Citroenbroodjes (Panasonic SR-TMH18)

Citroenbroodjes (Panasonic SR-TMH18)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg:
droge gist (Saf-moment)	1,2 theelepel
tarwebloem	380 g
kristalsuiker	2 eetlepels. l
zout	0,75 theelepel
kippeneieren (groot)	2 stuks
melk	130 ml
boter	40 g
Vulling:
boter	3 eetl. l
kristalsuiker	4 eetlepels. l
schil van twee kleine citroenen
Bovendien:
kristalsuiker	2 eetlepels. l
noten	2 eetlepels. l

Kook methode

• Los zout en suiker op in warme melk (je moet de hoeveelheid niet verhogen in het deeg, de broodjes zijn al best zoet), voeg eieren toe. Voeg geleidelijk bloem toe. Kneed minimaal 10 minuten. Voeg zachte boter toe. Kneed het deeg nogmaals goed door.
• Als je het deeg in een broodbakmachine kneedt, doe dan alle ingrediënten in een emmer, behalve boter en een paar eetlepels bloem. We selecteren de "Pelmeni" -modus. Stop na 10 minuten de batch, voeg de resterende bloem en boter toe. Schakel de batch weer in en laat het programma volledig draaien.
• Het deeg is erg zacht en elastisch. We laten het anderhalf uur rijzen.
• Meng voor de vulling de citroenschil, kristalsuiker en zachte boter.
• We verspreiden het deeg op de tafel, rollen het uit in een rechthoek van 5-7 mm dik.
• Verdeel de vulling gelijkmatig over het hele oppervlak, vouw de rechthoek tot een rol. Verdeel het met een scherp mes in 8 delen.
• Vet de pan van de multikoker in met een beetje boter en leg de broodjes erin, snijd ze in stukken.
• 
• We laten de broodjes 15-20 minuten rijzen in een slowcooker met het deksel gesloten. Bestrooi de broodjes met kristalsuiker en fijngehakte noten. Ik besprenkeld met kant-en-klare notenvulling voor broodjes.
• We bakken broodjes in een slowcooker gedurende 40-45 minuten. Laat u leiden door uw pan. Ik hield niet van het bleke uiterlijk van de broodjes bovenop, dus ik draaide ze om en hield ze nog 10-12 minuten op het "bakken".
• Leg de afgewerkte broodjes op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
• Eet smakelijk!
• 
• 
• 
• Ongelooflijk smakelijke, aromatische broodjes, erg zacht en mals. Probeer het!
• Broodjes kunnen natuurlijk in de oven gebakken worden!

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Kookprogramma:

multi koker

Opmerking

Dit recept is als basis genomen: 🔗

Hoera! Ik was de eerste die op zoek was naar zulke rossige en geurige broodjes om zoiets te bakken, en hier is een recept in de studio, bedankt! - Ik ga zeker zulke snoepjes bakken

zelf uitgelekt, ik moet morgen bakken ....: rose: Dankjewel !!!!

[Sasha]

Sasha, bedankt! Als je van gebakken producten met citroen houdt, probeer het dan zeker! Alles is eenvoudig en snel voorbereid.
Ik heb ze voor de derde dag op rij gebakken.

Anya, Ik hoop dat je het leuk vind!

Marina, ik hou niet echt van gebakken producten met citroen, maar ik hou van sinaasappels in gebakken goederen, dus ik zal de ene voor de andere veranderen, of misschien maak ik een mix

wat doe je Alla? Manya?

maar je kunt, denk ik, niet alleen de schil, maar ook de citroen, nou, het zal een beetje vloeibaar zijn, maar het zal een beetje naar buiten stromen, maar het zal karameliseren, dit is een smakelijke smaak voor ons, om af te vallen

Aha, ik hou van citroenen. Ik voeg een hele citroen toe aan het ijs, het lijkt me zo heerlijk, het speeksel is al gestroomd zoals over de smaak van rolletjes met citroen, ik zal erover nadenken en een ijsje toevoegen, ik kan, ik ben aan het zogen !!!!

en als melk wordt vervangen door water, zal de smaak er enorm onder lijden, anders heb ik nu geen melk en ook geduld !!!!!!

Uuh, schoonheden !!! Mank, ik kan je niet bijhouden, ik heb net kokosnoten gebakken, en nu is het nog lekkerder. Ik bladwijzer

[Sanechka]

Sanechka, met een sinaasappel moet het ook erg lekker zijn!

