Taart "A la tycoon"

[Biscuit:]

Taart "A la tycoon"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
eieren	5 stuks.
meel	100 g
cacaopoeder	30 g
boter	50 g
melk	50 ml
suiker	140 g
een snufje zout
bakpoeder	1 theelepel
Ganache:
melk	125 ml
Lieve schat	1 eetl. l.
chocolade (50% cacao en meer	220 g
boter	1 eetl. l.
Room:
dragon siroop	200 ml
munt	9 bladeren
natuurlijke yoghurt	500 ml
gelatine	10 g
poedersuiker	50 g
zware room	150 ml
Impregneren:
water	100 m
suiker	2 eetlepels. l.
dragon siroop	50 ml
Vulling:
pruimen
cognac
--------------------------------------------	--------------
Afneembare vorm	Ø = 22 cm

Kook methode

• Cake "Hier is zo'n tycoon)"
• De cake bleek erg interessant te zijn, hij smaakt net als het Brownie Pistachio mogul-ijs.
• De cake is improvisatie, daarom was het met de prehistorie oorspronkelijk de bedoeling om de chocolade-limoencake te bakken
• Voor de room:
• 6 limoenen (voor 170 ml sap)
• 7 blaadjes gelatine
• 500 ml natuuryoghurt
• 150 gram basterdsuiker
• 150 ml slagroom
• In onze stad vond ik geen limoen, maar ik wilde echt zoiets dat ik moest improviseren, in de winkel kwam ik een fles dragonstroop tegen en zo'n recept was geboren))
• Biscuit:
• Verwarm de oven voor op 175^over C. Bekleed een ovenschaal met bakpapier, vet de zijkanten van de ovenschaal in met olie.
• Los de boter op in licht warme melk. Meng bloem, cacao en bakpoeder. Klop eieren met suiker en zout tot een luchtige massa, giet er melk bij, voeg bloem met cacao toe en meng goed met een mixer. Giet het deeg in de voorbereide schaal en bak een half uur. Koel het voorbereide koekje op een rooster en snijd het in 3 cakes. Het koekje is niet droog, ik zou het zelfs te zwaar opstapelen, maar toen was alles ...
• Ganache:
• Kook melk en honing, haal van het vuur en voeg fijngehakte chocolade en boter toe. Ik had een chocoladereep met noten))
• Room:
• Week gelatine in koud water. Verhit gelatine tot het volledig is opgelost. Meng de opgeloste gelatine, siroop, yoghurt en fijngehakte munt door elkaar. Zet 20 minuten in de koelkast. Klop de room met de poedersuiker en roer door de stollingsroom. Pas de zoetheid van de room aan met poedersuiker.
• Vulling:
• Was de pruimen van tevoren ('s avonds) en laat ze weken in cognac.
• Impregneren:
• Los suiker op in water en voeg dragonstroop toe.
• Bijeenkomst:
• Bevestig een ring van een gespleten vorm om de eerste cake, week de cake in siroop, giet dan een paar eetlepels ganache op de cake en strijk de gesneden pruimen glad, de volgende laag ½ room.
• Volgende: tweede cake, weken, ganache, pruimen, room.
• Week de derde cake, ganache.
• Zet de cake minimaal 4 uur in de koelkast om te stollen. Bij gebrek aan kostbare tijd legde ik de cake in de vriezer, en vergat hem gelukkig) toen het tijd was om cakes te serveren, was mijn "tycoon" in een toestand van licht gesmolten ijs. De gasten waren verrukt van de smaak van de cake, iedereen dacht dat het pistache was), toen ik mijn familie vroeg of het de moeite waard was om het recept te exposeren, was het antwoord ondubbelzinnig), hier ben ik aan het exposeren) die mogelijk geïnteresseerd zijn.

