Broodbakmachine Polaris PBM 1501D (recensies en discussie)

De paaskoekjes waren een genot. Er is geen bitterheid, maar een sterke citrussmaak. Volgende keer zal ik het helemaal niet neerleggen. Mijn kind is conservatief van smaak. Ik had een half bevroren gist. (Ik dacht niet om ze te knippen) En elke keer dat ik het gebruikte, was er werk in de mijn. Ik kan bijvoorbeeld verse tremoren nemen, goed roeren en als ze niet beginnen te "spelen", droge? Over de weegschaal, als je een foto kunt posten. Gaan ze vanzelf uit?
Gisteren bestelde ik rode mout en gluten bij "gezamenlijke aankopen". Misschien helpen ze me bij het bakken.
Over ‘gezamenlijke aankopen’ trouwens. Ze zijn in elke stad, of in andere steden, maar ze werken samen met de regio's. Alles is aanwezig. Als je niet in deze gezamenlijke aankopen zit, zoek dan naar andere, of vraag hen om degene die je nodig hebt te openen. In die waar ik constant graas voor broodbakkers gepresenteerd vanaf deze site 🔗... Aan de prijs van de site voegt de organisator zijn eigen percentage voor problemen en transportkosten toe. Gemiddeld is dit plus 20%. Maar toch vervangt de groothandelsprijs plus org het eindeloos rondrennen voor het juiste product, en vaak is het goedkoper dan in de winkel blijkt. Dus degenen die geen mout of een verscheidenheid aan meel kunnen vinden in hun stad, gaan op zoek naar gezamenlijke aankopen.

[Larissa,]

Larissa, alle twijfels en zorgen zijn achter. Het is goed dat ik de cake over het algemeen lekker vond. Doe de volgende keer dat u supplementen toevoegt wat u maar wilt. Iemand houdt van gekonfijt fruit, iemand van gek, enz.
Mijn Weegschaal is Saturnus. Kijk naar het nummer in mijn techniek (er is ook een kleine foto) De weegschaal gaat niet snel uit. Soms ging ik naar het balkon voor een nieuwe zak meel - ze wachtten. Nauwkeurig gemeten. Ze kosten ongeveer 300 roebel.

Ik wil je mijn eerste kind uit een broodmachine met een elegante hoed laten zien:


Bezuinigingen.

Hallo allemaal! Christus is opgestaan!!!
Veel dank aan Elena (Shelena) voor het cakerecept. Ik wil laten zien wat ik heb gedaan. Ik gebruikte het recept, waar ze suiker vergaten, maar ik las het verkeerd en in plaats van 1,5 theelepel. 1,5 eetlepels vanillesuiker toegevoegd. Het is heel goed mogelijk dat hierdoor de bovenkant van mijn taarten sliep. Maar ze zijn nog steeds erg lekker.
Ik maakte de eerste batch duidelijk volgens de aanbevelingen van Elena, kneedde een kleine 40 minuten voor het bakken en ze rijzen niet meer, dus ze vielen lager uit. Ik deed dat niet met de tweede batch, maar de top mislukte. Het was een beetje verontrustend, maar ik vond een oplossing. Ik verving het glazuur door meringue en bewaarde ze nog een beetje in de oven (7 minuten). Hieruit werden ze niet droger. Een cake had een kritieke mislukking van de bovenkant en ik heb er een bezushku op gezet en deze versierd met rozijnen in chocolade. Het bleek zoiets als een 'bergtop'-compositie. Er was heel weinig tijd, dus er zijn geen detailfoto's, alleen het eindresultaat.

Ik stuurde het naar de oven en smeerde het in met opgeklopte eiwitten en suiker, zodat deze meringue zou bakken. Het bleek erg zoet te zijn, en in mijn geval is er geen extra suiker nodig voor de smaak in de cakes. En toch is het heel goed mogelijk dat het probleem met de toppen te maken heeft met de spanning in het netwerk, we hebben het van 170 tot 190. 's Nachts 200. Maar bijna nooit 220. Al mijn broden hebben hetzelfde probleem, de top is mislukt . Het rijzen van deeg is altijd geweldig, maar zodra het bakken begint, valt "het dak". Blijkbaar onvoldoende temperatuur.

