We versieren peperkoekkoekjes, koekjes

Ik weet niets van Vera, maar het is niet droog in 12 uur)
de vingerafdruk blijft.

dezelfde. En ik vond het ook niet leuk dat het veel aan mijn tanden plakt als je eet.

Geloof, ja. Het plakt. Als dit de juiste technologie is, bleef een of ander geheim ongeopenbaard, omdat al deze siropen speciaal zijn gemaakt zodat ze niet kristalliseren. wat betekent dat ze in deze staat niet mogen "glazuren". Het is eerder een eigenschap van snoepkaramel. Maar om het in zo'n karige hoeveelheid te koken ... ik kan me niet eens voorstellen hoe)

dit is geen karamel, vroeg ik) misschien is de siroop voor het gemak verdund met iets? De video toont lichtgewicht glucosestroop, ze raken de peperkoek aan en alles is in orde, het plakt niet. Glucose is veel dikker, ik heb beide producten. Je zou het moeten proberen met siroop




Ik heb daar ook een video bekeken van Mexicaanse banketbakkers - ze verdunde Cake-glosse met voedselverf en schilderden een glas-in-loodraam. Ze zeiden dat het voor alles geschikt is: van koekjes tot cakes)) Ik weet niet of het blijft plakken, want ik heb deze glans niet. Daar zit hij in een glazen fles. Er zijn vermoedens dat dit vernis van voedingskwaliteit is))

misschien is de siroop voor het gemak verdund met iets?

daar heb ik het over) Elke siroop is suiker in vloeibare toestand, het enige verschil zit in de grondstoffen. Zelfs jam, dezelfde siroop. want als je het insmeert met een dun laagje, dan wordt het niet hard) wordt het een snoepje. plakkerig, plakkerig.
Er is een soort chemische stof nodig zodat de suiker weer kristalliseert in de siroop.

[Ik wil een peperkoek]

Ik wil een peperkoek, nou ja, misschien gebeurt er een wonder in contact met peperkoeksuikerglazuur?))) In het algemeen, hoewel ik geen peperkoek heb, zal ik het proberen met glucosestroop. Als het niet uitdroogt, zal ik de auteur vragen wat voor soort opstelling))))

[MsBee]

MsBee, wat is de naam van? Hoe te vinden?

[MsBee]

MsBee, wat is de naam van? Hoe te vinden?

Sorry, waar heb je het over?

Goedenavond! Hier heb ik een vraag alleen voor mevrouw Bee en Vei - ik wachtte met Ali op mijn projector ... Ik strompelde, snuffelde vandaag rond - ik kan er niet achter komen hoe ik de foto moet focussen op het formaat dat ik nodig heb. De focus van dit apparaat is 0,8 - 2 m. Als ik de tafel benader zoals ik hem nodig heb door de grootte van de foto, is alles wazig, één kleurvlek. Als ik het hoger neem - het beeld is duidelijk, maar een halve tafel ... Hoe dit "beest" te gebruiken begrijp ik helemaal niet ... Meisjes, lieverds, red mij! Ik heb mijn man zo lang uitgelegd dat ik zonder projector niet leef - nu ben ik ervan overtuigd dat ik het onder de knie zal krijgen: "Ik heb gewoon tijd nodig", maar ik ben al in paniek ...

voeg een kleurstof toe aan de glucosestroop en doe het op de peperkoek bedekt met wit glazuur en gedroogd, maar ik denk dat je de reeds gekleurde peperkoek kunt bedekken met siroop en het zal niet erger worden.

