Walnotencake met koffieroom in Polaris 0508D floris

Walnotencake met koffieroom in Polaris 0508D floris

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
deeg
eieren	3 stuks
suiker	1 glas
zachte boter	100 g
zure room	1 glas
Frisdrank	1 theelepel
meel	1 glas
walnoten	1 glas
room
melk	500 ml
suiker	0,5 kopjes
eieren	2 stukken
oploskoffie	2 eetlepels. l
meel	3 eetlepels. l

Kook methode

• Vandaag zag ik deze cake op Instagram en heb ik hem meteen gebakken.
• Klop de eieren met suiker tot ze romig zijn, giet er zure room, frisdrank, boter in. opnieuw verslaan. Voeg bloem en noten toe, eerder geplet tot kruimels of bloem. Het deeg werd in een kom met meerdere kookplaten gegoten en gedurende 1 uur en 20 minuten gebakken. Verwijderen met stoommandje. Afkoelen. Ik haal het nooit meteen uit de kom, het stond daar gewoon.
• terwijl het koekje aan het bakken was, maakte ik de room.
• Ze zette 1 glas melk op het vuur. In een kom mengde ik eieren, suiker, bloem, wreef grondig, schonk het met een tweede glas melk en schonk het in hete melk in een straaltje. Roeren met een garde, in de staat van een room gebracht. Het recept had instantkoffie nodig, die niet verkrijgbaar is, dus ik zette sterke koffie en voegde die toe aan de room.
• Ik sneed het afgekoelde koekje in 2 delen.
• Ik smeerde elke laag met stroop in met een kwast. Siroop - toegevoegde suiker aan de rest van de gezette koffie. Het kookte. Giet 1 eetl. een lepel cognac.
• Klop de room los met een mixer. 1 cake geolied, bedekt met de tweede en grondig ingesmeerd met de rest. room. Bestrooid met chocoladeschilfers.

Opmerking

Vergelijkbare recepten

Italiaanse notentaart (N @ t @ li)

Hongaarse notentaart (Alesja)

Notencake met romige karamelcrème (Vilapo)

En wat is het in de context, en de noten voelen goed aan?

De noten smaken, ik heb ze in grote kruimels gebroken. De geur is beter hoorbaar koffie. De cake werd een nacht geweekt en werd erg mals en zacht. Heel simpel en lekker.