Courgette gebakken met ei of gehakt

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
tomaat	2 stuks.
squash	1 klein
pompoen	1 klein
boog	1 stuk.
knoflook	1 kruidnagel
olijf. olie-	2 eetlepels. l.
zachte kaas (ik heb yoghurt)	2 eetlepels. l.
eieren / gehakt	3 stuks / 300 gr.
basilicum (niet toegevoegd)	bundel
Chili vlokken	smaak
zout	smaak
peper	smaak
Groenen	voor decoratie

Kook methode

Voor dit recept heb je een gietijzeren koekenpan nodig die geschikt is voor bakken in de oven. Helaas heb ik er niet zo een, dus ik heb het niet in de oven gebakken, maar daar zal ik meer over schrijven.
1. Giet olijfolie in de pan.
2. Snipper de ui, hak de knoflook kleiner. Leg ze in een koekenpan en bak ze goudbruin.
3. Rasp courgette en pompoen, doe in een kom, zout, roer en doe in een vergiet, laat 10 minuten staan om overtollig water af te tappen.
4. Snipper de tomaten en voeg ze toe aan de ui.
5. Als de groenten zijn uitgelekt, doe je ze in de pan. Kook een paar minuten, tot ze gaar zijn.
6. Voeg zachte kaas toe, ik denk dat we het over kwark hebben (ik heb mijn eigen yoghurt toegevoegd), mix. De kaas zal smeren en er zal zoiets als saus in het gerecht zitten.
7. Maak wat inkepingen in de groenten en klop de eieren erdoor. Verdiepen zodat de eiermassa als het ware in de mengelmoes komt.
8. Zet vervolgens de pan in de oven en bak 10 minuten op 180-200 graden. Ik bleef gewoon koken op het fornuis.
9. Versier de schaal met kruiden (ik heb gedroogde dille).
Eet smakelijk!
Ik vond dit gerecht zo lekker dat ik het ook met gehakt kookte. Gehakt toegevoegd na tomaat. De rest is hetzelfde.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Kookprogramma:

fornuis / oven

Opmerking

recept van hier:

Het recept is simpel en lekker. Ik weet het niet, misschien heel simpel, maar ik heb nog nooit geraspte gestoofde courgette en pompoen gegeten, zeker niet. Ik ben gewoon opgetogen, ik zal zeker meer koken