Ik wist niet dat de siroop na het drogen niet plakt .. ik heb het gewoon op voorraad))

Ik was geïnteresseerd in een vergelijkbare techniek hier \ posts boven de foto van een mopshond \, de meisjes konden niets vertellen. begon het zelf te proberen. en dus. glucose / maïs / siroop, werd aangebracht op zowel glazuur als verfcoating. het droogt langer op glazuur, minder op verf. maar na verloop van tijd begon het daar te "zwellen". waar er zelfs maar de minste kanteling was. van boven is het geen linde, maar van binnen was het "levend". zoals hars van een kersenboom) het eten van de peperkoek zelf was onaangenaam. het plakte aan de tanden en was plakkerig.
Ik heb ook het geldecor geprobeerd. het resultaat is iets beter, maar het is het nog steeds niet.

[Natkamor]

Natkamorzoals je op de video kunt zien, wordt er een heel dun laagje siroop op de peperkoek gelegd. Misschien is dit het geval?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, op de projectorbehuizing zou er een klein rolwiel moeten zijn, geribbeld, draaiend om de gewenste focus te richten.Op mijn oude projector bevindt dit ding zich aan de voorkant (waar het bedieningspaneel is) aan de andere kant van het projectievenster, op een nieuwe projector - aan de kant aan het uiteinde, niet ver van de opladeraansluiting.
Draai het in uw handen en onderzoek uw apparaat zorgvuldig, er moet iets zijn om de focus aan te passen.

Ik heb net een snoepvernis "Sugar Veil" gevonden in het netwerk. Hier is wat ze erover schrijven: Zoetwarenvernis is ideaal om glans te geven aan verschillende zoetwaren. Past perfect op suikermastiek, chocolade en marsepein.
Toepassing: Breng vernis aan op het eindproduct door uit een fles te spuiten. Na aanbrengen op het oppervlak volledig laten drogen
en samenstelling: geïoniseerd water, suiker, citroenzuur, drinkalcohol, kersensmaak identiek aan natuurlijk. Misschien is dit het?))

[Margarita Aliyeva]

Meisjes. over de glanzende coating of, zoals het ook wel eetbare fusing wordt genoemd, in OKs zag ik een soortgelijke peperkoek op een meisje uit Kharkov, vroeg haar wat en hoe ze het deed, schreef me in een persoonlijk bericht dat ze glucosestroop met alcohol mengde, geverfd in de gewenste kleur en vulde het afzonderlijk in fragmenten, nadat eerder een lijn was gemaakt met een contrastkleur op een witte vulling. Ze kent de verhoudingen niet, ze deed het met het oog, naar de dichtheid, als glazuur, schonk ze uit spuitzakken. Ik heb het niet geprobeerd
zei dat het niet plakt, voor de geur heb ik vanille-extract toegevoegd.

Ik heb het niet geprobeerd, er is geen verlangen, geen tijd. Maar de glas-in-lood-peperkoek ziet er cool uit.




Margarita Aliyeva, Margarita, heb je gekeken naar de prijs van deze vernis? Het is onwaarschijnlijk dat zo'n duur ingrediënt in het recept is opgenomen.
Ik heb zo'n vernis, ik heb hem meegenomen om de foto na het afdrukken te repareren.
Ten eerste is het niet transparant, maar met een lichte geelheid, en ten tweede wordt het in een zeer dunne laag aangebracht, als het in een dikkere laag wordt aangebracht, wordt het product troebel, een beetje als een laag gelatine.

Misschien gedraagt ​​het zich op chocolade en mastiek anders, maar op de foto's die op de peperkoek waren gedrukt, was er precies zo'n effect.

[Natkamor]

Natkamor, Ik denk er de hele dag over na, en ik ben geneigd te geloven dat het in het origineel staat en VOORWAARDELIJK EETBAAR is. Ik zou graag willen proberen hoe het smaakt met referentie-vakvrouwen. maar ... die mogelijkheid bestaat niet) Ik kwam dit fenomeen vaak tegen. En kant volgens standaardrecepten is niet lekker, zelfs dit onderwerp staat op ons forum. en knaag niet aan de glazuurfiguren. Er is maar één antwoord, dit zijn versieringen, opstijgen voor het eten. Maar het is voor mij belangrijk dat het lekker en lekker is. Ik doe het alleen voor het gezin en voor cadeaus. Het is grappig om een ​​week lang te proberen schoonheid te maken op peperkoek, en dan te kijken hoe alles wordt verwijderd en weggegooid (ik denk aan alle recepten. Ik heb de stukjes papier al gevuld met glazuur, ik ga nu experimenteren met het "glas"))

