Teriyaki Salmon door Gordon Ramsay

Teriyaki Salmon door Gordon Ramsay

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Zalm	600 g
knoflook	2 plakjes
gember	3-5 cm
sojasaus	3 eetlepels
saus	1 eetl
ahornsiroop	1 eetl
olijfolie	2-3 eetl
plantaardige olie

Kook methode

• Zalmfilet met peper en zout. Doe de gehakte knoflook en gember in een vorm. Giet de sojasaus, mirinsaus, ahornsiroop en olijfolie erbij. Doop de zalm in de marinade en zet 10-15 minuten in de koelkast.
• Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie. We spreiden de vis met de huid naar beneden. Leg er stukjes gember op. Bak, draai om. Giet de resterende marinade in de pan. Kantel de pan en giet de zalm met de opgehoopte saus.
• Leg de vis op een bord en giet de saus erover.
• Het blijkt zoooo lekker.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

frituren

Opmerking

Ik heb het recept hier vandaan gehaald 🔗 maar nu is de site offline.

Vergelijkbare recepten

Zalm met mango in een pittige romige saus (Twist)

Curry heilbot in Garam masala saus met kokos en mango in potten (Elena_Kamch)

Forel in zure roomsaus (Lyalulya)

En teriyaki HDE ??? Maar erg smakelijk!

Op vis.
Teriyaki-compositie
Het kan anders zijn. Teriyaki is gebaseerd op sojasaus, waaraan mirin in verschillende combinaties wordt toegevoegd: zoete rijstwijn, sake, honing of suiker, maar ook vissaus, knoflook, gember en andere kruiden.
De hoofdbasis van de saus is sojasaus en mirin.
De samenstelling van een klassieke teriyaki is dezelfde hoeveelheid sojasaus en mirin, suiker en gemalen gember. Verhoudingen - 6 el. lepels mirin en sojasaus - 2 el. eetlepels suiker en 1 eetl. een lepel gemalen gember. Meng de ingrediënten, laat 4-5 minuten op laag vuur staan.