Irr, zoals? Ik speel met broodjes. Warm met melk ... mmm ..

maar je kunt, denk ik, niet alleen de schil, maar ook de citroen, nou, het zal een beetje vloeibaar zijn, maar het zal een beetje naar buiten stromen, maar het zal karameliseren, dit is een smakelijke smaak voor ons, om af te vallen

Theoretisch kan zetmeel worden toegevoegd om het niet zo vloeibaar te maken.
In feite werden in het originele recept suiker en wat sesamzaadjes in de bodem van de vorm gegoten. In de cartoon was ik bang om dat te doen. Maar suiker uit de vulling + suiker uit het besprenkelen valt nog steeds naar de bodem en karameliseert een beetje.

Anya, zal de smaak minder rijk zijn.

LyuLyoka, bijt op uw gezondheid!

Zo-zo-zoooo! Na een lange pauze ga ik naar ons favoriete forum en zie dit! Nou, ik denk dat onze Mania zich overgeeft aan broodjes, of Oksana! En daar is! Het recept is erg geschikt voor mij, want ik moet van 's ochtends tot' s avonds nog 4 dagen aan het werk zitten in het gezelschap van een tekenfilm! Dus morgen houd ik het voedsel dat ik nodig heb en probeer ik dit plan van de kok-bakker uit te voeren!

[Ilona]

Ilona, welkom terug!
Peks voor gezondheid, ik zal heel blij zijn als je het leuk vindt!

Misschien kan ik ook een tekenfilm kopen voor werk ... ik dan twee keer zoveel hooi voor ons lieveheersbeestje Ik zal een broodje bakken!

wat lekker en mooi, je bent een goochelaar, wenk je, bewaar het, nou ja, zo lekker, laat zelfs het deeg draaien ...

[Manyash,]

Oh, Manyash, Ik was bijna laat voor je traktatie !!! Wat een heerlijke broodjes en heel mooi gerangschikt - een echte cake!

[Suslechka]

Suslechka, bedankt.

Marish, Help jezelf!

[Suslechka]

Suslechka, bedankt.

Marish, Help jezelf!

Marish, terwijl ik met mijn kleinkinderen aan het wandelen was, renden de mensen naar broodjes, ik kan de site geen minuut onbeheerd achterlaten.
En bloemen voor uw werk

AAAAA !!!! Verleidster!!!!! Prachtige broodjes !!!!

Man, maar het is fundamenteel belangrijk - kneden - gevolgd door een lange rijzen, zonder tussentijdse shakes of wat?
Waarom verduidelijken - ik heb geen pelmeni. Er is alleen een deeg (voor 1.50 uur), dat wil zeggen, opwarmen, 18 minuten kneden en dan bijna een uur uitspreiden, met twee tussenliggende slagen. Meestal maak ik alle gist erop gebakken om niet vies te worden. Gekneed en daarna heb ik het op een bakplaat gesneden
Dus ik ben aan het ponten, misschien begreep ik niet wat? Anders wil je het morgen vastspijkeren en ligt er een citroen in de voorraadschuur ...
Verward door het programma Pelmeni, dus ik vraag het opnieuw. Wat, heb je geen compleet programma voor de test?

Manechka, wat is je tekenfilm? Ik heb nog nooit gistdeeg in een multikoker gebakken. Ik zal het morgen proberen. Ik wilde morgen bakken. En hier is je lekkere. Ik heb een pan met Sybovar, je kunt hem in de oven zetten en de bovenkant bruin maken

[Meisjes]

Meisjes, allemaal enorm bedankt voor de vriendelijke woorden! En ook voor de bloemen!

In ons, nee, het maakt niet uit. Het was zo handig voor mij om het te doen. In mijn Panas wordt de temperatuur ongeveer een uur gelijkgemaakt, anderhalf uur resteert voor het deeg (het hele programma is twee en een half uur). Daarom kneedde ik "dumplings" om niet op mijn hoede te zijn wanneer de broodbakmachine zal kneden. Maar doe de boter niet meteen in de emmer. Als er een tweede batch is, en dat kan theoretisch niet, voeg deze dan toe wanneer deze start. Vogelverschrikker in "Taarten met kool" legde ze uit waarom boter aan het einde van de batch moet worden toegevoegd. Ik doe dat nu. Het deeg is lichter en luchtiger.

Kirch, Lyudochka, ik heb een grote Panas (4,5 liter). Als de witte bovenkant u niet hindert, hoeft u deze niet om te draaien.

Ik heb ook een grote Panas. Dus ik zal zonder angst bakken. En nu zijn er zoveel multicookers.

