Tarwe-roggebrood met donker bier

Tarwe-roggebrood met donker bier

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem (a / c of 1c)	2 kopjes
roggebloem	1,5 kopjes
donker bier	1 kopje
warm water	0,5 kopjes
olijfolie	2 eetlepels. lepels
zout	1 theelepel
bruine suiker (of honing)	1 eetl. de lepel
droge gist	3/4 theelepel

Kook methode

• Doe alle ingrediënten in de broodbakmachine volgens de instructies, soms voeg ik ook 1 theelepel gemalen koriander toe.
• Programma - "Deeg". Kneed na afloop van het programma het deeg, verdeel het in 2 delen en vorm 2 broden (of 4 kleine ronde broodjes).
• Laat 30 minuten rijzen in een warme oven.
• Bak 30-40 minuten op 200 graden. De eerste 20 minuten zet ik een kom met water op de bodem van de oven.
• Eet smakelijk)

Opmerking

Het recept werd op internet gevonden bij de aanschaf van een broodmachine. Toen had ik nog niet aan kopiëren en links naar de originele bron gedacht, vandaag heb ik eerlijk gezocht, maar kon het niet vinden. Met dank aan de auteur voor de eenvoud en verrukkingen. Ik heb het recept voor mezelf een beetje veranderd, maar ik weet niet meer wat ik precies heb veranderd. We hebben dit blijkbaar niet op onze website (ik heb ernaar gezocht)

Het deeg is plakkerig, bloem moet worden gebruikt bij het vormen.
Ik verander koriander in karwij, of helemaal zonder. U kunt verschillende zaden (zonnebloem, lijnzaad, sesam, enz.) Toevoegen, met alles bestrooien, dat wil zeggen, het als basisrecept voor verschillende soorten brood gebruiken.

tarwebloem (w / s of 1c) 270 g
Roggemeel 178 g
donker bier 230 ml / 220 g
warm water 110 ml / 108 g
olijfolie 22 g
zout 6 g
bruine suiker 13 g
droge gist 2 g
De foto toont een van de twee broden. Vandaag met koriander en een eetlepel zemelen.

Vergelijkbare recepten

Bierbrood (Cuckoo 1054) (zvezda)

Tarwe-Roggebrood Op Bier (Broodbakmachine) (DonnaRosa)

Tarwebrood met bier (Olyapatata)

: girl-q: Brood op bier !!! moet proberen!

heel mooi brood en heel aromatisch

Hoeveel meel betekenen kopjes? Indien mogelijk in grammen. Ik zou willen proberen dit brood te bakken.

moet proberen!

probeer het zeker, het werkt altijd

heel mooi brood en heel aromatisch

bedankt! zelfs zonder iets geurigs, ja)

Hoeveel meel betekenen kopjes? Indien mogelijk in grammen. Ik zou willen proberen dit brood te bakken.

De bekers van HP zijn standaard en het gewicht is afhankelijk van het vochtgehalte van de bloem. Ik volg altijd het broodje en voeg bloem / water toe. het deeg moet lichtjes langs de bodem van de emmer worden uitgesmeerd. Ik weeg mijn bloem een ​​beetje later

Hallo! Kun je het tot het einde bakken in HB? Welk programma? Ja, en hoeveel is wenselijk in gram. Bedankt!

Indien mogelijk in grammen

woog alles wat het meest interessant was

Kun je het tot het einde bakken in HB? Welk programma?

Ik zat vroeger in HP en bakte op de "volkoren" -modus. Ik hou niet van de vorm van een brood van HP, dus de oven kneedt en de oven bakt

Goedemorgen, forumgebruikers! : meisje-ja: ik hou ook niet van de vorm in de broodbakmachine, maar hier is het zo mooi ... maar ik heb het nog niet in de oven geprobeerd ... vertel het me e, en in de oven hetzelfde brood wordt verkregen als in een broodbakmachine (in termen van zachtheid)?

Goedemorgen, forumgebruikers! : meisje-ja: ik hou ook niet van de vorm in de broodbakmachine, maar hier is het zo mooi ... maar ik heb het nog niet in de oven geprobeerd ... vertel het me e, en in de oven hetzelfde brood wordt verkregen als in een broodbakmachine (in termen van zachtheid)?

Waar heeft de auteur het brood gebakken? Het is in de oven!
Denk je dat mensen, na experimenten in een x / oven, overschakelen op bakken in de oven - omdat de smaak anders is, en de geest is brood, en de smaak is brood
Probeer gebakken producten te bakken en te vergelijken