Narhangi - Oezbeekse stoofpot van groenten met vlees (masterclass)

Narhangi - Oezbeekse stoofpot van groenten met vlees (masterclass)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Oezbeeks

Ingrediënten
Rundvlees (pulp)	500 g
Uien	2 stuks.
Wortel	2 stuks.
Een tomaat	3 stuks.
Aardappelen	600 g
Paprika (verschillende kleuren)	2 stuks.
Knoflook	3-4 tanden.
Komijnzaad	1 uur l.
Korianderzaden	1 uur l.
Dille	1 grote bundel
Cilantro	4 takjes
Plantaardige olie	2e. l.
Zout peper	smaak

Kook methode

• Bereid het benodigde voedsel voor.
• 
• Snijd de ui in halve ringen, wortelen en aardappelen in blokjes.
• 
• Snijd de tomaat en paprika in halve ringen.
• 
• Snijd het vlees in middelgrote blokjes of reepjes.
• 
• Maal de zaden van komijn en koriander in een vijzel.
• 
• Hak de knoflook en dille fijn in een hakmolen.
• 
• Verhit plantaardige olie in een ketel en bak het vlees goudbruin. Zout en peper het vlees, giet komijn met koriander en 1 eetl. l. dille met knoflook. Mengen.
• 
• Leg groenten in de volgende volgorde op het vlees. Eerst ui + een snufje dille en knoflook.
• 
• Tomaten + snufje dille met knoflook + zout.
• 
• Peper + snufje dille en knoflook.
• 
• Aardappelen + snufje dille met knoflook + zout.
• 
• Giet voorzichtig 100 ml water langs de muur.
• 
• Dek af met een deksel, breng aan de kook, zet het vuur middelhoog en laat 1,5 uur sudderen. Meng voorzichtig.
• 
• Hak de koriander fijn, strooi over de afgewerkte schaal en serveer:
• 
• Volgens Oezbeken is Nargangi het lekkerst in de zomer als het wordt bereid uit jonge groenten en verse kruiden. Met een speciale kooktechnologie in een ketel kun je sappig vlees krijgen in een gearomatiseerde saus en gestoomde groenten. Ik weet niet hoe het in het origineel moet zijn, maar ik heb nog steeds een hele kom bouillon voor de stoofpot. Heerlijk !!!! Mijn man vond het erg leuk !!! Het leek mij dat de wortelen hier overbodig zijn.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

Meteen bied ik mijn excuses aan de inheemse Oezbeken aan voor mogelijke willekeurige afwijkingen van het authentieke recept, indien van toepassing. Het recept is afkomstig van het treinstation. "Kruideniersschool" nummer 13

Ik heb zoiets meer dan eens gegeten, maar ik hoor de naam voor het eerst, goed gedaan Ksana ...

Wat een heerlijke stoofpot! En als je naar een goede masterclass kijkt, wil je naar de keuken rennen naar bladwijzers! bedankt

Ik heb zoiets meer dan eens gegeten, maar ik hoor de naam voor het eerst, goed gedaan Ksana ...

hetzelfde voor alle punten

[Galina]

Galina, Pakat,
Dit is ook de eerste keer dat ik zo'n naam hoor. Hoewel, een inwoner van Oezbekistan, en, naar mijn mening, dat niet at. Het is geen gebraad (hoe heette ... een hete pot?)
Daarom is het noodzakelijk om te koken VERPLICHT!
OmelaHeel erg bedankt voor zo'n mooie presentatie en het recept zelf!

[Pakat]

Woo, de Oezbeken hielden zich samen !!!

Pakat, Kirks, + Gala +, Mirabel, bedankt! Het is vreemd dat je de naam niet hebt gehoord. Google kent hem.

Maretak, in de tweede zin van het recept, maak de tweede ui voor aardappelen

Ziet er erg smakelijk uit! Ik heb een notitie gemaakt.

Ik at ook zoiets, maar dan zonder kruiden (komijn en koriander). Ik zou graag een nieuwe smaak willen proberen! Gesleept naar bladwijzers! Bedankt!!!!

[Omela]

Omela, erg smakelijk !!!! Zo'n naam heb ik ook niet gehoord, maar het recept doet sterk aan damlama denken.

Ksyuschik, hoe kwam je recept op tijd? Ik dacht aan koken vandaag. En de ketel is, zoals u weet, beschikbaar. We vonden leuk. De enige afwijking van het recept is dat ik geen koriander heb gebruikt. De rest is precies volgens het recept. De bouillon is heerlijk.

Narhangi - Oezbeekse stoofpot met groenten (in Brand 6051 multicooker-snelkookpan) (MariV)



Aha, heerlijk!

[MariV]

De bouillon is heerlijk.

Lud, ik wilde het eerst uitgieten ... Maar de pad wurgde en schonk in een bord. Dus we dronken met zoveel plezier !!!! En over het algemeen bleef er niets over van de stoofpot (behalve wortelen) !!! Blij dat je het leuk vond!

MariVOl, ik heb je recept niet gezien, of liever, ik heb het niet gecontroleerd door te zoeken, nest!

julia007, Rusalca, Louisabedankt meiden! Ik zou het leuk vinden als je het leuk vindt!

Kleine draak, bedankt. gemaakt!

[Omela]

Omela, waarom spijt het dan? Ik legde de mijne uit over het testen van de snelkookpan, maar het zou lui zijn. En thuis doe ik het vaak, mijn man at in de kindertijd en adolescentie, alleen werd dit gerecht thuis anders genoemd.

Omela: roos: erg lekker, geen wortels en koriander toegevoegd, maar verder volgens het recept. Heerlijke bouillon en de geur van kruiden is geweldig. Dit gerecht staat nu vaak bij ons op tafel.

[Natalia]

Natalia, blij dat je het leuk vond!

heeft geen koriander toegevoegd,

Oh, meiden, ik ben Cilantro helemaal vergeten. Ik heb aan het recept toegevoegd dat het voor het serveren fijngehakt en bestrooid moet worden met stoofpot.

Omela, bedankt voor het recept, gisteren deed ik alles volgens het recept, ik vond het erg lekker.

[Tanyusha]

Tanyusha, blij dat je het leuk vond!

Ik ben dit recept nu aan het maken. Ik legde alles neer en aan het einde zie ik dat de wortel op het bord bleef liggen, ik vond het niet in het recept wanneer ik hem moest zetten. Ze legde de aardappelen erboven. Pas op de foto's realiseerde ik me dat wanneer de peper wordt gedaan, dan de wortels. Begrijp ik het? Kun je iets toevoegen aan de kookmethode?

[Mashulya 1]

Mashulya 1Het spijt me, ik heb de wortel echt gemist. En ik kan niets toevoegen aan het recept, maar je hebt het goed begrepen, je moet het samen met de peper voegen.