[Sahara]

Sahara, misschien is alcohol een geheim ingrediënt)) Ik heb dit glas-in-loodraam ook niet nodig voor peperkoek, maar voor mastiektaarten))

Margarita Aliyeva, Margarita, heb je gekeken naar de prijs van deze vernis? Het is onwaarschijnlijk dat zo'n duur ingrediënt in het recept is opgenomen.
Ik heb zo'n vernis, ik heb hem meegenomen om de foto na het afdrukken te repareren.
Ten eerste is het niet transparant, maar met een lichte geelheid, en ten tweede wordt het in een zeer dunne laag aangebracht, als het in een dikkere laag wordt aangebracht, wordt het product troebel, een beetje als een laag gelatine.

Misschien gedraagt ​​het zich op chocolade en mastiek anders, maar op de foto's die op de peperkoek waren gedrukt, was er precies zo'n effect.

hij is in spray, deze vernis. Het ziet eruit als water, het kost 400 roebel, ik weet niet of het duur is of niet. Degene die geel wordt, is als een andere vernis, met een andere samenstelling op goma arabica
Overigens hebben de Mexicanen precies hetzelfde uiterlijk, waarover ik hierboven schreef

Ik heb ook een spray, Italiaans, de samenstelling is bijna hetzelfde, het doet me over het algemeen aan haarlak denken, alleen de geur is heerlijk.
Ik zag net deze glas-in-lood-peperkoekkoekjes erg groot, dat wil zeggen, het dekkingsgebied is groot, wat betekent dat de consumptie serieus is, ik denk dat een fles van dergelijke vernis niet genoeg zou zijn voor veel peperkoekkoekjes.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, op de projectorbehuizing zou er een klein rolwiel moeten zijn, geribbeld, draaiend om de gewenste focus te richten. Op mijn oude projector bevindt dit ding zich aan de voorkant (waar het bedieningspaneel is) aan de andere kant van het projectievenster, op een nieuwe projector - aan de kant aan het uiteinde, niet ver van de opladeraansluiting.
Draai het in uw handen en onderzoek uw apparaat zorgvuldig, er moet iets zijn om de focus aan te passen.

Er is een wiel, maar het stelt alleen in de verte scherp ... Is de grootte van de foto alleen instelbaar door de focus, of moet je in eerste instantie een klein formaat uploaden?



En op welke afstand van de peperkoek wordt het beeld van uw projector minimaal geprojecteerd? De vrouw had geen varken ...



Het lijkt niet de goedkoopste te zijn die je hebt genomen ...

meisjes, en wie werkte er met zo'n vernis? zo ja, deel uw ervaring

[poglazowa2011]

poglazowa2011, mijn focus is zowel dichtbij als veraf aangepast, voor mij maakt het niet uit welke resolutie de foto is, de minimale afstand tot de tafel is 25 cm, maar mijn projectoren komen niet uit China, de ene Duitser, ik heb een andere besteld in Amerika.
De focus past alleen de scherpte aan, het bedieningspaneel zou knoppen moeten hebben om het beeld met 2, 4, 6 en 8 keer te verkleinen en te vergroten. Zeer grote afbeeldingen kunnen slechts 2 keer worden verkleind, dit zijn afbeeldingen die groter zijn dan 1 MB.
Wanneer u de projector inschakelt, verschijnt er een menu, u selecteert eerst een USB-flashstation of kaart, dan een foto en vervolgens mappen. als je ze hebt gemaakt, open je de afbeelding en druk je op pauze of stop zodat er geen dia's zijn. Dit is mijn begrip. jij doet het.
Dus in dezelfde regel onder de afbeelding zijn er meer knoppen, met een pijl naar rechts selecteer je een knop, er zijn ongeveer 11 knoppen, de laatste twee zijn knoppen voor het zoomeffect (inzoomen / uitzoomen, uitzoomen , uitzoomen), je hoeft alleen maar naar het einde te scrollen met de pijl ...
Zo werkt het in ieder geval voor mij.



