Zilverkarper vis chorba (Steba DD1 ECO)

Zilverkarper vis chorba (Steba DD1 ECO)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Servisch

Ingrediënten
Zilverkarper vis (alle delen van vis)
Aardappelen	5 stuks groot
Wortel	1 stuk groot
Boog	1pc groot hoofd
Tomaten	500gr
Knoflook
Zout, vegeta, kruiden	Smaak

Kook methode

• De vis chorba is erg populair in voormalig Joegoslavië. Het wordt bereid met verse vis.
• En ik had net de kans om het te koken van een vers gevangen zilveren karper.
• Van vis hebben we nodig:
• Hoofd
• Staart
• Een stukje staartvlees.
• Alles moet goed worden schoongemaakt, gespoeld. Doe de Shteba in de kom en vul deze tot de max-markering met koud water. Niet zout, niet op smaak brengen. Visbouillon koken.
• We zetten de soepmodus gedurende 25 minuten aan, de druk is 0,7.
• Aan het einde laten we de druk niet los, omdat de kom vol is en zodat deze niet door de klep gaat, wachten we tot de druk vanzelf daalt.
• Op dit moment bereiden we groenten voor. Snijd aardappelen, wortelen, uien in blokjes en bak ze 15 minuten in zonnebloemolie. Je kunt bakken in een slowcooker of op het fornuis in een koekenpan.
• Je kunt verse tomaten nemen, ik gebruikte natuurlijke Italiaanse tomaten, 500 gr pak. Dezelfde hoeveelheid is nodig voor vers en gehakt in een blender.
• Doe aan het einde van het frituren de tomaten met de groenten en laat 3-5 minuten sudderen.
• We openen het deksel van de snelkookpan, halen alle vis eruit en filteren de bouillon. We demonteren de vis en brengen het vlees terug naar de bouillon.
• We brengen alle groenten over naar de bouillon met vis, zout, kruiden naar wens.
• Mijn soep samen met groenten kwam precies tot het maximum, als er ineens meer is, moet de bouillon worden gegoten.
• We zetten de soepmodus gedurende 10 minuten aan, de druk is 0,7.
• Na 10 minuten wachten we tot de druk vanzelf daalt.
• En we krijgen de lekkerste vissoep!
• Bon Appetit iedereen!

De schaal is ontworpen voor

4 liter

Tijd voor voorbereiding:

25+15+10

Kookprogramma:

Soep, roosteren

[Mashun]

Mashun, Ik maak heel, heel zelden vissoep, maar ik wilde deze meteen maken, het is te lekker om alles te omschrijven ... Bedankt voor het recept!

[Galina]

Galina, natuurlijk veel poespas, maar het blijkt zooo lekker !!

Het ziet er erg lekker uit))) Op 1 mei hebben we een oor op het vuur!
Ik hou van vissoep. Bedankt voor het recept.

Hopelijk nuttig))

[Masinen]

Masinen, bedankt voor het recept. Ik hou echt van de Balkankeuken, dikke soepen, prosciutto, kazen. (en bramenwijn).

Oh, ik hou van bramenwijn !!
En de prshut ligt in mijn koelkast. Gisteren heb ik het op een snijmachine gesneden)
Het enige dat je niet eet is veel, al was het maar een stuk)

We aten het als een gek, in een hapje met meloen =))) en knapperig brood met truffel-olijvenpaté. Nu ga ik betalen, naast de bezienswaardigheden begint de regio ook geassocieerd te worden met gastronomie. We hebben niet veel gereisd met mijn man, maar ik wil zeggen dat het het lekkerst was van de Balkan =))) vlees, vis, soepen, snacks en kazen zijn iets!

Nou, je kunt het niet van ze afnemen)
Ze houden van koken en eten)

Ik hou van vissoep met tomaten a la mengelmoes. We moeten dit proberen. Mash, bedankt

Tanyush, bedankt)
Probeer het, je zou het leuk moeten vinden)

Ik heb nog nooit vissoep gemaakt. Moet proberen