Katlama (schilferige gebakken tortilla's)

Katlama (schilferige gebakken tortilla's)

Categorie: Speciaal brood

Ingrediënten
Meel	500 g
Water	250 ml
Zout	1 theelepel
Margarine	100 g
Zonnebloemolie)	100 ml
Suiker	50 g

Kook methode

• Deeg
• Kneed deeg van gemiddelde dichtheid (misschien heb je meer bloem nodig dan aangegeven in het recept)
• Verpak in een plastic zak en laat 30-40 minuten rijzen.
• 
• Verdeel het deeg in 3 stukken, rol in bloem
• ,
• passeer door een deegroller (maximaal)
• 
• Rol het deeg uit en bestrooi met bloem op dunnere lagen (Titania noedelsnijder 6 modi, uitgerold tot 3 ki)
• 
• Vet het volledig uitgerolde deeg in met gesmolten margarine en boter, vouw de rol dubbel
• 
• opnieuw smeren,
• 
• 
• en zet 15-20 minuten in de koelkast.
• Vouw en rol gekoelde stukjes deeg
• 
• Snijd in 3 stukken en rol op
• 
• Belangrijk
• 
• 
• maak het plakje plat
• Belangrijk
• 
• rol uit van het midden naar de randen
• 
• Bak in 30-50 g olie, eerst de voorkant (die is uitgerold) in het midden, maak een insnijding met een kruis (bijvoorbeeld een houten spatel) zodat deze gelijkmatig gebakken wordt, druk hem tegen de pan en verhoog de randen
• voor bundel
• 
• Bak de achterkant op middelhoog vuur
• Bestrooi kant-en-klare spiralen met suiker als voor thee en eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

3 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1-1,5 uur

Opmerking

Kan gebakken worden in de oven, airfryer ...
Serveer met thee met jam, honing of soepen, zoals brood

Vergelijkbare recepten

Indiase gebakken flatbreads "Bhaturi" (Gehaakt)

Tortilla's met zuurdesemaardappelen. (Zomergast)

Chinese varkensvlees tortilla's Joubin (celfh)

Bedankt! Super goed!
Lijkt het op bladerdeeg?

[annnushka27]

annnushka27Bedoel je het klassieke bladerdeeg? Nee, dit is dichter bij het filodeeg ... In de klassiekers is het recept anders en de technologie
Hoewel je kunt experimenteren

Malika, met een begin, een interessant recept.

Bedankt Vika
op de een of andere manier zal ik het deeg met de hand uitrollen en een foto plaatsen, de techniek is daar ook heel eenvoudig

Malika, heb ik goed begrepen dat het deeg wordt gekneed uit bloem, water en zout, en dat de margarine later moet worden gesmolten en gemengd met plantaardige olie en ingevet?
Oeps, ik heb het recept goed gelezen en zag het antwoord.

Ik zal op de foto wachten, ik vond het recept leuk vanwege zijn uniciteit en eenvoud.

[Malika]

Malika, bedankt voor het recept. Ik gebruik deze technologie om samsa te maken, maar ik dacht er gewoon niet aan om taarten te maken.

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, samosushki zijn gemaakt volgens dit zeer eenvoudige recept.

Bedankt, ik vond het recept erg leuk en hoe alles stap voor stap wordt gedetailleerd, eenvoudig en ik vind het heerlijk. Ik zal deze optie zeker proberen voor het maken van "bladerdeeg"

[sima12]

sima12, bedankt, en ook voor de video in het onderwerp over de noedelsnijder

[MalikaS]

MalikaS, bedankt! Ik zal het proberen! En hoe drogen de taarten de volgende dag niet uit? Of moet je ze meteen opeten?

Irina,

het is wenselijk om onmiddellijk te eten. U kunt iets afkoelen, of in een zak tot de volgende dag.

Bedankt voor het interessante recept, ik heb krokante tortilla's voor thee gemaakt met suiker (bestrooid met boter)!