Panasonic SD-2501. Tarwebrood "Zomerzure" met havermout en zemelen in een broodbakmachine

Panasonic SD-2501. Tarwebrood "Zomerzure" met havermout en zemelen in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Versgeperste gist	10 gr.
of droog	1,5 theelepel.
Tarwemeel 1 graad	450 gr.
Havervlokken met zemelen	50 gr.
Suiker	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Plantaardige olie	1,5 eetl. l.
Koolzuurhoudend kwas	290-300 ml.

Kook methode

• Ik gebruik gecomprimeerde gist. Voedsel in een broodbakmachine leggen als droogvoer in water. Giet kwas in een emmer van een broodmachine, plet de gist. Ik voeg daar suiker toe. Giet vlokken en bloem erover, voeg zout en plantaardige olie toe. Ik bak volgens programma 01 voor een Panasonic SD-2501 broodmachine (hoofd), maat L, medium korstkleur.
• Bij gebruik van droge gist is de volgorde van legproducten in overeenstemming met de instructies voor de broodbakmachine.

De schaal is ontworpen voor

Wapenstok 750 gr.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Programma 1 voor (basis) voor Panasonic SD-2501 maat L, medium korstkleur.

Opmerking

In de zomer ligt er voldoende normaal kwas in de winkels. Voor het recept gebruik ik de eenvoudigste en meest betaalbare producten. U kunt alle vlokken gebruiken. Kvas, vlokken en 1 soort bloem geven het brood een mooie kleur, helemaal niet zoals pure tarwe. Het brood ruikt naar kwas en mout, dat doet denken aan zomer, okroshka, groenten, natuur. De korst blijkt vrij dicht en knapperig te zijn door de vlokken, maar tegelijkertijd is het helemaal niet hard, precies wat je nodig hebt. Zet je hem 's avonds met vertraging in HP, dan ruikt het hele huis' s ochtends naar landelijke frisheid.

Vergelijkbare recepten

Bork X500. Tarwe-roggebrood op droog kvas (een leven)

Rogge-tarwebrood op basis van kvaswortconcentraat (Elven)

Roggebrood op kwas in een broodbakmachine (Sveta)

Oh, wat een heerlijk brood! : nyam: Ik zal het zeker proberen! (wanneer de mijne eindigt ...)

Interessant brood! Al in de bladwijzers .. ik zal het zeker proberen ..

Ik hou echt van je brood! : hi: Maar er is één ding, er is hier geen koolzuurhoudend kwas, maar ik heb kwaswort + bruisend mineraalwater. Is het mogelijk om een ​​dergelijke vervanging uit te voeren?

Interessant brood! Al in de bladwijzers .. ik zal het zeker proberen ..

Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen. Het wordt bijna een half brood per keer gegeten, het is met mate nodig om het figuur niet te bederven.

Ik hou echt van je brood! : hi: Maar er is één ding, er is hier geen koolzuurhoudend kwas, maar ik heb kwaswort + bruisend mineraalwater. Is het mogelijk om een ​​dergelijke vervanging uit te voeren?

Ik denk dat het heel goed mogelijk is. Je kunt het zelfs zonder mineraalwater proberen. Maar of zo'n milde geur en delicate smaak zullen blijven, weet ik niet. Het is sowieso de moeite waard om te experimenteren.

Ik stond op het punt een bladwijzer te maken in de broodbakmachine, maar ik betwijfelde hoeveel kwaswort er in moest. Wees zo aardig, vertel me pzhalsta! Bedankt!

Ik stond op het punt een bladwijzer te maken in de broodbakmachine, maar ik betwijfelde hoeveel kwaswort er in moest. Wees zo aardig, vertel me pzhalsta! Bedankt!

Ik deed het niet met gezuurde wort. Probeer naar de ervaring van anderen 1-2 eetlepels. l. of 50-60gr. Experimenteer met de hoeveelheid en voeg zoveel toe als je wilt. Ik maakte met droge rode mout, gebrouwen 3 theelepels. - het was een beetje veel.

Morgen verdrink ik voor kwas

Heerlijk brood! - al gegeten
Ik moest een beetje veranderen - toen ik een bladwijzer maakte, ontdekte ik de afwezigheid van kwas !! - 2 eetlepels. lk kwas. wort verdund koolzuurhoudend.mineraalwater (koud), plantaardige olie - mosterd, + toegevoegde gebakken zaden - iedereen vond het erg lekker - bedankt voor het recept

Geweldig brood! Ik nam donker kwas en het brood bleek zo bruinachtig te zijn. Erg lekker))) Ik voegde iets minder vloeistof toe, het deeg kwam er vrij dicht uit en het brood was een beetje ongelijk.

En ik vond JOUW brood lekker! Vandaag heb ik rogge-tarwe gemaakt. Jij bent de volgende