Broodbakmachine Polaris PBM 1501D (recensies en discussie)

[Timofey,]

Timofey, en hoe slaag je erin om in een paar zinnen zoveel emoties en positieven over te brengen op je gesprekspartner?! Ik blijf deze vaardigheid verbazen en bewonderen. Het wekt veel respect en je onvermoeibare verlangen om te experimenteren, te verbeteren en niet op te geven in geval van mislukking.

Bedankt voor de aardige woorden! Ik ben erg blij dat het recept niet teleurstelde, en ik vond de smaak van het brood lekker! Gefeliciteerd met uw geluk !!!
Uiterlijk ziet het brood er netjes uit en is het dak een lust voor het oog.
Maar waarom is de smaak zoeter? ..
Ik bak dit brood vaak, en het is nooit zoet voor mij geweest. Er zijn verschillende versies: ze gebruikten zoete, zeer verse kefir (2 theelepels suiker zijn immers ontworpen om zure kefir te neutraliseren). Zoete mout (ik ben dit tegengekomen).
Timofey, heb je droge gist genomen? Het lijkt erop dat ik dit brood niet op zulke mensen heb gebakken. Misschien is dit de reden? Ik ben geneigd te geloven dat geperste gist suiker beter verwerkt.
Over het algemeen moet er iets worden veranderd. Roggebrood met een zoetige smaak is een beetje verkeerd (naar mijn mening natuurlijk).

Wat betreft de beknoptheid en informativiteit van de presentatie van gedachten (over hoe ik het heb ingepakt), dit zijn 20 volledige kalenders bij de marine - als je dat niet wilt, zul je leren
Wat betreft de zoetheid, hier is het gemakkelijker voor mij om uit ongeduld een nog warm stuk af te snijden en een lichte zoetheid werd gevoeld, na een paar uur was het brood "gerijpt", de smaak ging open ... ik heb het niet heb dit lange tijd gegeten. Momenteel is er amper een kwart over. En onlangs heb ik er een gewoonte van gemaakt om vooraf droge gist te activeren
Shl. Ik gebruik kefir zowel bij het koken als als drankje, alleen ‘Avido’ (geen reclame) is de enige natuurlijke naar mijn smaak

Momenteel is er amper een kwart over.

OVER! Dus ik was tevergeefs gealarmeerd. Dit maakt me blij.

En onlangs heb ik er een gewoonte van gemaakt om vooraf droge gist te activeren.

Werk beter?
Dit is helaas niet geschikt voor alle soorten. Bij degenen die ik af en toe gebruik, zal activering de rijzen van het deeg aanzienlijk verminderen. Maar daar en op de verpakking staat dat je gist met bloem moet mengen.

De volgende keer zal ik zeker proberen om "live" te gebruiken, aangezien ik een "kleine scope" heb
Toch is de smaak en kleur die het wortconcentraat geeft niet te vergelijken met die van de mout

Vond je de mout meer lekker?

Vond je de mout meer lekker?

Corner, kleur-smaak-aroma is echt broodachtig. In Vilyuchinsk ga ik altijd van huis naar de basis bij de garnizoensbakkerij van zaken, dus toen ik een brood pakte, vloeiden de tranen bijna, zo'n nostalgie sloeg toe

Wat prettige herinneringen ...

Timofey, wat een heerlijk brood! En ik schreef je over dit recept van Elena:

Ik hou van Elena's recept voor roggebrood (degene met de zaadjes erop). Ik bak het vaak.

We hebben het ook, gaat naar Hoera.
Maar ik heb een pijnlijke vraag: ligt het ook bovenop jou, zo blozend als aan de zijkanten, of vervormt deze foto de kleur?

De kleur is aan alle kanten nagenoeg hetzelfde, behalve dat de onderkant iets feller is. En ik ben een fotograaf ... ja, ik heb al geschreven welke

Gisteren gebakken DIEET BROOD MET ZEMEL (hoofdprogramma, donkere korstkleur) heerlijk

Een technologische kaart voor het product

Zie mijn bericht # 584 op de vorige pagina

[Natasha,]

Natasha, het brood is erg mooi. Zowel vorm als kleur -! Verleidelijk! We zullen moeten bakken (je moet weten hoe het smaakt).