Het deeg is geschikt voor broodjes. Ik heb een vraag: passen de broodjes in een verwarmde multi? Omdat ik dit nooit in de cartoon heb gebakken, rees de vraag

Lyudochka, ik deed het zonder verwarming, ik sloot alleen het deksel.

En zelfs vandaag nog leg ik eerst de vulling op het opgerolde deeg, rolde het op tot een rol en snijd het daarna in geportioneerde stukken met een scherp mes. Het leek mij dat dit nog gemakkelijker te doen is. (Ik zal je even later een foto laten zien, de broodjes liggen nog in de oven)

Dus, Manya, ik heb haast om naar je toe te komen met een verslag en een fotoreportage! Veel dank voor de broodjes (: geheim: en zelfs tijdens werkuren) !!! Ze zijn fantastisch geworden, hoewel ik ook niet echt van gebak met citroen hou, maar ik vond de broodjes zooo lekker !!! Toegegeven, bij het kneden heb ik meer melk toegevoegd, ik weet niet hoeveel, omdat ik het op het oog heb uitgegoten, nou, ik denk 50 gram of een beetje meer, omdat om de een of andere reden mijn deeg zoooo cool is geworden voor boter . Dus ik deed een beetje huishouding met het recept, in mijn geval was het ook mogelijk om boter toe te voegen, maar er was al geen tijd, ik pakte het deeg in een zak en sleepte het naar een tekenfilm om te bewijzen! En hier is het eindresultaat:


De snor is gedaan zoals Manya heeft besteld! Het origineel is zichtbaar op de monitor!
Het was ook nodig om een ​​foto te maken van mijn partner, tevreden met de gezichten van de kantoorburen (hij proefde het eerste en het eerste broodje verdween in een oogwenk!)
Het bleek dat ik voor mijn geluk 3 broodjes miste! (Dan zullen we afvallen)
Man, ik heb een vraag voor je, heb je het deeg ontdooid in cartoon Panas? Ik heb er ook een in de datsja, alleen is er geen dergelijke functie, maar het blijkt te heet bij verhitting, de gist zal afsterven. Nu ik Brand thuis en op het werk heb, heb ik het deeg er vandaag in getest. Maar over Panas big ben ik ook geïnteresseerd. Ik hou ook van hem. Hij is mijn eerste!

Lyudochka, ik deed het zonder verwarming, ik sloot alleen het deksel.

En vandaag leg ik eerst de vulling op het opgerolde deeg, rolde het tot een rol en snijd het daarna in porties met een scherp mes. Het leek mij dat dit nog gemakkelijker te doen is. (Ik laat je een beetje later een foto zien, de broodjes liggen nog in de oven)

Dat is het ... ik vond het ook jammer dat ik het deeg onmiddellijk in stukjes verdeelde, en niet, zoals gewoonlijk, één laag smeerde, oprolde en in stukjes sneed, en gladder en sneller en minder vuil (wat zooooo belangrijk is op het werk) om snel te hameren terwijl er geen klanten of baas zijn. En dan zelf bakken zoveel je wilt!

[Ilona]

Ilona, Wauw! De broodjes bleken fantastisch te zijn! Rooskleurig en luchtig!
Hoe slaag je erin om op het werk deeg te maken, heb je een heel park met apparatuur onder de tafel, inclusief een broodbakmachine?

Het is eigenlijk raar ... Ik dacht dat iedereen zou klagen dat het deeg plakkerig was en dat ik bloem moest toevoegen. Zitten er twee eieren in het deeg? (Ik had een geweldige keuze). De volgende keer dat ik het deeg doe, doe ik speciaal eieren aan de melk in een maatbeker om het exacte aantal milliliter te weten te komen.

Ze kneedde het deeg en liet het in een broodbakmachine zitten. In de cartoon heb ik alleen broodjes achtergelaten om te proeven.

