Rode vissoufflé met ricotta

Rode vissoufflé met ricotta

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Filet van rode vis	230-250 g
Ricotta	250 g
Boter	30 g
Grote eieren	4 dingen.
Meel	60 g
Melk	4 eetl. l.
Zout	1/2 - 3/4 theelepel
Gemalen paprika	1/2 theelepel
Droge mosterd	1/2 theelepel
Kurkuma (optioneel)	3 snuifjes
Hmeli-suneli	2 snufjes
Dille of andere gehakte groenten (optioneel)
Geraspte kaas om te besprenkelen	30 g

Kook methode

• Het was nodig om ricotta en rode vis (2 filets van roze zalm) te bewaren, en dit recept was geboren.
• Het bleek een delicate soufflé te zijn, die na afkoeling praktisch niet bezweek.
• 
• - We zetten de oven van tevoren aan, deze moet worden verwarmd tot 180 C.
• - Scheid de dooiers van de eiwitten, klop de eiwitten apart.
• - Klop de boter, alle droge ingrediënten, ricotta, dooiers, rode visfilets romig met je voet uit de blender. Ik deed dit met de Thermomix TM5 in modus 10 twee keer gedurende 5 seconden.
• 
• - Klop de afgekoelde eiwitten tot stevige pieken en meng voorzichtig, met lichte bewegingen van boven naar beneden, door het bereide vismengsel.
• - We smeren de soufflévormpjes met een diameter van 8-10 cm en een hoogte van 7-10 cm in met boter (je kunt zelfs de bodem bestrooien met wat bloem). We verdelen het mengsel in vormen, niet tot de rand van 2-3 cm. Bestrooi met geraspte kaas erover (ik heb Grano Padano, het is ook heerlijk met Cheddar.) Ik strooide het bijna voordat ik de soufflé uit de oven haalde, aangezien de bovenkant van de producten begon te branden in mijn compacte oven. Maar je kunt het ook niet vroeg strooien - noch voor het bakken, noch net voor het einde, anders zal de soufflé bezinken.
• 
• - We plaatsen de vormen met de toekomstige soufflé op een bakplaat, gieten er heet water in zodat het waterpeil ongeveer 2 cm is en zetten het in een oven voorverwarmd tot 180 C.
• - We bakken tot een korst van aangename kleur en barst gedurende 20-25 minuten.
• 
• 
• 
• - Serveer de soufflé direct of afgekoeld. Het kan voorzichtig worden verwijderd door een dun mes of splinter langs de wanden van de vormen te laten lopen.
• Voor wie van rode vis houdt.
• Eet smakelijk!

Opmerking

Er was geen groen, anders had ik het toegevoegd.
Pas de consistentie van het mengsel aan met melk, het moet eruit zien als een niet erg dik mengsel voor pannenkoeken of niet dik, maar ook niet als vloeibare zure room.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Dit is een complete puinhoop ...
Ik hou niet alleen van de rode vis ... ik ben er dol op ...
Dus ik heb het recept voor het meesterwerk niet alleen naar de "bakken" gebracht, maar nu print ik het meteen uit en berg ik de map op! Ik ga me zeker voorbereiden op de vakantie !!!

[Borisyonok]

BorisyonokHelen, bedankt voor zo'n prettige reactie op het recept!
Je doet het eerst voor een test, naar mijn mening gaat het doordeweeks goed!
Mijn man houdt er erg van.

Of ben je aan het vasten? Ik eet gewoon geen vlees en chocolade. Nou, de porties waren gehalveerd.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!

Ik ben niet ... Ik ben niet aan het vasten, ik kon dit jaar om verschillende redenen niet. Misschien is het waar, ik zal deze week een proefversie maken. Ik heb zulke keramische cocottemakers, en ik bak er graag allerlei lekkers in.

[Borisyonok]

Borisyonok, probeer het, misschien pas je het later aan je smaak aan. Ik hou er niet van om soufflé op tafel te serveren, het moet meteen warm worden geserveerd, maar ik heb geen kracht om me te haasten.