Goedenavond voor alle eigenaren van C / P. Gisteren kreeg ik ook een wondertechniek voorgeschoteld. 'S Avonds heb ik hier alles met jullie gelezen, vandaag heb ik besloten om het te proberen. En dit was de vraag die ik had.Hoe moet C / B zich gedragen tijdens het kneden? Het programmaoverzicht bevat 10 minuten. Enige bewegingen, geluiden? Ik heb een soort tweede geluid en dat is het.

Svetlana, dus ze zal een beetje draaien als ze knielt en dat is alles.

Bedankt gekalmeerd. En meer vragen. Ik heb de bovenkant nergens mee ingevet - wat nu te doen, er zijn nog 10 minuten tot het einde?
het raam is blauw of is de beschermfolie zo stevig vastgelijmd?

Het raampje is ook blauwachtig. En ik smeer de bovenkant ook met niets in.

[Svetlana,]

Svetlana, Gefeliciteerd met uw verschijning in het huis van C / P. Laat hem alsjeblieft heerlijk brood eten.

Hoe moet C / B zich gedragen tijdens het kneden? Het programmaoverzicht bevat 10 minuten. Enige bewegingen, geluiden? Ik heb een soort tweede geluid en dat is het.

Als je goed naar de programmatabel kijkt, kun je zien dat het opwarmen niet 10 MINUTEN duurt, maar 10 SECONDEN (er zijn "/" of "//" - minuten en seconden).

Geweldig zemelenrecept! Vandaag ga ik het proberen, vooral omdat mijn fornuis in slechts een dag in de dienst is gerepareerd (wat buitengewoon onverwacht was), dus iedereen bedankt voor het advies en ik ben weer terug in de rijen van bakkers!

[Matvey,]

Matvey, dit is geweldig nieuws! Nu kun je weer heerlijk brood bakken!

Ik wilde zelfgebakken brood. Ik heb lang nagedacht wat ik moest nemen. In eerste instantie was ik op zoek naar een multicooker met de functie van broodbakmachine of een broodbakmachine met multicooker functie (zodat 2 units niet in de keuken staan ​​en geen ruimte innemen). Maar ik werd overgehaald om een ​​aparte broodbakmachine te nemen voor een goed broodresultaat.
En op zoek naar een model dat aan al mijn behoeften zou voldoen, kwam ik bij Polaris terecht. Maar iedereen schrijft dat het beste brood wordt gebakken door Panasonic (het nieuwste model). Maar ik hield niet van het ontbreken van enkele belangrijke functies voor mij van Panasonic. Ja, en Elena's experimenten boeiden me: alles is zeer gedetailleerd, het resultaat is uitstekend. In een halve dag had ik dit Temko allemaal onder de knie, las het en besloot dat ik zo'n model zou nemen!

[Shelena]

Shelena, Goede dag! Ik heb een vraag voor jou als lokale googu. Zoals ik het begrijp, in welk stadium haal je de scapulae uit het deeg? De eerste pannenkoek kwam er klonterig uit, het programma haperde, maar ik kon het brood er nog niet uithalen.

[Shelena]

Shelena, Goede dag! Ik heb een vraag voor jou als lokale googu. Zoals ik het begrijp, in welk stadium haal je de scapulae uit het deeg? De eerste pannenkoek kwam er klonterig uit, het programma haperde, maar kon het brood er nog steeds niet uithalen.

Mag ik antwoorden. Dit onderwerp wordt meer dan eens genoemd.

Na het laatste (2e) kneden, toen het scorebord 1:51 was, zag het deeg er als volgt uit:
Ik haalde de schouderbladen uit beide emmers en zette de toppen iets waterpas.
Ze liet het brood groeien.

Dat wil zeggen, na de laatste training.

