elk weekend rijpe tomaten met dozen en nog een paar groene dozen. Zal niet werken. Maak groene adjika zonder koriander, maak het gewoon scherper, doe hete peper. En ik laat de groene op het balkon liggen, ze liggen en rijpen langzaam gedurende 1,5-2 maanden en we eten ze geleidelijk allemaal vers. En vorig jaar rijpen de laatste tomaten precies voor het nieuwe jaar

Maak groene adjika

maak het gewoon sneller

Lina, hoe smaakt ze, de tomaten smaken niet bitter, ze zijn niet allemaal groen, ik heb en (hoe kan ik dat zeggen?) Wit of zoiets.

hoe smaakt ze

Heerlijk. Doe het - u zult het ontdekken.