Varkensschnitzel, gekookt met behulp van de sousvid-technologie in Steba DD1

Varkensschnitzel, gekookt met behulp van de sousvid-technologie in Steba DD1

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensnek	1 kg
Kruid	optioneel

Kook methode

• Ik ben lange tijd volwassen geworden tot een nieuwe technologie, eindelijk volwassen geworden. Wat kan ik zeggen, het is geweldig.
• Vooral voor drukbezette mensen, met minimale kooktijd, bewaar blanco's indien mogelijk langer in de koelkast dan alleen voedsel, met een rijkere en sappiger smaak van voedsel.
• Het is vooral prettig dat alles kan, zelfs niet in een speciaal apparaat, maar in bestaande potten.
• Dus 1 kg varkensvlees, in lagen gesneden, afgeslagen, naar smaak besprenkeld met kruiden.
• Ik had knoflook met cayennepeper en mosterdzaadjes.
• Soldeer in een zak voor evacuatie.
• 
• Ik nam een ​​groot pak en legde er alle 6 stukken vlees in twee rijen in.
• Nadat je het in twee had gevouwen, stopte het in Shteba, legde er een schotel op zodat het niet zou drijven en vulde het met heet water.
• Verwarming 65 ^, tijd 3 uur.
• Na drie uur trok ze hem eruit en zette hem af om af te koelen.
• 
• Ik legde de blanco in de koelkast.
• Vandaag heb ik het eruit gehaald, een beetje gedroogd van het sap, het in een ei gedoopt, vervolgens in paneermeel en gebakken in een pan.
• Het resultaat is een sappige, smakelijke schnitzel.
• Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen. Eet smakelijk!!

De schaal is ontworpen voor

6

Tijd voor voorbereiding:

3 uur en nog iets meer

Kookprogramma:

Verwarming

Opmerking

Het is niet nodig om schnitzel te maken, je kunt het vlees gewoon in een pan bakken, grillen, bruin maken in de oven, of je kunt het gewoon opwarmen in de magnetron, de smaak van het vlees is al zelfvoorzienend en vereist geen andere voorbereiding.
Ik wilde experimenteren, en het is ook met succes gelukt.
Het vlees is sappig, het smelt gewoon in je mond.

Vergelijkbare recepten

Kalkoenleverschnitzel met uien (Beheerder)

Gehakte schnitzel, natuurlijk. (Vilapo)

Koolschnitzels met champignons (mager) (celfh)

Ik heb een stofzuiger gekocht, af en toe zal ik het zeker doen. Bedankt voor het recept.

[Lerele]

Lerele, bedankt voor het recept !!!

Bedankt!!
Ik ben onder de indruk van deze nieuwe technologie, ik ben nog nooit zo sappig geweest. Lekker, ja, maar niet zo sappig.
Plus, helemaal geen olie of een minimale hoeveelheid frituren.
Ik heb dit het afgelopen jaar heel veel gevolgd.

Lerele! Bedankt voor het recept. Nu zal ik het proberen!

Probeer het, het is zo gemakkelijk en snel en zonder moeite. Puur plezier!!
Als Masha er niet was geweest, hadden we zo'n schoonheid niet gekend !!

En zeg niet! Mashunya is een pionier!

Oh, ik ervaar alles zelf !! Als testpiloot !!
Het belangrijkste is wat anderen ten goede komt

Natuurlijk voor het voordeel, en hoe!
Geen wonder dat je werd gekroond! Je bent slim bij ons!

Een heel interessant recept, ik zal het zeker proberen, ik heb het vlees vandaag zo snel mogelijk gekocht !!! Ik heb het opgeschreven!

... in feite, zoals dit, met stofzuigen, koken ze vlees in goede restaurants! ... het is een vrij professionele aanpak! ...

Het was Masha die ons allemaal aanmoedigde, ze is geweldig !!!

[Lerele]

Ik heb ook een vacuümmachine gekocht, maar mijn handen konden er niet bij. En vandaag ga ik zeker een blanco maken.
LereleBedankt voor het recept!