Vergelijkbare recepten

Taart "Sinaasappelkoekje met kwarkroom en fruit" (valvery)

Opera taart (Nataly_rz)

Taart "Provence" lavendel-bosbes (Kinglet)

[Yulchik]

Yulchik, het recept is super! Incisie - om te stikken met speeksel! Alleen dragon siroop, ik heb ons nog nooit ontmoet, en het is te laat om zelf dragon te kweken
En je familieleden zijn goede kerels, ze hebben het recept niet geknepen, ze hebben het gedwongen

Ik abonneer me op het bovenstaande. Het recept is super-duper, de handen jeuken, maar we hebben nog nooit zo'n siroop gezien (((

Bedankt! Meisjes, ik dacht ook dat we niet veel spullen in de winkels hadden, maar als je goed gaat kijken ...In onze schappen waar sappen en gaswater worden verkocht, zoals siropen, en er zijn veel smaken, maar voor het geval er zeker geen dragonstroop is, schreef ik een recept voor hoe het allemaal begon, je kunt het proberen met limoen

Geweldig! Ik had zelfs een idee om te bakken voor mijn verjaardag! We zullen vier taarten moeten bakken !! Maar dit is herfst! Afmelden!
En er is siroop!

Julia, uit dankbaarheid viel de hand van de tablet, ik wilde je bedanken, sorry!

[Yulia]

Yulia, erg fijn!
En, te oordelen naar de beschrijving, zou het erg lekker moeten zijn.
En in plaats van limoen zou je een citroen kunnen nemen.
Of een sinaasappel.

Het recept inspireerde mij ook. Ik vraag me af wat lekkerder is dan de originele limoen- of dragonversie? : rose: ik heb geen siroop ontmoet, maar je kunt dragon nemen, aandringen op munt en dragonkruid, of zelfs natuurlijke dragonstroop koken ... Over het algemeen wil ik het al !!!

Bedankt voor het recept!

Ik denk dat het idee zelf hier goed is.
En je kunt het met elke siroop belichamen, vooral met een originele noot.
Bijvoorbeeld dezelfde citroen met een druppel gember.
Of roze, of esdoorn ...
Raap er "medeklinker" noten of gekonfijt fruit voor op - en ga!
Trouwens, in sommige combinaties, zodat de smaak van cacao niet te veel overheerst, kun je johannesbrood nemen - het is zachter, dunner van smaak en de kleur is behoorlijk "cacao".

Ja, ik dacht ook te schrijven dat het heel goed mogelijk is om het te vervangen door cranberrysiroop, zelfs niet met siroop, maar met sap, je kunt erover nadenken, het veranderen, hoe het recept werd geboren, ik had geen limoen, Ik vond deze siroop, ik heb het aangevuld met pruimen ... en ik ben johannesbrood met dit dier niet bekend, misschien malser, maar we hebben het niet in de uitverkoop gezien, cacao in het recept is slechts 30 gr. en je kunt een heerlijke combinatie voor chocolade bedenken. Vergeef me als mijn dochter het toetsenbord heeft aangepast waar ik de letters mis ...

[Yulia]

Het recept is korter !!! Wie voegt er nog iets aan toe en het zal blijken !!!
Yulia, en u de volgende keer, wanneer u het recept wilt onthullen, niet de lijst met ingrediënten in de kookmethode aangeven. Het is genoeg dat het allemaal in de ingrediëntenlijst staat, oké?

Ilonka, en ik gingen het recept corrigeren, en je bent er al! Dank je !!

Meisjes weten niet wat er met de computer aan de hand is, hebben een heleboel berichten niet gezien Blij bedankt! Ik zal feedback geven. Bedankt Olga! Je kunt een citroen of een sinaasappel nemen, maar ik wilde iets ongewoons, ik heb het tweede bericht al beantwoord, je kunt het proberen met kersen, experimenteren. heel erg bedankt voor je recensie, we moeten beide proberen

Meisjes, moderators, ik zal mezelf hierop corrigeren en de lijst met producten die ik heb aangegeven dupliceren van het recept waaruit ik nam en wat ik deed, ik zal dit niet meer doen

Julia, ik heb alleen de samenstelling van de originele crème achtergelaten, de rest is hetzelfde. En dan stap voor stap (in koek, room, impregneren, etc.), gaf je ook de hele lijst met ingrediënten aan. Hierdoor wordt een kuuuuch van gedupliceerde tekst verkregen en kunnen mensen zonder het te begrijpen het "complexe" recept omzeilen. Maar dat wil ik niet. Alles, oké! De volgende keer zul je meer ervaren zijn. We wachten op nieuwe snoepjes!

bedankt, zo veel beter