[Nadia Gelukkig,]

Nadia Gelukkig, bedankt voor de hulp!
Dit is precies wat ik doe - ik haal de schouderbladen eruit voor de laatste proef. Het deeg kan er netjes bovenop worden bijgesneden, het tarwedeeg kan zelfs in een rol gewikkeld worden (optioneel), je kunt er lekkers (zaden, maanzaad, sesamzaadjes etc.) overheen strooien.
Nadia, het kiezen van een apparaat is altijd niet eenvoudig. Gebruikersadvies is natuurlijk handig, maar ik vind dat iedereen voor zichzelf moet beslissen wat hem belangrijker is dat je nodig hebt wat hij van het apparaat verwacht. Mijn vriend heeft een van de Panasonic-modellen. Het brood bakt goed, maar aan de buitenkant veroorzaakt de eenheid geen positieve emoties bij mij. En voor mij persoonlijk is dit belangrijk! Als je het apparaat leuk vindt, wil je steeds meer creëren. Ik had de eerste weken een voorzichtige houding tegenover Polaris (ik hield te veel van mijn Kenwood), maar uiterlijk vond ik C / P. Ik experimenteerde met plezier. Nu, na een jaar, kan ik zeggen dat ik dit model echt leuk vind. De kansen zijn groot. Thuisprogramma, 2 emmers 2 schepjes - dit zijn de grote voordelen van deze broodbakmachine.

[Jacqueline,]

De eerste pannenkoek kwam er klonterig uit, het programma haperde, maar kon het brood er nog steeds niet uithalen.

Jacqueline, wat voor soort storing is er gebeurd?

[Nadia Blij]

Nadia Blij, Bedankt
Shelena, Ik voegde tarwebrood toe, ik koos het gewicht, de kleur van de korst. Het programma toonde (als ik me niet vergis) 3:30 en de tijd ging voorbij.Ik kijk na 10 minuten dat het scherm aan staat en de cijfers niet helemaal zichtbaar zijn (alsof ze niet geprint zijn), daarna kijk ik na 5 minuten dat het scherm groen is, er zijn helemaal geen cijfers. Nou, ik denk dat het misschien zo zou moeten zijn (aan kracht winnen of zoiets) Ik begon te kneden en kneden waarschijnlijk ongeveer 2 uur Ik was afgeleid omdat er 's avonds veel dingen waren. Toen heb ik de instructies doorgenomen, er is niets geschreven over zo'n storing. Toen las ik dat het programma 15 minuten via het stopcontact kan worden ingeschakeld. Ik waagde een gok en zie, er verschenen cijfers op het scherm en het programma begon opnieuw. Het blijkt dat ze om 15:15 uur doof was en het proces begon opnieuw. Vandaag zal ik een andere optie plaatsen als ik het opnieuw ga veranderen.

[Shelena]

Een andere vraag. Ik zag een van de meisjes witbrood maken volgens het recept Shelena, en voegde gebakken uien toe aan de tweede emmer. De vraag is wanneer je moet toevoegen voor de laatste rijzen of wanneer je moet kneden?

[Jacqueline,]

Jacqueline, voeg alle toevoegingen die nodig zijn in het brood toe door het geluidssignaal tijdens het kneden.

Het blijkt dat ze om 15:15 uur doof was en het proces begon opnieuw. Vandaag zal ik een andere optie plaatsen als ik het opnieuw ga veranderen.

Jacqueline, ik ben ooit zo'n storing tegengekomen in het "Main" -programma. Het apparaat is uitgeschakeld. Ik heb dit nooit meer gedaan! Ik hoop dat alles goed met je gaat. Als er iets misgaat, vervang dan de kachel.

Hallo, beste forumgebruikers!
Onlangs raakte ik ook opgewonden met het idee van een broodbakmachine en begon ik op deze site te kijken naar verschillende modellen, kenmerken, enz. Alleen mijn hoofd zwelt op van informatie.
En op een ander forum kwam ik per ongeluk achter dit HP-model en vond hier een takje over. Vandaag heb ik alle pagina's gelezen en besloot ik te vragen naar enkele misverstanden.
Ten eerste, wat zijn de afmetingen van deze HP? Omdat verschillende winkels verschillende maten hebben, schrok ik toen ik in Eldorado las dat de hoogte 68 cm is ?!
Ten tweede, al diegenen die eraan gewend waren om er zuurdesembrood in te bakken?
Ten derde: is het deksel echt onstabiel en valt het om bij HP?
Dat is het voor nu. Ik zou u dankbaar zijn voor uw antwoorden. Het is hier een heel warme sfeer tijdens het communiceren.