Oooh ... start oooh ...
nog een keer pervers een voortreffelijk meesterwerk, en allemaal vanuit nobele motieven)))
Ik weet dat ik het niet zal doen, maar ik ben blij dat ik er dol op ben!

Ik weet dat ik het niet zal doen, maar ik ben blij dat ik er dol op ben!

En waarom zo ... Makkelijker dan een gestoomde raap!
Oké, ik zal je af en toe behandelen! Hopelijk komt het snel!

Eh, ik heb de poëzie niet gehaald! : plach7: Ondertussen verzamel ik een bloemlezing!

[Ol]

Het was nodig om ricotta en rode vis te redden

Ol, Ik moet ook lang geleden bewaren (ik heb de vis echt ingevroren). Misschien gebruik ik je idee.Bedankt! : rose: Het is goed om op tijd ideeën te hebben.

Ol, op de een of andere manier is de tijd verstreken dat ik het wilde koken, maar er was een geval, ja, ik was gewoon een soufflé en uitzinnig.
nu is koken op de een of andere manier vereenvoudigd. voor een tijdje denk ik)

En ondertussen verzamel ik een bloemlezing!

de twee zijn kuchkuyuzza,
elkaar steunen,
onder het teken van pretentieus
niets begrijpen ...

[Gala]

Gala, Vinkje, hallo! En ik had net bevroren filet liggen! En ze maakten de ricotta open, maar hadden geen tijd om er iets van te koken. Probeer het, het werkte best goed!

Olya, wat een charme moet deze soufflévis zijn ... Bookmark, tot het juiste moment.

Verdomme, je bent een infectie, Olka! Nou, wat is er zo lekker ?! En dan roept iedereen tegen me dat ik 's avonds eet!
Olc, uitstekende soufflé! En raakt zo gevoelig de zenuwen dat je gewoon in de vriezer wilt komen en ook twee stukken zalm wilt "bewaren".
Als ik ricotta had, zou ik het gewoon doen.

Olc, uitstekende soufflé! En raakt zo gevoelig de zenuwen

Len, ja jij en ik hebben geen "nacht" zenuwen meer

als resultaat van de interactie van onze nachtelijke recepten

, maar 's morgens en' s middags als touwen!
Doe meer, wat zijn uw jaren!

Met je nachtelijke zenuwen heb ik geen verleidster meer !! En met Lenka barst het budget ook uit zijn voegen.Ol, hoe kom ik langs zulke verrukkingen, hè? Ricotta toegevoegd aan de boodschappenlijst van morgen, dus er is zalm

Ik heb geen figuur met uw nachtzenuwen

We hebben geen cijfer, we hebben hoo wat we hebben! Vooral als je op plaatsen kijkt!

Dat doen normale mannen overigens geen reflecties.

Nou ja, Ol, alle mensen zijn als mensen, en ik ben een koningin (S)

Olya, wat een charme moet deze soufflévis zijn ... Bookmark, tot het juiste moment.

Marinochka! Bedankt lieverd, blij je te zien! De vis erin wordt alleen gevoeld als een hint, maar is gevoelig!

Toegevoegd donderdag 21 april 2016 23:34 uur

Nou, ja, Ol, alle mensen zijn als mensen, en ik ben een koningin (S)

Duc, niemand heeft het charisma geannuleerd! Geluk zit er vaak in verborgen! Jij bent absoluut de prinses! zonder enige overdrijving!

Nog een lekker!
Zo recht, zacht en luchtig!
Olya, heb je gezouten of verse vis nodig?

Nog een lekker!
Zo recht, zacht en luchtig!
Olya, heb je gezouten of verse vis nodig?

Ik ben lui! Wat een fijne kerel ben je! goede vraag! : Vrienden: ik ging toevoegen dat er verse vis gebruikt moet worden!

Ol, wat heerlijk! Ik heb mijn ogen gescheurd, en hier wat een schoonheid!

[Ol,]

Ol, hoe prachtig! Malser dan mals. Ik heb een stuk forel liggen. Je moet het proberen, maar een beetje later.

Zoals ik wist .., kocht ik gisteren een coho zalmfilet. Weggesleept, bedankt!

Ik ging eraan toevoegen dat er verse vis moet worden gebruikt!

