Okroshka "Sytnaya"

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Gekookte of gerookte kipfilet	1 stuk.
Gekookte eieren	2 stuks.
Groene ui	1 bundel
Verse komkommers	1-2 stuks.
Zoete peper	1-2 stuks.
Gekookte wortelen	1 stuk. middelgroot
Gekookte aardappels	2-3 stuks middelgroot
Peterselie en dille	1 bundel
Kefir / wei	door consumptie, ongeveer 2 l
Mosterd klaar	0,5 eetl. l
Zout, peper, suiker	smaak

Kook methode

Maal eidooiers met mosterd (overdrijf het niet, houd rekening met de "boosaardigheid"!), Gehakte groene uien en kruiden vermalen met zout. Rasp komkommers en wortelen op een grove rasp (of snijd ze in kleine blokjes). Snijd het eiwit, de kip, de paprika en de aardappelen in kleinere blokjes. Roer alles, giet kefir of wei (of beide samen in willekeurige verhoudingen) tot de gewenste dikte, zout, peper, koel. Morgen, als het doordrenkt is, is het nog lekkerder.
Dit is erg smakelijke okroshka! Geur en smaak van paprika en gerookte kip. Scherp. Voedend. En mooi om naar te kijken.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 3 l

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Over auteurschap zal ik dezelfde woorden zeggen: "Ik kan niet aangeven waar ik het recept vandaan heb: ik kook al heel lang op deze manier. Ik bied mijn excuses aan de auteur aan, en ook bedankt."