Gebakken kip (gemarineerd met koolpekel)

Gebakken kip (gemarineerd met koolpekel)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip	1200 g
Kool augurk	750 ml
Koud gekookt water	200 ml
Jeneverbessen (gedroogd)	7 stuks
Grond zwarte peper	0,5 theelepel
Citroensap)	0,5 stuks
Zoete erwten (gemalen)	1/3 theelepel
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Giet koolpekel en water in een diepe kom. Ik heb een krachtige zoetzure augurk, dus ik voeg geen zout en suiker toe. Ik voeg er zwarte peper, gemalen zoete erwten, sap van een halve citroen aan toe en mix.

• Maal de jeneverbessen in een vijzel.

• Ik voeg toe aan de marinade en mix.

• Ik legde de gewassen kip in de pekel op de achterkant. Met een eetlepel ga ik onder de kippenvel en giet 2 el. l. pekel samen met stukjes jeneverbessen.

• Ik sluit de kom met een deksel en laat hem een ​​dag in de koelkast marineren. Na 12 uur draai ik de kip weer om.

• Na een dag haal ik de kip eruit, droog hem goed af met een handdoek van buiten en van binnen. Van onder de huid haal ik stukjes bessen.

• Daarna snijd ik de kip langs de borst en droog hem weer met een handdoek erin.

• Bedek de bakplaat met folie. Ik vet de folie in met plantaardige olie. Ik leg de kip in stukken. Ik vet de bovenkant van de kip in met plantaardige olie.

• Ik leg de geschilde aardappelen rond de kip, snijd ze in de lengte 0,5 cm dik, vet het in met plantaardige olie, zout en besprenkel met aardappelkruiden. Ik zet in een voorverwarmde oven en bak op 180 graden gedurende 50 minuten - 1 uur gaar. Kijk eens in je oven. Ik geef de kip regelmatig water met het vrijgekomen sap.

• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

1 kip

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Ik heb ooit besloten om kip te koken volgens een nieuw recept, waarbij witte wijn nodig was voor de marinade en thuis alleen rode wijn verkrijgbaar was. Ik wilde niet naar de winkel van het woord "absoluut", maar de kip wachtte. En toen drong het tot me door - er is koolzuur in de koelkast! We eten kool, en ik laat altijd de pekel achter voor het bakken van brood of toevoegingen in soepen of hoofdgerechten. Dus ik waagde het om er een marinade op te koken. Het resultaat was indrukwekkend - de kip bleek erg sappig, zacht en aromatisch te zijn. Nu kook ik zo af en toe.

[Vinkje]

Oh, wat een roodharige schoonheid!
Dus bijt Hotzza in haar voet.
VinkjeHeel erg bedankt voor het recept!
Over het algemeen augurk ik zelden, maar ik zal het zeker proberen met zo'n augurk.
Bedankt!

[Rita]

Rita, bijt, voor uw gezondheid! Ik zou het leuk vinden als je mijn idee leuk vindt. Bedankt voor het langskomen

[galchonok]

galchonok, Vinkje, Hoe interessant!
Mooie kip, ik vind het heerlijk.
U kunt een recept voor kool delen.

[Antonina]

Antonina, Tonya, bedankt! We houden van! Ik heb je al een recept over kool geschreven

[galchonok]

galchonok, Vinkje, Dank je!

[Tonya]

Tonya,

Ik marina elk vlees dat ik ga bakken in een stuk, zelfs alleen in een zoutoplossing (het is dan sappiger en zachter), maar het kwam nooit bij me op over koolpekel, bedankt voor het idee! Zal komkommer waarschijnlijk ook doen? Ik red komkommers van huis, voeg toe aan koolsoep en mengelmoes.
Ik kan me al voorstellen hoe geurig de kip zal zijn.

[lizonka]

lizonka, voor uw gezondheid!

Zal komkommer waarschijnlijk ook doen? Ik red komkommers van huis, voeg toe aan koolsoep en mengelmoes.

Het hangt ervan af wat voor soort augurk. Ik voeg ook de mijne toe aan de mengelmoes, maar ik zal er zeker niet in marineren - krachtig

Het hangt ervan af wat voor soort augurk. Ik voeg ook de mijne toe aan de mengelmoes, maar ik zal er zeker niet in marineren - krachtig

Nee, integraal - natuurlijk krachtig. Verdun een druppel suiker tot een aanvaardbare zuurgraad, misschien een beetje gember. Het belangrijkste is de geur van dille en knoflook, ik kwijl er altijd van, als een zwangere vrouw.

Nou, experimenteer dan!