[Vika,]

Vika, bedankt! Fijne vakantie !!!
Hier ben ik een warboel. En je viel voor dit suikervrije recept!
Ik verwijt mezelf dat ik onoplettend ben - mensen vertrouwen zo veel dat ze er niet eens aan denken waarom er geen suiker in de kulich zit.
Bedankt voor deze houding ten opzichte van mijn recepten! Het is jammer dat het me deze keer een slechte dienst heeft bewezen.
Je hebt prachtige versierde paaskoekjes.De kuiltjes op de daken zijn volledig onzichtbaar. Zou niet zeggen - en zou niet zien b.
Vic, vanillesuiker had geen invloed op de bovenkant.

Ik maakte de eerste batch duidelijk volgens de aanbevelingen van Elena, kneedde een kleine 40 minuten voor het bakken en ze rijzen niet meer, dus ze vielen lager uit.

Vika, hier is een belangrijk punt - mijn deeg werd ZO sterk dat het gewoon uit de emmer zou vallen. Daarom kneedde ik het niet, maar verpletterde het (ik liet het een beetje zakken met mijn handpalm). En het bleef verder groeien. Maar dit is misschien niet voor iedereen het geval.
Vertel eens, was de gist geperst of droog? Wat is er gemeten?

[Vika,]

Vika, zoveel gist is ontworpen om suiker te verwerken. Omdat er weinig suiker was, had de gist weinig werk te doen. Dit is waarschijnlijk de reden voor de doorhangende bovenkant. (Onthoud dat er in mijn 1 experimenten dezelfde problemen waren met de bovenkant. We kwamen tot de conclusie dat er veel gist is, verminderd - alles is gelukt.) Daarom, als je de hoeveelheid suiker laat die je lekker vindt, dan zet minder gist.

Geperste gist, speciaal vers ingekocht. En ook ik ben zo gegroeid dat ze bijna uit de emmer sprongen. De tweede keer dat ik veel opgroeide, heb ik het een beetje verpletterd, maar ik raakte de tweede emmer niet aan. Ik meet de gist op een elektronische keukenweegschaal. Ik zal weer proberen met de gist te werken.

Bedankt voor de tip!

[Vika]

Ik zal weer proberen met de gist te werken.

Vika, geef ze suiker, laat ze werken.

Nu zal ik. Ik zal beginnen met brood en je laten zien wat er is gebeurd

[Vika.]

Ik begin met brood

Vika.
Als het dak van het brood valt, verminder dan de gist. U begrijpt dat ze verschillend zijn voor verschillende fabrikanten. De uwe is duidelijk te actief.
Bekijk ook de kolobok. Is het waterig, dan valt ook het dak eraf. Probeer ter vergelijking droge gist. Misschien wordt het beter met hen.
U kunt verschillende modi proberen voor hetzelfde recept.
Succes!

Lena bedankt! Ik zal beginnen met het verminderen van de hoeveelheid gist. Maar mijn kolob is daarentegen erg dik, ik moet een beetje water toevoegen.

[Vika]

VikaDus laten we voorlopig één versie van het laten vallen - overtollige gist.

Lena, blijkbaar wel.

Hallo. Ik heb drie weken geleden een broodbakmachine. Alles was in orde. Er werd bijna elke dag brood gebakken. Gisteren is er iets misgegaan. In de eerste modus, de hoofdmodus, bevroor de broodbakmachine na het signaal over de toevoeging van ingrediënten tijdens het kneden, het display toonde TIMER en het deeg was constant aan het kneden, hoewel het rijzen in de tijd had moeten beginnen. Niemand had zo'n probleem? Wat raadt u acties aan?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Neem contact op met de servicedienst of uw dealer.

[Tatyana,]

Niemand had zo'n probleem? Wat raadt u acties aan?

Tatyana, Hallo. Ik had dezelfde situatie op het eerste programma. Ze was ook bang dat de kachel kapot was. Losgekoppeld. Ik startte het programma opnieuw - daarna werkte alles zonder fouten. Nu houd ik gewoon de batch bij in programma # 1. Gelukkig waren er geen dergelijke storingen meer. (Mijn kachel is al een jaar oud.)
Uiteraard kunt u de X / P onder garantie inruilen voor een nieuwe.

