Saus-jam "Mac-mak"

Saus-jam "Mac-mak"

Categorie: Sauzen

Ingredienten
Pruim	1 kg
Suiker	800-900 g

Kook methode

• Breek de pruim in 2 helften, verwijder de pit. Dit is belangrijk, dat wil zeggen, er kan elke variëteit zijn (ik koop een zoete), maar het zaad moet goed scheiden.
• Bedek de pruim met suiker. Roer en laat 1 uur staan ​​tot er sap uitkomt. Af en toe roeren. Als er niet veel sap uitkomt, voeg dan een 1/2 glas water toe. Ik probeer niet toe te voegen, omdat we een dikke consistentie in de uitvoer moeten krijgen.
• Breng de jam aan de kook, verwijder het schuim en kook zonder deksel. Roer de eerste 20 minuten op middelhoog vuur en de laatste 20 minuten op laag vuur.
• 
• Eens, ongeveer 2 jaar geleden, gingen we in de late herfst naar de datsja. Tegen die tijd was het zomerhuisjesseizoen al gesloten. We namen worstjes en pruimenjam mee als thee. Maar onverwacht vroeg het kind om jam en zei dat hij "mac-mac" zou maken. Sindsdien zijn we gestopt met het eten van worstjes, maar pruimenjam, codenaam "klaproos", bleef in plaats van saus voor vlees, gebakken aardappelen, pasta, dumplings, enz.
• Probeer het, misschien vindt u het leuk.

Vergelijkbare recepten

Zure roomsaus met dille (Vogelverschrikker)

Seligerovsky-saus (Moskvichk @)

Bechamelsaus (mysterieus)

[Omela]

Omela,
De foto is prachtig en de hand reikt naar de lepel. Ik zou nu de hele vaas verpesten, zonder vlees, aardappelen, mkaron ...... Als je maar de helft van de suiker neemt, wat zal het resultaat zijn?

[Tatyana]

Tatyana, Help jezelf! Misschien de helft. Ik ben een zoetekauw, dus ik verminder het bijna nooit. En het wordt beter bewaard met suiker.