Doorzichtig!
Wat jammer!
Ik heb een stuk gezouten roze zalm liggen, dus ik dacht dat het misschien in je recept zou kunnen worden aangepast.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Oh, Olga, ik zal het zeker doen! En er is een vis, die moet je vandaag uit de vriezer halen)) Ik hou van deze dingen, bedankt!

Heerlijke soufflé !!!!!!!!!

Ik ben lui! Ik ging eraan toevoegen dat verse vis moet worden gebruikt!

Nou, vooot, weer ging het recept voorbij, zo'n verse vis hebben we niet
Maar het recept is schattig, gewoon heel, zoals altijd, alles is elegant bij jou, Radusechka !!!

Olga, hallo! : rose: Zeer smakelijk recept graag!
Olya, meisjes, waarom kun je geen gezouten vis gebruiken?

[Olenka]

Olenka, Ik hou van soufflé, er zal goede vis zijn - ik zal je zeker bedanken voor het recept

Olga, voor het recept, wat is het heerlijk geworden.
Ik zal er een bladwijzer voor maken, want ik zal ricotta kopen en koken. Er ligt altijd vis in de vriezer.

[ang-kay]

Ol, wat heerlijk! Ik scheurde mijn ogen, en hier wat een schoonheid!

Tanya, dank je, mijn liefste! : Vrienden: ik vind het heerlijk om je 's ochtends te ontmoeten, vriendelijk,' s ochtends, en toen heb ik je gemist!

Toegevoegd vrijdag 22 april 2016 23:59 uur

ang-kay, Zhannptica, Angela, Zhannochka, bij elke vis komt het goed, kijk maar naar de consistentie, als je meer malsheid nodig hebt, kun je de bloem iets verminderen.

Toegevoegd zaterdag 23 april 2016 00:00

alba et atra, Vlas, ik ben ervan overtuigd dat je het ook met gezouten kunt doen, doe gewoon geen zout, of probeer het mengsel na het mengen.

[alba et atra]

alba et atra, Vlas, ik ben ervan overtuigd dat je het ook met gezouten kunt doen, doe gewoon geen zout, of probeer het mengsel na het mengen.

Dus ik zal het doen!
Ricott moet worden gekocht.
Over zout dacht ik meteen dat het niet de moeite waard was om te zetten, mijn vis is droog en een beetje te zout ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, wat ben je een fijne kerel! Hoe ben je op tijd met dit recept! Nee, ik heb het niet herhaald, want ik had niet eens een geschatte hoeveelheid vis, maar er waren twee gekookte roze plakjes zalm ... en een paar gekookte aardappelen. En zure room op de bodem van het blik. En ook een hele cirkel van onze kaas met witte schimmel, die ik absoluut niet lekker vond voor een simpele maaltijd. Dit alles verveelde zich in de koelkast en beloofde net zo saai om te eten. Maar ik heb dit recept van jou de dag ervoor gelezen. Ze likte haar lippen en ging naar bed. Bovendien kwam er geen enkele gedachte bij me op. En 's morgens vroeg ... rende mijn man weg. Maak je geen zorgen, niet echt, maar werk. Hij ontsnapte stilletjes, zonder zelfs maar te ontbijten. En ik sliep en hoorde alleen de sleutel in het slot. Ze werd niet wakker met één gedachte: er zou een vreselijk hongerige persoon komen, en het zou nodig zijn hem iets te plezieren. En dan je soufflé en stond voor mijn ogen! Gebeeldhouwd op basis van motieven, rekening houdend met de geschatte compositie. Het is geweldig geworden! Echtgenoot rook recht uit de deuropening
Bedankt dat je zo'n geschenk hebt gekregen - om op het juiste moment te verschijnen met het juiste recept!

Olya bladwijzer! Geweldig recept voor kinderen! Immers, elke vis kan zijn?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka en ik hebben al opgetreden!