Hoera, het werkte. Ik was niet tevreden met de laatste kulich en besloot om een ​​andere gist te proberen. Ik heb margarine toegevoegd in plaats van boter (om de kosten te drukken)
Cognac in plaats van sterke drank. Ik heb de schil volledig verwijderd. Ik reduceerde de vanillesuiker tot 1 theelepel (ik had niet het geduld om meer uit mijn potje te schudden).

En in het allereerste begin leek het me dat de rechteremmer waterig was en de linker koel.



Ik heb rechts een halve lepel bloem en links een lepel melk toegevoegd.

Maar toch was de linker een beetje steiler. Zichtbaar in de plas hieronder.



De hele tijd tijdens het kneden liet ik de buis met een spatel naar beneden zakken, omdat het mij lijkt dat het bovenste deel niet deelnam aan het kneden.



Interessant is dat als dit niet wordt gedaan, de batch normaal zal blijken te zijn?

Ze haalde haar schouderbladen tevoorschijn en begon te wachten. Het deeg steeg voor het bakken behoorlijk op.



En toen het bakken begon, rustte het, als een bakker, op het deksel en groeide het een beetje samen.





Het bleken zachte en smakelijke paaskoekjes te zijn.





Ik maak later een foto van de gist. Zowel slecht als normaal.Hier kunt u uploaden of als reclame worden beschouwd.

[L. Laura]

L. Laura, U kunt en zelfs nodig hebben

Nou, dan kwamen de kleine witte niet goed omhoog (of beter gezegd, ze kwamen niet goed omhoog), en de groene waren de laatste optie (ze kwamen goed omhoog, en niet de eerste keer)

Nu geladen met rogge-tarwe met zemelen, volgens dit recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Alleen hier is een hinderlaag - de zemelen zijn niet gezeefd, ik heb de bloem apart gezeefd en gemengd met de zemelen en vervolgens in een emmer gegoten. Er zal niets onherstelbaars gebeuren?

[Buloshnik]

Buloshnik, Alles komt goed. Stiekem koop ik vers en beproefd meel, dus ik zaai niet

Nou, tot nu toe lijkt het goed te gaan, hoewel het broodje enigszins ... onbeschoft is, denk ik, maar het is waarschijnlijk de zemel die zijn eigen geeft.
We gaan door met proefvaarten :-)

[Buloshnik]

BuloshnikBak ik vaak zemelenbrood. De peperkoekmannetje is zwaar en het brood zal niet rijzen, want zonder hen zal het dichter zijn. Waarom de zemelen zeven? Ze zijn vrij groot ...

Tasha, je hebt helemaal gelijk, het brood rijst behoorlijk ziekelijk op. Dus je stelde me gerust.
Ja, maar je kunt de zemelenrecepten niet erin gooien?

[Buloshnik]

Buloshnik, Ik geef het alleen morgen op. Ik hou van de zemelenbars, ze komen er goed uit!

Hmmm ... Een soort onhandig drijfhout ... Om te begrijpen wat de fout is
Misschien minder zemelen ...

Hoe zit het met een tand? Ik zou graag de snede zien!

Laten we proberen
De kruim is te dicht, de gist werkte duidelijk niet (uitgesproken smaak van gist), de korst is houten ...
Over het algemeen nog een mislukking in mijn experimenten met roggemeel. Misschien moet u geactiveerde levende gist gebruiken?

: mail1: Buloshnik, ik heb het recept goed bekeken ... Volkorenmeel, roggemeel en zelfs 50 g zemelen is een heel zwaar mengsel! Bij zemelen en tarwe is het altijd 1/3 minder. Ik zou graag Elena's mening horen over dit recept: roos: heel erg. Kan ik volkorenmeel veranderen voor 1 rang?
Ik hou van Elena's recept voor roggebrood (degene met de zaadjes er bovenop). Ik bak het vaak. Heb je het geprobeerd?

Ja, ik bakte al op "Extra", maar met zemelen heb je echt minder nodig. En gist lijkt te werken, maar het werd lange tijd bewaard. En ook over de zemelen - er staat geschreven dat ze moeten worden gebakken tot een "gouden" kleur, om te weten hoe het visueel is ...