NatkamorNatasha, dit is eigenlijk een vernis voor het bakken van gistzoet, de basis van dit droge mengsel is melkeiwit, eipoeder (heel ei), bètacaroteen als kleurstof en nog wat meer Yeshek.

Lera, kun je het merk van de projector en de kenmerken noemen? Nou ja, de prijs ook, misschien heb ik de eenvoudigste ... Geen zoom, geen verhoging - geen vermindering ...

Natasha, dit is eigenlijk een vernis voor zoete gistgebakjes, de basis van dit droge mengsel is melkeiwit, eipoeder (heel ei), bètacaroteen als kleurstof en een beetje meer Yeshek.

de meisjes waren erg geadviseerd in een van de banketgroepen. bedek de peperkoek. het resultaat is vergelijkbaar met uw lak, maar u hoeft niet in de oven te drogen. transparant zelf. voeg verschillende kleurstoffen toe. Ik probeerde daar te vragen naar de kosten en andere details, en ze stuurden het naar de verkoper)

een kilo kost 600 UAH niet goedkoop. maar de verkoper schrijft dat de kosten klein zijn en dat ze die in feite van hem afnemen

Eetbaar, maar niet lekker (zooo hoge suikersconcentratie, tot bitterheid, dus ik zal het niet helemaal bedekken.

net gepakt. Svetlana Pechenkina in de beschrijving van dergelijke peperkoek "Gingerbread" Lacquer glas-in-lood ". Glad, vergelijkbaar met de echte. Ik geef het recept voor lak in de masterclass, je kunt er elke peperkoek mee bedekken en het zal glanzend zijn. Stevig, heeft geen enkele invloed op smaak of kwaliteit. "

dus er is nog steeds een geheim)

De eerste Duitse Aiptek MobileCinema Q20 kostte ongeveer 100 euro, maar deze werd al stopgezet, er is een 12 lumen lamp.
Tweede AAXA Ultra Portable Pocket Projector prijs $ 119, voorraad, 25 lumen lamp.
Ik verborg links naar winkels onder de spoiler, er staan ​​volledige kenmerken in de beschrijving.

<sup>🔗

🔗</sup>

[poglazowa2011]

Meisjes, wat betreft de glans van vooraanstaande vakvrouwen, het is waar dat dit voorwaardelijk eetbaar decor is. Vraag hen of ze deze op bestelling maken, waarschijnlijk is het antwoord nee. Ik zal haar niet noemen over een van de vakvrouwen, in mijn MK, maar ik weet nu zeker dat het glucosestroop is, niet verdund, die wordt gebruikt.

poglazowa2011Ik heb precies de goedkoopste projector met Ali, ik heb er duizenden voor twee genomen, zoals, maar er waren geen problemen mee, mijn focus wordt aangepast door de lens te draaien. Volgens de instructies is de minimale afstand 0,4.Ik heb het waarschijnlijk ingesteld op 0,35



Ik heb natuurlijk geen dure merkartikelen gebruikt, dus ik ben erg blij met die van mijzelf.



Ja, en ik heb de afbeeldingen niet van tevoren aangepast, misschien voorlopig, terwijl ik het downloadde, gooi ik het weg op een USB-stick.

[Natkamor]

Natkamor, Natasha, ja, de samenstelling is hetzelfde, behalve conserveermiddelen, ik denk dat zo'n vernis zelf kan worden gemaakt van melkpoeder of droge room en eipoeder, dan hoeft het ook niet in de oven te worden gedroogd, in principe zullen we alleen drogen vanwege rauw eigeel, namelijk de dooier kan besmet zijn met salmonella.