Mijn deeg was ook dik, ik heb er een beetje vloeistof bij gedaan. Ik denk dat er nog meer had moeten worden toegevoegd. Het deeg was helemaal niet plakkerig. Worden gebakken

Nee, de eieren waren gewoon, misschien is dit de reden? Maar ik klaag niet, alles is heerlijk geworden! Het is gewoon dat ik over het algemeen van deeg voor taarten en dunnere broodjes houd, om zo te zeggen. Mijn grootmoeder heeft me geleerd hoe ik dit moet doen, dan zullen de pasteien luchtig zijn en niet verstopt met bloem. (Oma bakte nog zonder eieren, ook een goddelijk deeg!) Man, ook veel hangt af van bloem, weet je zelf. Ik had alleen "Uvelka" erop en gebakken, misschien eieren, en meel en de consistentie was slecht. Maar ik heb het aangepast! Dus alles is in orde! Nogmaals bedankt voor het idee! En dan woon ik de laatste tijd gewoon op mijn werk. (van de 92 dagen zomer, 60 dagen op het werk van 10 tot 21) Dus de broodjes kwamen goed van pas!
Ik heb geen techniek onder de tafel. We hebben onlangs onze baas overgehaald op een tekenfilm! HP zal te veel zijn! Ik durfde het deeg op het werk niet met de hand te kneden (het kan in het weekend, maar vandaag dreigde de baas over het algemeen naar de opening te komen!), Dus ik kneedde het 's ochtends thuis in HP, en deed het er toen in een tas en rende naar het werk om naar de cartoon te gaan voor proefdrukken! om 10 uur beviel ze, en tegen 14 uur had ze al de helft gegeten!

Superplugs bleken !!!
Teckels, "voor het bedrijf, - hoe hij grit, - en de Jood hing zichzelf op" ... En ik vroeg me af waarom ik rood was? ...

Superplugs bleken !!!
Teckels, "voor het bedrijf, - hoe hij grit, - en de Jood hing zichzelf op" ... En ik vroeg me af waarom ik rood was? ...

Hahah !!! ... Waarschijnlijk niet! Nou, we wachten dan op een rapport!

De broodjes bleken glanzend te zijn. Niet alleen lekker, maar ook mooi. Ik zei dat ik een Sybovar-steelpan heb die je in de oven kunt zetten. Na multi, ingevet met een ei en in de oven. We hebben prachtige rozen. Manya, bedankt voor het recept. Nu zal ik niet bang zijn om gistdeeg in een multikoker te bakken

Mensen, hoeveel graden heb je ingesteld, en de tijd tenminste ongeveer (ik zal een notitie maken, en dan vind ik het ineens niet leuk in de cartoon)?
En de mijne is al aan het krimpen ...

Mensen, hoeveel graden heb je ingesteld, en de tijd tenminste ongeveer (ik zal een notitie maken, en dan vind ik het ineens niet leuk in de cartoon)?
En de mijne is al aan het krimpen ...

Dus bakte ik in Panas, en in de oven bloosde alleen de bovenkant 10 minuten. bij 200 graden. De man dronk nu thee met broodjes en bewonderde

Ah, ik snap het! Nou, ik ben al aan het kwijlen ...binnen verleiding.

[Ilona]

Ilona, Ik hou ook van het maken van zacht deeg, dus ik was verrast dat er niet genoeg vloeistof was. Nu zal ik het in het recept corrigeren, ik zal melk schrijven - 150 ml. Toegegeven, vandaag kon ik bij 130 ml nog steeds een lepel bloem toevoegen, maar dat deed het niet. (bakken op Makfa)

Waarschijnlijk moet je de baas een paar keer trakteren op zelfgebakken brood, dan koopt hij een broodmachine voor op kantoor!
Lyudochka, Ik ben erg blij dat de broodjes zijn uitgekomen en ze lekker vonden! Eet voor uw gezondheid!

Nu zal ik niet bang zijn om gistdeeg in een multikoker te bakken

Stel je voor hoe goed het zal zijn in de zomer! En bak taarten en zet de oven niet aan!

In ons, peki! Ik wacht met broodjes!

Hier zijn die van vandaag, uit de oven:


Verwarm de oven voor op 220 graden, leg de broodjes erin. Na 3 minuten de temperatuur verlaagd tot 200 en gaar gebakken. Als de oven met convectie is, is de temperatuur respectievelijk 200 en 180 graden.

Mijn eters zeiden dat hun multi-buns beter smaakten.

Waarschijnlijk moet je de baas een paar keer trakteren op zelfgebakken brood, dan koopt hij een broodmachine voor op kantoor!