Ik zou graag de mening van Elena over dit recept horen

Dat is zeker !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, ik ben geen groot expert in dergelijk brood, ik gebruik geen grote hoeveelheden zemelen. Maar toch zal ik mijn mening geven.
Buloshnik, het brood op de foto van de auteur is niet veel beter dan dat van jou. Het is te zien dat het dicht en laag is. Er wordt helemaal niet gesneden.
Ik ben het volledig eens met Natasha - het recept is ingewikkeld. Ik zou niet volgens zo'n recept durven bakken zonder mijn hand op roggebrood te proppen. Volkorenmeel zou worden vervangen door tarwe 1 rang. En wat belangrijk is, de gist kan van goede kwaliteit worden geperst. Ze zullen elk deeg goed laten rijzen.
Omdat uw gist lange tijd is bewaard, waren zij hoogstwaarschijnlijk de boosdoeners van het platte brood. Neem anderen. Larisa's ervaring met paaskoekjes liet ZEER duidelijk zien hoeveel afhankelijk is van gist.

En ook over de zemelen - er staat geschreven dat ze moeten worden gebakken tot een "gouden" kleur, om te weten hoe het visueel is ...

Ik bak de zemelen nooit - ik ben lui. Maar ik voeg ze niet meer dan 2 eetlepels toe. l. voor brood met een gewicht van 750 g kun je een beetje bakken in een droge koekenpan.

Buloshnik, probeer die rogge te bakken, waarvoor er tussenliggende foto's in het recept staan. Dan wordt het gemakkelijker voor u om u te laten leiden door wat het broodje zou moeten zijn.
En alles komt goed! Succes!

Larissa, wat een prachtige paaskoekjes zijn er geworden !!! Je gaf tenslotte niet op en bracht dit recept in gedachten!
Dat is wat goede gist betekent! Het resultaat is luchtig. Omdat de gist zo actief is, kun je de volgende keer iets minder toevoegen, of 20 minuten voor het bakken de toppen netjes "strijken". Dan rusten ze niet tegen het deksel van de broodmachine. Maar ik vond ze ook erg leuk.

[Shelena]

Shelena,: rose: Direct mijn mening over dit recept, maar ik wilde de mening horen van de eigenaar van het onderwerp en een ervaren bakker.
Buloshnik, Voor jou mijn favoriete recept (een van de meest favoriete): DIEET BROOD MET ZEMEN

-340 ml water (tot 260 ml kan worden vervangen door wei)
-1,5 eetl. l. plantaardige olie
-1 eetl. l. Lieve schat
-1 eetl. l. natuurlijke appelciderazijn (optioneel)
-1,5 theelepel zout
-490 g tarwemeel van de eerste kwaliteit
- 50 g tarwezemelen (u kunt wat van de rogge nemen)
-1 eetl. l. tarwekiemen
-1,8 theelepel droge gist

Als je geen tarwekiemen hebt, neem dan 1 eetl. l. instantvlokken (havermout of meergranen), wat ik doe, omdat mijn graan rot was tijdens de eerste ontkieming en ik het niet opnieuw probeerde. Week de vlokken tijdens het zeven van de bloem in de vloeistof. nat worden.

Er is veel zemelen en de kolobok zal grillig zijn (misschien valt het dak een beetje). Doe al het meel en de helft van de zemelen in een emmer en voeg de rest geleidelijk toe terwijl je kneedt.
Ik denk dat je ook bloem kunt nemen, maar ik heb het niet geprobeerd.

Jongens, bespaar met advies! De geliefde broodbakmachine lijkt te zijn overleden. Het volgende gebeurde: de kachel was brood aan het bakken, het scherm en het licht gingen uit, en de kachel ging door met bakken ... Het brood was bijna verbrand, godzijdank ving het zichzelf op op tijd! Vroeger waren er zulke sprongen: tijdens het kneden van het deeg hing de kachel, dat wil zeggen, het scherm vertoonde chaotische stokken en het kneedde het deeg zonder te stoppen. Het werd gered door een korte onderbreking van het netwerk (gelukkig onthoudt de kachel het programma) en daarna ging alles gewoon door. Deze keer was het hetzelfde, maar het eindigde helaas ... Het is onmogelijk om het aan een dienst of winkel te overhandigen - de fabrikant heeft geen instructies of een garantiekaart in de set gestopt en omdat ze het aan mij hebben gegeven , het werkte niet om terug te keren (((Wie had er problemen met lieverd, antwoord mij?!