"Gelakt glas in lood" is erg goed! In Odnoklassniki geeft Linochka Torez ook MK voor dergelijke peperkoek.

Mevrouw Bee, kunt u me de modelnaam en het nummer vertellen? Mijn focus ligt bij limiters, dit is waarschijnlijk het probleem ...



Ik kan geen foto invoegen ...







Hier. Deze groene hendel past de focus aan - tot aan de stop of tot aan de stop ...

Maria, ik kwam er ook niet uit met de foto, anders had ik de screenshots van mijn projector eraf gegooid. Ik zal het proberen, als het niet lukt, zal ik schrijven.

klein verbruik

Voor 1 liter water heb je ongeveer 100-120 g van dit poeder nodig, ik denk dat het genoeg zal zijn voor veel peperkoek))
In Hongarije is het bijna hetzelfde.

Lera, heb je precies hetzelfde als op de tweede link? Er zijn maar 7 knoppen en je schreef er ongeveer 11 ...

Ja, hetzelfde, ik schreef over virtuele knoppen. Niet die op de projectorbehuizing, maar die oplichten wanneer u de projector inschakelt en er verschijnt een afbeelding.
Maria, je hebt een hele grote projector, hoe kun je die ophangen?

Hier is zo'n kleine, kleinere palm.

Oh, ik heb het verkeerd, ik heb het nu, bij de eerste link. Maar het werkingsprincipe is hetzelfde, alleen de lamp is krachtiger en er is een ingebouwde ventilator.

En welke op de tweede past ook bij jullie allemaal? Misschien bestellen ...



De mijne ook, met een handpalm. Maar hier is een beperkte focus ...

Maria, op dit moment past het bij mij, degene die ik uit Amerika heb besteld, de prijs en technische kenmerken zijn redelijk.
Op de tweede link zijn er alleen nieuwe modellen, waarbij de lampen krachtiger zijn, minimaal 50 lumen, maar de prijs is 2 keer duurder.
Als ik jou was, zou ik wennen aan het werken met wat is, aangezien er geen zoomeffect is, dan kan ik echt kleine plaatjes downloaden. Probeer het op het werk, misschien went u eraan, terwijl u tegelijkertijd begrijpt waarom dit niet bij u past en waar u de volgende keer op moet letten bij het kiezen van een nieuwe projector.
Het was belangrijk voor mij dat het handig was op het werk en dat de prijs onbewolkt was.

[Natkamor]

Natkamor, Odnoklassniki heeft ook een vrouw, verkoopt mk via glas-in-loodramen, neemt het goedkoper)) Verdomme, het zou zonde zijn om te betalen, maar er is echt siroop))

Nastya, is dat van jou? Maar in zijn kenmerken is de brandpuntsafstand van 1,4 m tot 4 m ... Hoe repareer je het? Op een statief boven de tafel? En ongeveer hoeveel cm tot de tafel?

[poglazowa2011]

poglazowa2011extern, ja, zo, maar de kenmerken zijn anders. Ik gooide het weg waar de foto is, de beschrijving in de screenshots, er is een brandpuntsafstand van 0,4 tot 2,5 m. Ja, ik monteer het op een statief, het heeft een speciale houder. Een statief is het eenvoudigst van een camera.



Naar de tafel, zoals ik schreef, cm 30-35, gaat het statief niet naar beneden.

Gisteren heb ik de siroop verdund met alcohol, verschillende plekken in verschillende concentraties ingesmeerd. Opgedroogd. Maar!!!! naar beneden gerold met puistjes)))) alcohol blijkbaar verdampt en er waren plaatsen niet bedekt. en de smaak is walgelijk, je kunt wat van de alcohol zien, het lekte nog steeds in het glazuur ... zo'n cyanotische nasmaak gedurende een half uur, en de koffie is niet onderbroken.

