The Pesto Saga: "Red and Green"

The Pesto Saga: "Red and Green"

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Voor groene pesto:
Basilicum groen	2 bundels
Peterselie	1 bundel
Knoflook	3 kruidnagels
Pijnboompitten (ceder), kunnen 50/50 zijn met amandelen	1,5 handenvol
Olijfolie	100-120 ml
Gekookt ei	1 stuk
Citroensap	1 eetl. l.
Zout	Smaak
Voor rode pesto:
Zongedroogde tomaten (zonder olie)	50-60 gr
Pijnboompitten (ceder)	40 g
Parmezaanse kaas	50 g
Peterselie	20 takjes
Knoflook (kan worden vervangen door olijven)	1 kruidnagel
Chilipeper (droog) of chilipasta	1 stuk
Olijfolie	8-10 st. l.

Kook methode

• Koop je nog steeds Pesto in de winkel? Maar tevergeefs ...
• Om eerlijk te zijn, was ik erg verrast om over rode pesto te horen! Wat voor soort dier is dit? Het werd interessant ... Ze vertaalde uit het Duits en nu!
• Ik denk dat je niemand hoeft te vertellen waar het later moet worden toegepast? Het is duidelijk met groen. Rode pesto in elke pasta, met vlees, met groenten, voor zelfgemaakt en geurig brood. Ook met zeevruchten ... En ja, brood bakken met deze rode pesto, wie zal het ons verbieden?
• Groene pesto dus van de Duitse meter.
• Was de greens, droog, snijd de bladeren af. Hak, voeg gehakte knoflook, ei en wat olijfolie toe. Pureer met een blender. Voeg sap, geraspte Parmezaanse kaas en de rest van de olijfolie toe.
• Klop opnieuw met een blender. Probeer nu eens zout.
• Dat is alles, je goddelijke pesto is klaar!
• Heb tijd - maal in een vijzel, voor mij is het te vermoeiend en saai!
• En nog een ding: pesto bedekt met olijfolie, 5 dagen houdbaar in de koelkast.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~132.jpg]
• Nu over rood:
• Doe de tomaten in een kommetje en giet er kokend water overheen. Laat ongeveer 20 minuten weken. Bak de pijnboompitten voor Pesto in een niet vette koekenpan goudbruin.
• 
• Rasp de Parmezaanse kaas dun.
• Was de peterselie, droog hem en snijd de blaadjes af. Snijd de bladeren grof. Schil het teentje knoflook en hak het grof.
• 
• Snij de chilipepers dun (ZONDER zaadjes).
• 
• Geweekte tomaten worden eruit geperst en in grove reepjes gesneden. Peterselieblaadjes;) met gebakken dennen, geraspte parmezaanse kaas, knoflook, gehakte chili en olijfolie tot een gladde, puree. We proberen voor zout.
• Alles! Je wonderrode pesto is klaar! Snel en lekker!

Ik hou van pesto
degene die pesto en basilicum heeft uitgevonden, zou een Nobelprijs moeten krijgen

[Hippolyte]

Hippolyte, Ik steun! Met mozzarella en tomaten, mijn favoriet !;)

[Kvitka22]

Kvitka22,

[Hippolyte]

Hippolyte, Ja ja! Dit is het ... Mmmm ... We doen het morgen! Morgen gasten en pesto

Ik wilde echt ...
ook, misschien zal ik bouwen