[Davud_SS]

Davud_SS, waarom niet ter reparatie overhandigen zonder garantie? De prijs kan voldoende zijn voor de golf. Wij (en ik denk dat u dat doet) voeren diagnostiek uit en peilen de reparatiekosten, en dan beslist u of u wel of niet repareert. Mijn kachel hing ook, maar zonder fatale gevolgen. Heb je het 's ochtends geprobeerd aan te zetten?

Ik heb het 's ochtends geprobeerd - het is stil. Tien warmt meteen op, het scherm en de lamp zijn uit. Dus ik denk dat ik het moet dragen voor reparatie. Het spijt me heel erg. Ik dacht er al over om een ​​nieuwe aan te schaffen, maar toen ik de huidige prijs zag, verdween de wens.

Matvey, hier onderweg "hersenen" besteld om lang te leven, en dit is de belangrijkste eenheid van het apparaat. Het wordt alleen gerepareerd door vervanging, het lijkt mij dat de hoeveelheid reparatie iets minder uitkomt dan bij de nieuwe HP.
Probeer naar kantoor te gaan. site "Polaris", want alle nummers staan ​​op de body en verpakking

Alleen gerepareerd door vervanging

Waarom zou iemand zo van streek zijn! Helemaal geen feit. Op mijn wasmachine is iets in het bord opnieuw gesoldeerd (niet duur) - het werkt.

[Davud_SS]

Davud_SSProbeer een bon te vinden, dit is een garantie. HP is eenmalig, reparatie wordt helemaal niet verzorgd door de fabrikant, als het defect raakt onder garantie, wordt het eenvoudig gewijzigd in een nieuw exemplaar of wordt er een terugbetaling gedaan, waardoor de dode HP bij de verkoper komt te liggen.

Het volgende gebeurde: de kachel was brood aan het bakken, het scherm en het licht gingen uit, en de kachel bleef bakken ...

Dit is mijn nare droom. Ik laat de HP vaak op de timer staan ​​om brood te bakken. Maar ik heb een ander merk HP ... Veel succes!

Ik heb bij de gelegenheid een pakje donkere roggemout gepakt, nu ben ik aan het nadenken over waar en vooral hoe ik het moet gebruiken. De recepten op de site zijn een beetje lastig. Doneer aan armoede voor een siroop en een slecht recept voor een gemakkelijkere

Timofey, hoe is het eenvoudiger? Wat bedoelt u? Anders zal ik schrijven, maar dat blijkt niet ...

Natalia, hoe kan ik het uitleggen, hier heb ik een set ingrediënten - bloem (rogge, tarwe), droge gist, zout-suiker. Over het algemeen is de standaardset van een gepensioneerde gezinshoofd :-) Ik zou hier graag vanaf willen gaan, plus ik wil geen sjamanistische dansen met een tamboerijn (zuurdesem, opera's, enz.)
Zoiets...

[Buloshnik]

Buloshnik, kijk naar de premier.

[Timofey,]

Ik heb een aantal ingrediënten - bloem (rogge, tarwe), droge gist, zout-suiker.

Timofey, Op basis van deze set kan ik dit bewezen recept (mijn eigen) adviseren:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Als er geen volkorenmeel is, vervang dan door rogge met toevoeging van zemelen, volg het broodje (er staat een foto van in het recept). Succes!

Davud_SS-Matvey, sympathiseren met je. Al deze reparaties zijn zo onaangenaam.
(Vorige week ging mijn favoriete heteluchtfriteuse kapot. Ik moet hem naar de service brengen ...)

Natasha, bedankt voor het recept! Ik zal dit proberen te bakken.

Natalia, Elena, heel erg bedankt. Ik zal de recepten zeker proberen

[Davud_SS]

Davud_SS,
Indien onder garantie, dan voor reparatie of vervanging.
Als er geen garantie meer is, controleer dan eerst de condensatoren met een tester, ik ken deze HP niet, maar hun model 027 multicooker is uitgehard door simpelweg één condensator te solderen.

Elena, je kefirrecept is gewoon een BOM !!! Het brood is zacht met een knapperige korst, licht zoetig maar in de zeer pleportia!