Gerst met kip ingewanden (snelkookpan-multikoker Saturn ST-MC9184)

Gerst met kip ingewanden (snelkookpan-multikoker Saturn ST-MC9184)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
Parelgort	2 multiglazen
Kippenmagen	400 g
Uien	1 stuk
Wortel	1 stuk
Zoete peper	1 stuk
Plantaardige olie om te frituren
Zout
Pepermix
Water	3-4 multiglazen

Kook methode

• Spoel de parelgort af en vul met water om op te zwellen.
• Reinig en spoel de magen grondig.
• Snijd de paprika en ui in blokjes, rasp de wortels.
• Giet plantaardige olie in de snelkookpan, zet het frituurprogramma aan, bak de magen met uien en paprika ongeveer 10 minuten.
• 
• Voeg dan de wortels toe, meng, laat alles nog 2 - 3 minuten sudderen, zout en peper. Giet het water uit het graan en giet het graan in een kom.
• 
• Schakel het frituurprogramma uit, giet water in de snelkookpan en kook 30 minuten op het programma Peulvruchten.
• 
• Wacht aan het einde van het programma tot de druk daalt en het deksel ontgrendeld is.
• 
• Eet smakelijk!
• 

Opmerking

Ik schonk drie ml / glazen water in en kookte de gerst gedurende 30 minuten. De grutten bleken volledig kant-en-klaar te zijn, maar behoorlijk stevig, elastisch. Als je een zachtere gerst wilt, kun je de hoeveelheid water verhogen tot 3,5 - 4 multiglazen en de kooktijd tot 40 minuten.

Ja, het is erg lekker, ik kookte in een verhouding van 1 op 2, echter zonder paprika

Zodat het graan niet hard en elastisch is, het langer moet worden geweekt, leg ik het een nacht. Als de gerst 8-10 uur wordt geweekt, kookt het in melk in 40 minuten bijna tot een room (1 tot 5). En zo met het vlees voor 25-30 minuten en klaar. Als je een beetje doorweekt. dan komt het rubber eruit.

[SeredaG]

SeredaG, mijn parelgort was geen rubber. Toen ik het hard en elastisch noemde, bedoelde ik dat het niet gekookt bleek, maar eerder aldente. Ik vond deze mate van doorbakken lekker, maar ieders smaak is anders, iemand houdt van een meer papperige bereidheid, dus ik heb je gewaarschuwd zodat je het koken van tevoren kunt aanpassen.
Maar in ieder geval bedankt voor je advies, zeer nuttige informatie, het zal zeker voor iemand nuttig zijn.