Ik heb nog nooit een deksel laten omvallen, het is een eenvoudig, scharnierend deksel. De afmetingen zijn echt niet klein, maar zeker geen 68 cm, ik zal het morgen proberen op te meten. En ik ben ook niet geïnteresseerd in zuurdesem, de vrouw van mijn klasgenoot heeft problemen met gistbrood. Ik wilde graag met gistvrij brood, maar zoals altijd, als het niet moeilijk te maken is.
Bij gezamenlijke aankopen heb ik trouwens Red Rye Malt en Wheat Gluten gekocht, nu moet ik het ergens proberen.
En ook om de gist te rechtvaardigen, die de cake niet hoger bracht dan ik, bakte ik hem erop, maar uit een andere zak. Alles was goed. Er was dus bedorven gist. Ik kocht verse, verdeelde ze in elk 8 gram en bevroor ze. Ik zal het proberen.

Iets stilte hier ... En hoewel ik nog geen begrijpelijke antwoorden heb gekregen behalve voor L. Laura, maar ik zal blijven vragen naar deze HP.
Er is hier meer dan eens gezegd dat emmers met moeite worden in- en uitgenomen. En wordt deze handeling met behulp van enkele knoppen enz. Uitgevoerd of is het alleen nodig om omhoog of omlaag te trekken?
Ik vraag het niet uit simpele nieuwsgierigheid. Het is voor mij onmogelijk om dergelijke krachtmanipulaties uit te voeren (problemen met de lichamelijke gezondheid) en mijn moeder zal me helpen bij dit deel van de acties. Maar aangezien we voorheen geen HP hadden, is het een beetje eng als daar met moeite iets moet gebeuren. En ik wil echt mijn eigen zelfgebakken brood, en met de hulp van zo'n assistent als HP, die zelf kneedt en bakt.
En in deze HP vond ik het leuk dat er een handmatig aanpassingsprogramma is, ik verlies de hoop niet om het "starter" bakken onder de knie te krijgen + de prijs is redelijk acceptabel. Ik wil nog geen dure apparaten proberen.
In het algemeen, beste leden van het forum, geef alstublieft antwoord op mijn vragen.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Afmetingen (BxHxD): 26x30x43 cm
Wat geeft het zuurdeeg, wil je besparen op gist of gewoon een eerbetoon aan mode?
U kunt ook zonder bakken kneden en slechts 0,3-0,5 gram toevoegen. gist, na een paar uur naar de rijzen kijken en het bakken aanzetten als je denkt dat het voldoende is gerezen.

L. Laura,
Neem misschien in plaats van gluten, normaal meel, Voronezh is erg goed, en gluten zijn misschien alleen nodig als je bakt met een heleboel toevoegingen (noten, rozijnen ...), in een hoeveelheid van meer dan 10% van de bloemmassa.

[Lilyushka]

Lilyushka, door inspanning, wat te plaatsen, wat te trekken uit de emmer is niet problematischer dan een stuk brood afsnijden, alles is handig en zorgvuldig gedaan.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Afmetingen (BxHxD): 26x30x43 cm
Wat geeft het zuurdeeg, wil je besparen op gist of gewoon een eerbetoon aan mode?
U kunt ook zonder bakken kneden en slechts 0,3-0,5 gram toevoegen. gist, na een paar uur naar de rijzen kijken en het bakken aanzetten als je denkt dat het voldoende is gerezen.

Ingezeten, gezuurd brood, dit is niet hetzelfde voor mij. Het belangrijkste is het voordeel en de smaak van deze broden.
Heb jij zo'n broodbakmachine?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Ik heb een goedkope Supra-230, ik heb hem voor een test gedaan, hoewel mijn vrienden Panasonic hebben geadviseerd, en sinds 4 jaar, zelfs anderen trekken niet, ben ik tevreden met alles.
Als je de smaak lekker vindt, is dat een andere zaak.
Maar het gebruik van zuurdesem bestaat waarschijnlijk ook, maar dezelfde gistschimmels fermenteren koolhydraten, en het zijn aambeien om ermee te rotzooien.

