Brood "Vriendschap" op de verjaardag van de Mcooker-site: de beste recepten

Brood "Vriendschap" op de verjaardag van de site

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
vloeistof (naar smaak)	660 ml (260 + 170 + 230)
tarwebloem.	835 g (230 + 320 + 400)
volkoren meel.	230 g
droge gist	3,8 uur l (1,6 + 1,2 + 1)
suiker	4,6s l (1,1 + 2 + 1,5)
zout	2,15(1,1+0,75+0,3)
plantaardige olie (olijf)	4s l (2 + 2)
boter	2s l
melkpoeder	3s l (1s l elk)
tomatenpuree	4s l
dooier of ei (om de bovenkant van het product te smeren)	1 stuk
melk (voor smering)	2s l
sesam	smaak

Kook methode

• we bereiden 3 soorten deeg voor: volkoren, tomaat (gekleurd) en wit. Ten eerste, in katoen op het programma "Pastadeeg", kneden we het volkoren deeg van: vloeibaar 260 ml (130 gefermenteerde gebakken melk of kefir + 130 water),
• volkorenmeel 230 g + tarwe 115 g,
• olijfolie 1,5 s l,
• suiker 1,1 s l,
• zout 1,1 tl,
• melkpoeder 1 s l,
• droge gist 1,6 tl
• Het kneden duurt 20 minuten, daarna doen we het deeg in een bakje en verhitten. Terwijl we een ander deeg bereiden, werkt het prima. Doe 1 training terwijl je dichterbij komt.
• Op hetzelfde programma bereiden we gemberdeeg met tomaat: 170 ml vloeibaar warm water (om tomatenpuree in te verdunnen),
• tomatenpuree 4s l,
• tarwebloem 320g,
• olijfolie 2c l,
• suiker 2s l,
• zout 0,75 uur l,
• melkpoeder 1s l,
• droge gist 1,2 uur l.
• Leg het na het kneden en het vorige deeg op een warme plaats om te rijzen (met minimaal 1 keer kneden).
• We bereiden wit deeg onmiddellijk in katoen met behulp van het programma "Het deeg kneden" (1 uur 30 min.) Van:
• vloeistof (melk of water) 230 ml,
• tarwebloem 400g,
• boter 2c l,
• suiker 1,5 s l,
• zout 0,3 h l,
• melkpoeder 1s l,
• droge gist 1 uur l.
• Zodra het witte deeg in de oven klaar is, zullen twee anderen het doen. Op een met bloem bedekte tafel proberen we van elk deeg een worst te maken (niet te veel pletten, gewoon uitrekken en een beetje vorm geven). Van deze "worsten" zullen we een driekleurige varkensstaart weven. Leg een varkensstaart (in welke vorm dan ook) in een geoliede of met bakpapier bedekte vorm, vet in met dooier met melk en bestrooi met sesamzaadjes. Ik had een ronde vorm van 24 cm.
• 
• Bak in de oven op 180 graden. ongeveer 1 uur, eerst een beetje stoom gegeven. Ik heb een gasoven. Goudbruin gebakken op de onderste plank.
• 
• Het brood bleek uitstekend te zijn: groot, rossig, heerlijk ruikend! Ze vertrok om af te koelen voor de nacht, de volgende dag behandelden ze zichzelf:
• 
• Ik heb een paar stukjes kunnen verbergen om de levensduur te ontdekken, voor de derde dag: het brood is nog steeds luchtig en ruikt heerlijk.

De schaal is ontworpen voor

1,5 kg

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 30 min

Opmerking

Duur ! : girl_love: Ik feliciteer je oprecht met Gelukkige verjaardag! : snegurochka: Ik ben onlangs bij je en vier voor het eerst je verjaardag met jou. Ze had voor iedereen heerlijk brood meegebracht en noemde het "Vriendschap". Het werd gemaakt op basis van eenvoudige recepten die beschikbaar waren op het forum, en als resultaat van onze vriendschap kregen we erg lekker brood. Met dit brood verwelkomde ik lieve gasten uit verre landen - ze zijn verrukt! Wat ik jou ook wens!

[kuzea]

kuzea, Tanya, je bent gewoon geweldig !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, goed gedaan, wat een brood! En zelfs voor je verjaardag! Super super! Ik hou echt van!

Goede vriendschap !!!!