Broodjes "Zigeuners"

Broodjes "Zigeuners"

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Melk
Verse gist
Zout
Suiker
Meel
Ei
Rast. olie-
Boter
Papaver

Kook methode

• Botergistdeeg: 0,5 liter warme melk, 30 gram verse gist, 0,5 tl. zout, 1 theelepel. suiker, 1-2 eetlepels. meel ligt. Meng alles en laat op een warme plaats staan ​​om het deeg te laten rijzen.
  
• Klop 5 dooiers apart met een vork, voeg geklopte eiwitten toe van 1-2 eetlepels. leugens. suiker, 3 eetlepels. leugens groeien. boter, 1 stapel. Sahara. Meng alles en voeg melk met gist toe. Voeg bloem toe en kneed het deeg.
  
• Smelt afzonderlijk de boter (ongeveer 200 g), giet de papaver in een ander kopje (ongeveer 250-300 g). Knijp (snijd) van het deeg een stuk ter grootte van een walnoot af, rol een bal op en dompel het eerst in boter en rol dan in maanzaad. Leg in een vorm met hoge zijkanten in een stevige hand naar een vriend. Doe dit met de hele test. Bedek de cake met een handdoek en zet 2-3 uur op een warme plaats om te laten rijzen. Bak in een voorverwarmde oven van 180-200 gr. ongeveer 30-40 minuten (het hangt allemaal af van je oven) Het deeg rijst erg veel (elke 4-5), dus een diepe vorm is nodig. Bedek de gebakken cake met een handdoek en laat iets afkoelen. U hoeft het niet te knippen, maar breek het stuk voor stuk.
  
• 
  

Opmerking

Het worden heel zachte, zachte en zooo heerlijke broodjes.