Uienmarmelade - een ongebruikelijke saus voor vlees

Uienmarmelade - een ongebruikelijke saus voor vlees

Categorie: Sauzen

Ingredienten
rode ui	1,3 kg
bruine suiker	750 g
appelcider azijn	500 ml
Anjer	5 knoppen
Komijn (niet gebruikt)	2 theelepels
Zout	50 g

Kook methode

• Deze ongebruikelijke uiensaus is perfect voor de feestelijke keuken. Waarom gebruikt u het niet in het nieuwjaarsmenu, bijvoorbeeld bij lams-, varkens- of kalfsvlees!
• Dus laten we beginnen.
• 
• 1. Leg de karwijzaad en kruidnagel op een schoon gaasdoekje en knoop ze vast.
• 2. Zout de geschilde en in plakjes gesneden uien, roer en laat 1 uur staan.
• 3. Meng suiker met azijn, doe een bundel kruiden, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
• 4. Doe de ui in de siroop, breng aan de kook en kook 5 minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur lager en laat 2 uur koken, af en toe roeren.
• De marmelade moet dikker worden en de ui moet transparant worden.
• 
• 5. Kant-en-klare uienmarmelade kan zowel warm als koud worden gebruikt.
• 

De schaal is ontworpen voor

3 blikken van 450 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 30 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Om de marmelade te bewaren, giet je hem in glazen potten, sluit hem goed af, draai hem ondersteboven en laat hem afkoelen.
De marmelade smaakt het best als hij meerdere weken gebrouwen is. Daarom kan de saus begin december worden klaargemaakt voor de nieuwjaarstafel.
Bewaar de saus op een koele, donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

Uiensoep (op basis van Lyon) (Arka)

Uienbug (merk 37501) (Melisa72ru)

Uientaart (celfh)

interessant recept! Ik zal Bookmark zeker proberen!

Om-Nom-nom! Ik bracht het naar de bladwijzers. En ik bleef me zorgen maken: waar vier je het nieuwe jaar? Eend, hier - thuis! Zoveel lekkere dingen die u kunt voorbereiden op de vakantie! Geen enkel restaurant zal in de buurt staan. Bedankt!

En ik ben nu al een paar weken aan het nadenken waar ik de rode ui moet weggooien. Bijna voorbij
Ik vraag me af of stoven in een slowcooker oké is?

[Olekma,]

interessant recept! Ik zal Bookmark zeker proberen!

Olekma,probeer het voor uw gezondheid!

Om-Nom-nom! Ik bracht het naar de bladwijzers. En ik bleef me zorgen maken: waar vier je het nieuwe jaar? Eend, hier - thuis! Zoveel lekkere dingen die u kunt voorbereiden op de vakantie! Geen enkel restaurant zal in de buurt staan. Bedankt!

Thuis natuurlijk Olesya425! Er zijn zoveel heerlijke zelfgemaakte feestelijke dingen, en vooral. al getest! Gelukkig nieuwjaar!

En ik ben nu al een paar weken aan het nadenken waar ik de rode ui moet weggooien. Bijna voorbij
Ik vraag me af of stoven in een slowcooker oké is?

Ik denk dat een multikoker het zal doen. De eerste keer dat ik dit recept probeerde, heb ik 1 portie van 2 uien gemaakt. Ik hoop dat je het leuk zal vinden!

[Jachthaven]

Rode uienmarmelade is heerlijk! Dat weet ik zeker!

Jachthaven, BEDANKT voor het recept!

[Jachthaven]

Rode uienmarmelade is heerlijk! Dat weet ik zeker!

Jachthaven, BEDANKT voor het recept!

Bedankt, Tanyusha! Echt heerlijk en ongebruikelijk. Ik vraag me af in welk gerecht heb je het geprobeerd?

[Marish]

Marish, geweldige saus! Dit is heerlijk
En als je met kruiden "speelt", kun je verschillende opties naar smaak maken!

[Marish]

Marish, geweldige saus! Dit is heerlijk
En als je met kruiden "speelt", kun je verschillende opties naar smaak maken!

Bedankt, Marisha! Ik zie dat je bekend bent met deze saus.
Deze saus heeft veel variaties, in feite, net als alle andere ... Ik heb ook chutney met deze ui en verschillende soorten fruit. Ik zal het zo snel mogelijk posten.

Als je deze saus in een blender maalt, zal het voor mensen moeilijk zijn om meteen te raden waar het vandaan komt.

Als je deze saus in een blender maalt, zal het voor mensen moeilijk zijn om meteen te raden waar het vandaan komt.

Van de saus kun je ook een homogene massa maken, alleen was het voor mij erg lekker om de stukjes ui in een warme saus op gebakken eendenborsten te proeven.
Als het koud is, is het ook uniek en wordt het lang bewaard!