Ja, al behandeld! Mager en zei dat het heerlijk was! Maar ik zal niet stotteren over HP, ik heb net om een ​​tekenfilm gesmeekt, dus ik bewijs dat het niet voor niets is! Wat een magische pot! En toen liep hij de eerste dagen om haar heen en keek zo scheef, maar vroeg: "Wel, wat is er zo goed aan je bolhoed?" En nu heeft hij het over hoe hij zijn kinderen naar huis zou moeten kopen, zodat zij zelf na schooltijd zouden eten. Op dat moment werden we depressief ... nou, dan zou hij helemaal geen haast hebben om naar huis te gaan! De kinderen worden gevoed, de vrouw komt vrij laat thuis van het werk, en boem, we hebben het over vissen voor de honderdduizendste keer luisteren naar

Hier! Alles bleek milligrammen in milligrammen, geen amateurvoorstelling.
Ja, inderdaad moesten de bovenste 10 minuten gebakken worden, jammer dat de karamelsuiker een beetje onderin bleef, ik moest het aflikken ... met een spatel (de kop paste niet in de pan)
Manyunichka, bedankt, ik zal nu bakken met verschillende droge vullingen, simuleren en vertellen

[In ons,]

In ons, geweldige broodjes! Met noten! Blij dat we het hebben gedaan!

sorry voor de karamelsuiker een beetje onderaan, ik moest het likken ... met een spatel (de kop paste niet in de pan)

Het is noodzakelijk om de fabrikanten van steelpannen te vragen om dit ongemak te elimineren, zodat verschillende goodies niet verdwijnen.

Ik ga nu bakken met verschillende droge vullingen, simuleren en vertellen

Inus, je kunt ook beginnen met ontwerpen, ik vind het niet erg!

Ilona, dan moet je hem nieuwe apparaten geven om te vissen.

Man, vandaag begon ik je broodjes te spelen, hoewel ik het in de oven deed, maar ik had gewoon geen tijd om een ​​foto te maken, veegde ze op een gegeven moment weg, mijn schoonmoeder vroeg zelfs om een ​​recept, ongeveer hoe ... voor morgen heb ik een bestelling voor een andere portie ontvangen, dus we zullen meer doen
Ik rolde gewoon niet elk broodje apart, maar rolde een grote laag uit, de vulling erop, rolde het vervolgens tot een rol en sneed het in stukjes, het bleek heel soepel en mooi. Kan iedereen deze methode gebruiken?

Man, ik heb vandaag je broodjes gespeeld, hoewel ik het in de oven deed, maar ik had gewoon geen tijd om een ​​foto te maken, ze in een oogwenk weg te vegen,

NIET geloof ze waar is het bewezen?

De bewijzen zullen van mij zijn

De bewijzen zullen van mij zijn

Nou, kijk, het is niet dat morgen hier chiba zal zijn

🔗 🔗

Shoto Irka is boos, ik heb geen broodjes gekregen ...

[Ilona]

Ilona, dan moet je hem nieuwe apparaten geven om te vissen.

Man, het is jammer dat er niet zo'n smiley is als je avatar! Kunt u ons met iets verrassen? Hij jaagt in de taiga, vliegt naar de toendra en gaat vissen naar het noorden en verder. En meer dan 30 jaar ervaring. Hij weet alles van vissen en jagen (ik ben bang dat wij allemaal ook!
Ik wenk je voor je recept land antwoord een pluche-cheesecake-antwoord in de vorm van een recept om te exposeren! Ik weet gewoon niet welk onderwerp ik erin moet zetten: in een multikoker of een bakkerij, want ik bakte een portie in een multikoker en een andere in hp, zodat het sneller zou blijken.

Kijk, het is niet zo dat morgen hier chiba zal zijn

🔗 🔗

Irr, slechts 5 ++++

[Sоnаdora]

Hoe te behagen op zondagochtend?
Misschien een jurk van Dior?
Niet! Dior is complete onzin!
Ik zal tevreden zijn met een broodje dat ik heb gespikkeld Sоnаdora!








Oh wee, wee! Ik had geen noten bij de hand! Manyunechka, vergeef me?
Ik zal het maken, ik bak later met noten

Vlas, bak het meer dan eens! Ik ben voor de derde dag aan het bakken en iedereen vraagt ​​"meer en meer!"

[Suslya]

Suslya, dit is het belangrijkste dat de schoonmoeder leuk vond. Bak voor je gezondheid!

kubanochkaLen, maak een grapje! Ja, je kunt alles vergeven voor zulke schoonheid en poëzie! Ik heb zo'n schoonheid gebakken!

IRR, en waar is het recept?

[IRR]

IRR, en waar is het recept?

Ja! De mensen zijn geïnteresseerd!

Manka, nogmaals bedankt voor het meesterwerk !!! Zeer smakelijke broodjes, sorry dat je er maar één kunt
Mijn man houdt over het algemeen niet van citroen, maar zelfs hij vond de broodjes lekker



Alleen heb ik er niets over gestrooid, maar de noten direct aan de vulling toegevoegd.