En ik mengde de glucosestroop met wodka. Het is ook bijna droog, alleen als je hard met je vinger drukt, dan is de afdruk dat wel. Maar aangezien er grenzen zijn van glazuur, het gevoel van gedroogde peperkoek)) Het droogde op dezelfde manier uit met wodka, dat zonder, met of zonder kleurstof. De laag werd dun gemaakt, letterlijk een druppel uit elkaar getrokken, zodat er geen laag was, alleen glans. Ik heb het niet geprobeerd, want ik deed alles op een drie jaar oude peperkoek die per ongeluk in de kast werd gevonden)))

Ik werd boos, ik zal het opnieuw proberen. Toen ik het laatste experiment deed, was de peperkoek zonder glazuur en was de glucosestroop droog, of misschien werd er een deel van opgenomen ??? Maar ik proefde het niet, de kinderen liepen voor, ze zijn zoet, maar het kleeft niet aan hun tanden. En ik heb er alle vertrouwen in dat alles geweldig was. Nu twijfel ik aan iets, het is nodig om het glazuur te controleren)))

[MsBee]

MsBee, Ik had alle monsters op het glazuur, de oude peperkoek was versierd met glazuur)




hier zijn mijn voorbeelden)) met verschillende consistentie van verf

Hallo.Ik bewonder je werk vanuit de struiken, pas aan het begin van de reis. Ik ben ziek van peperkoek, vertel het me alsjeblieft. Nu wil ik een rozenopzetstuk bestellen uit China. Ik kan niet beslissen welke geschikt is voor het versieren van peperkoek.

Ik werd boos, ik zal het opnieuw proberen. Toen ik het laatste experiment deed, was de peperkoek zonder glazuur en was de glucosestroop droog, of misschien werd er een deel van opgenomen ??? Maar ik proefde het niet, de kinderen liepen voor, ze zijn zoet, maar het kleeft niet aan hun tanden. En ik heb er alle vertrouwen in dat alles geweldig was. Nu twijfel ik aan iets, ik moet het glazuur controleren)))

Ik smeerde het op bedekt met glazuur. Het plakt niet aan de vingers, het plakt wel aan de tanden, de afdruk bleef van de vinger

Ik dacht aan iets anders. we smeren het een beetje uit, maar op de referentie peperkoek zijn juist zulke dikke, volumetrische vullingen transparant. als ze met deze technologie zijn gemaakt, drogen ze binnen 2 uur niet uit en na 12 uur ook) zijn ze van binnen nog steeds vloeibaar. Dus hoeveel stof zal deze kleverige massa op zichzelf verzamelen?!

[mama oké]

mama oké, Ik bestelde er twee, nog een appelbloesem en een roos in de set, er past er een klein, hoewel er nog minder, maar erg duur, van een merk is.

[mama oké]

mama oké, de kleinste die je kunt vinden), heb ik te zijner tijd ook verschillende besteld. het bleek dat de gedeponeerde decoraties erg hard zijn, zoals geraffineerde suiker) Ik gebruik ze niet.

de kleinste die je kunt vinden)

Dus ik kijk ernaar en begrijp niet welke de kleinste is. Hoeveel mm of cm. Gleuf. Ik wil leren hoe ik bloemen moet maken, gewoon om te kunnen)

Ik vond de kleinste 5 mm nummer 101S
het bleek zoiets

Degenen die ik de links liet zien, zijn als volgt (lach gewoon niet)))

Terugkomend op het onderwerp glans) Ik heb verschillende video's van Victoria Bredis bekeken. Ze maakte daar duidelijke snoepjes. en toonde peperkoek met zo'n vulling. Ze schenkt snoepkaramel in. Het is natuurlijk traumatisch, het is 150 graden ... Ik zal het waarschijnlijk niet durven proberen.

en vandaag kwam ik erachter dat mijn glas-in-loodraam ook karamel werd)) opgedroogd en een stuk glas werd))