Het is jammer om alleen foto's te maken als ze koud waren, dat wil zeggen dat ze een beetje tot rust kwamen, maar dit had geen enkele invloed op de smaak. Het bleek erg lekker, de kinderen waren er blij mee. Ik zal het zeker herhalen, bedankt. De vis was chum zalm, ik zal het proberen met wat meer

Meisjes, schat, ik zal iedereen een beetje later antwoorden!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, alstublieft, Nadyushka, Zomer, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, francevna, Allochka! Mijn lieve meisjes! Enorm blij dat de mijne franjesde recepten die je interesseren. Heel erg bedankt!

Toegevoegd woensdag 27 apr. 2016 17:21

Olya bladwijzer! Geweldig recept voor kinderen! Immers, elke vis kan zijn?

Dank je wel, Iers! En je kunt vissen, en zelfs een kip! Nou, ik denk het wel, van witvis of kip.

Woensdag 27 april 2016 17:26 toegevoegd

Rada-dms, Olyushka, wat ben je een fijne kerel! Hoe ben je op tijd met dit recept! Nee, ik heb het niet herhaald, want ik had niet eens een geschatte hoeveelheid vis, maar er waren twee gekookte roze plakjes zalm ... en een paar gekookte aardappelen. En zure room op de bodem van het blik. En ook een hele cirkel van onze kaas met witte schimmel, die ik absoluut niet lekker vond voor een simpele maaltijd. Dit alles verveelde zich in de koelkast en beloofde net zo saai om te eten. Maar ik heb je recept de dag ervoor gelezen. Ze likte haar lippen en ging naar bed. Bovendien kwam er geen enkele gedachte bij me op. En 's morgens vroeg ... rende mijn man weg. Maak je geen zorgen, niet echt, maar werk. Hij ontsnapte stilletjes, zonder zelfs maar te ontbijten. En ik sliep en hoorde alleen de sleutel in het slot. Ze werd niet wakker met één gedachte: er zou een vreselijk hongerige persoon komen, en het zou nodig zijn hem iets te plezieren. En dan je soufflé en stond voor mijn ogen! Gebeeldhouwd op basis van motieven, rekening houdend met de geschatte compositie. Het is geweldig geworden! Echtgenoot rook recht uit de deuropening
Bedankt dat je zo'n geschenk hebt gekregen - om op het juiste moment te verschijnen met het juiste recept!

Iers, ik lees gretig! Na de woorden, zeggen ze: "mijn man is weggelopen", zonk mijn hart! Toen was ik blij dat je eindelijk genoeg slaap had gekregen, en toen versnelde de hartslag, met de woorden "mijn soufflé steeg voor mijn ogen", dacht ik, zo zeg je nu: "Chur-chur hem, dan soufflé!"
Nou, toen werd ik opgelucht, mijn ziel herleefde, en nu slaap ik niet, ik wil je variatie herhalen - je hebt het pijnlijk heerlijk geschilderd !!
Bedankt voor zo'n geweldig verhaal en nieuwe ervaring! CHMOK je honderd keer!

Toegevoegd woensdag 27 apr. 2016 17:32

Rada-dms, Olenka en ik hebben al opgetreden!

Het is jammer om alleen foto's te maken als ze koud waren, dat wil zeggen dat ze een beetje tot rust kwamen, maar dit had geen enkele invloed op de smaak.Het bleek erg lekker, de kinderen waren er blij mee. Ik zal het zeker herhalen, bedankt. De vis was chum zalm, ik zal het proberen met wat meer

Svetochka! Duur!
Ik was erg blij toen ik je rapport zag! Hartelijk bedankt! En de kinderen zijn goed met een uitstekende moeder, aangezien dergelijke gerechten gewend zijn om te eten. En toen maakte ik me grote zorgen, niettemin was de eliminatie praktisch van mij!
En de juiste soufflé valt er altijd af, daarom wordt hij meteen warm geserveerd, maar je kunt bloem gebruiken (het is allemaal anders, je moet de hoeveelheid aanpassen aan die van jezelf) of zelfs aanpassen met zetmeel. Als je een koude nodig hebt, kun je meer bloem toevoegen, maar nog steeds 60-70 g herverdeling voor deze soufflé.

Olga, ik vond je recept lekker. Ik breng je naar bladwijzers 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, ik zal blij zijn als je dit recept ooit probeert en het lekker vindt!