Gebakken courgette in zure roomsaus

Gebakken courgette in zure roomsaus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Courgette
Zout
Plantaardige olie om te frituren
Zure room of mayonaise
Knoflook
Dille, peterselie, koriander, etc.
Bittere peper
Kaas - optioneel

Kook methode

• Snijd de courgettes in centimeters, zout, laat een paar minuten staan ​​en bak ze in plantaardige olie aan beide kanten. Leg de gefrituurde courgette in een laag, strooi gehakte greens en hete peper op elk stuk, doe een halve theelepel zure room (of mayonaise), indien gewenst, bestrooi met fijngeraspte kaas. Dek af en magnetron voor niet meer dan 2 minuten. We krijgen echter hetzelfde effect als we het gewoon goed afdekken met een deksel en het 10-15 minuten laten staan. Lekker zowel koud als warm.
• 

Opmerking

Het eenvoudigste, "landelijke" recept voor het bereiden van jonge courgettes in de Kuban, samen met alle bekende courgettepannenkoekjes. Als de tomaten rijp zijn in de tuinen, leggen we op elk stukje courgette een dun plakje tomaat - nog lekkerder.
We koken ook aubergines.

Vergelijkbare recepten

Gebakken courgette met romige kokossaus (Beheerder)

Gebakken courgette met walnoten (celfh)

Courgette voorgerecht (ahmadinka)

We komen tenminste niet uit de Kuban, maar we maken ons hele leven zulke courgettes en zijn er dol op! Beter dan alle squashpannenkoekjes! Meisjes! Mis het recept niet !!
Toegegeven, ik sluit de bovenkant nooit, ik bak gewoon wat langer op een klein vuur - het is jammer om de bovenste korst te verzachten!
Bedankt voor het herinneren van iedereen aan deze methode! Gelukkig jij - je hebt vroege courgette! We hebben liever onze eigen courgette!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, hier was ik verrast dat zo'n eenvoudig en veelgebruikt recept niet op deze goede site staat. Ik besloot hem eraan te herinneren, en daar prees je me ook voor.

Ik bak ook altijd courgette in bloem. Het begint geleidelijk in olie te branden. Rook. Een vriend frituurt gewoon in olie en het blijkt prima, nog beter - de courgette is niet vet.

[iris. ka]

iris. ka, weet je, ik, zo blijkt, bakte ze ook altijd zonder bloem - waarom is het nodig, vooral in dit recept, waar de courgette na het bakken wordt gestoofd met zure room; en je vriend heeft gelijk, ze worden heerlijk geroosterd zonder af te brokkelen; Maar het probleem is dat ik een jaar na de laatste keer koken van de courgette het gewoon vergat en om de een of andere reden ze rolde en in bloem bakte ... Ik moet dit misschien uit het recept verwijderen.