[Bewoner van]

Bewoner van, maar hoe slijten de oppervlakken van de bak van het blad gedurende deze tijd?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Alles heeft zijn eigen term, de afgelopen 3,5 jaar is het een beetje ingewreven, maar het brood verbrandt niet, het komt normaal uit de emmer, want ik laat het staan ​​na het bakken en haal het er na ongeveer 30- 40 minuten, wanneer het een beetje extra is vanwege de restwarmte bereikt en iets afneemt in grootte door afkoeling.

Het spijt me dat ik de broodbakmachine lange tijd niet heb gemeten. Hier is wat er is gebeurd.

De broodbakmachine is zeker niet klein, maar wel de moeite waard. Ik wilde geen broodbakmachine kopen. Moeder kocht zichzelf en wilde niet beginnen met bakken. Maar ik was benieuwd hoe het werkt. Zij is cool. Het belangrijkste is om alles nauwkeurig te wegen. Door de aanwezigheid van twee emmers kunt u iets verschillende soorten brood bakken. Mijn gezin is klein en eet niet veel brood. Daarom maak ik wit en grijs. De emmers worden met moeite meegenomen, maar niet zo kritisch. Maak je geen zorgen als je een pot van 2 liter kunt optillen. U hoeft geen knoppen in te drukken, u trekt gewoon aan de hendel.
Over het algemeen heb ik er nooit spijt van gehad en de kachel migreerde van mijn moeder naar mij.

En toen ik het reservaat binnenging, begon ik te koken, blijkbaar was ik meer dan 20 kalenders erg moe van het voedsel van de overheid. Ze voerden, het is waar, heel goed, maar er was voedsel van de overheid, en God verhoede, ik was 3-4 maanden per jaar thuis. In de afgelopen zes maanden werd ik meegesleept door bakken, mijn vrouw grinnikt en mijn zoons worden in een weddenschap gehamerd - wie, zeggen ze, de broodjes van de rivieren zijn, moeder of vader. Hier is C / P de ideale assistent

Het gegevensblad geeft een gewicht van 12,66 kg aan. Ik hoop dat dit bij de verpakking zit ?! En om zware HP te verhogen, herschikken?

Het zure roombrood van Shelena (zie pagina 2) werkte op de een of andere manier niet zo goed voor mij, de smaak is uitstekend, maar puur visueel ..
Het dak stortte constant in, ik vroeg om advies en er werd besloten om het regime te veranderen of de gist te verminderen ... Ik deed, uit slechte gewoonte, zwaaiend met een sabel, beide tegelijk.
Basismodus, gist 50% van het recept. Hier is wat er is gebeurd

De smaak is heel behoorlijk, maar de volgende keer zal ik het regime "melkbrood" verlaten

[Buloshnik]

Buloshnik, Super goed. Het belangrijkste is lekker, anders is de winkel mooi, maar je kunt niet zo goed eten.
Brug, Ik heb het natuurlijk niet gewogen, maar op de een of andere manier betwijfel ik of het zo zwaar is. Het ligt in mijn bureau op de onderste plank en ik krijg het elke keer zonder problemen, hoewel het eerlijk gezegd verre van Hercules is)))))))))))))))))). De emmer water die ik bij me heb bij het schoonmaken van het aquarium is veel zwaarder (althans voor mij)

[Timofey,]

Het zure roombrood van Shelena (zie pagina 2) werkte op de een of andere manier niet zo goed voor mij, de smaak is uitstekend, maar puur visueel ..
Het dak stortte constant in, ik vroeg om advies en er werd besloten om het regime te veranderen of de gist te verminderen ... Ik deed, uit slechte gewoonte, zwaaiend met een sabel, beide tegelijk.
Basismodus, gist 50% van het recept.
... De smaak is heel behoorlijk, maar de volgende keer zal ik het regime "melkbrood" verlaten

Timofey, het gevoel is dat in de eerste minuten van het bakken de temperatuur te hoog was, het brood snelde naar boven. (Dergelijke vermoedens over de "Basis" -modus zijn al in het onderwerp geflitst.) Ik denk dat uw conclusie uit deze ervaring correct is - om de modus te wijzigen, want voor deze test is deze niet helemaal succesvol. Probeer melkbrood of selecteer de programmeerbare modus. Als je van de smaak houdt, is het de moeite waard om voor het uiterlijk te vechten.

Het gegevensblad geeft een gewicht van 12,66 kg aan. Ik hoop dat dit bij de verpakking zit ?! En om zware HP te verhogen, herschikken?

Brug, woog C / P op elektronische weegschalen. Ze toonden 6.400.

Shelena, dankzij jou, of liever je recepten, heb ik deze broodbakmachine gekocht. Bedankt voor zulk werk. Ik wil vragen over het verwijderen van de messen - aangezien het werk van de broodmachine in feite niet stopt, blijkt dat de messen worden verwijderd terwijl het bakken al bezig is? Of hoe?

De schouderbladen worden verwijderd na de laatste training.

[severyanka76,]

Shelena, dankzij jou, of liever je recepten, heb ik deze broodbakmachine gekocht. Bedankt voor zulk werk. Ik wil vragen over het verwijderen van de messen - aangezien het werk van de broodmachine in feite niet stopt, blijkt dat de messen worden verwijderd terwijl het bakken al bezig is? Of hoe?

severyanka76, Bedankt voor uw vertrouwen, u bent van harte welkom! Ik hoop van harte dat de broodbakmachine je niet zal teleurstellen!
Elena heeft helemaal gelijk, ik haal de schouderbladen eruit na de laatste training, dit is gemiddeld 1 uur 50 minuten voor het einde van het programma (je kunt meer zien in de tabel met modi, elk programma heeft zijn eigen tijd). Er wordt nog niet gebakken, alleen de laatste rijzen voor het bakken.

Bedankt. Nu is het duidelijk. Over de schouderbladen trouwens - volgens de instructies realiseerde ik me ook dat de grote schouderbladen zogenaamd voor roggebrood waren en stopte ik kleine bladen in een grote vorm. Gebakken stokbrood (allereerste keer). Dus de kleine schouderbladen kwamen goed in de grote vorm. Slechts een klein beetje uit een hoek met een siliconen spatel hielp een beetje. Alles werkte prima. Daarna bakte ik witbrood als een brood voor 25 kopeken, het recept van het forum was ook lekker en goed. Maar ik nam een ​​pakje kant-en-klare rogge Puds - het was goed gebakken, maar ik vond de smaak van het brood niet lekker - het was op de een of andere manier kunstmatig, helemaal niet onze Darnitsky. Ze aten niet. Ik zal verder proberen. Ik vraag me af hoe!

Ik vraag me af hoe!

Zodra ik zulke woorden hoor, kan ik kalm blijven voor iemand. Interesse, nieuwsgierigheid is naar mijn mening het belangrijkste bij het koken. Nu ben je zeker ONZE, besmet met interesse in bakken. Blije experimenten !!!

Over de schouderbladen trouwens - volgens de instructies realiseerde ik me ook dat de grote schouderbladen zogenaamd voor roggebrood waren en stopte ik kleine bladen in een grote vorm. Gebakken stokbrood (allereerste keer). Dus de kleine schouderbladen kwamen goed in de grote vorm. Slechts een klein beetje uit een hoek met een siliconen spatel hielp een beetje. Alles werkte prima.

In de instructies is niets over de blades geschreven, waardoor er bij gebruikers verschillende versies ontstaan. Het is jammer dat de fabrikanten binnen een jaar niets in de tekst hebben opgelost. Het is goed dat je de lange schouderbladen niet in de kleine emmers hebt gedaan. Het zou veel erger zijn.
Ik gebruik bij het mixen vaak een siliconen spatel, ook voor mij is het erg handig.

Welterusten! Kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is om brood met knapperige korstjes in deze broodbakmachine te krijgen, als het breekt als je erop drukt? Mijn man vraagt ​​echt om zo'n brood, maar ik word altijd zacht ((