Gistbagels met kersenjam

Gistbagels met kersenjam

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
melk	300 ml
gist	50 g
suiker	2 eetlepels. l
zure room	1 st
margarine (romig)	250 g
eieren	2 stuks
zout	snuifje
meel

Kook methode

• Los suiker, gist en zout op in warme melk (ik doe dit met een garde tot er belletjes verschijnen). Voeg zure room, gesmolten margarine (niet heet), eieren toe die tot een licht schuim zijn geslagen, voeg bloem toe en kneed het deeg - zacht en elastisch (het moet achter je handen blijven).
• Dan neem ik het en klop het op tafel, zoals gehakt op schnitzels, 30-50 keer, bedek het dan met een handdoek en leg het 1,5 uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd kneed ik 2 keer.
• Ik verdeel het in gelijke delen en rol elk deel in een cirkel, verdeel het in secties, voeg jam toe en wikkel het in.
• Verwarm de oven voor op 180 ° C, vet een bakplaat in met zonnebloemolie, dek af met bakpapier en vet nogmaals in met peul. olie.
• We leggen onze bagels op een bakplaat, laten 10-15 minuten opkomen, smeren dan in met een ei en besprenkelen met suiker en vanillesuiker en sturen naar de oven voor 20-30 minuten (zodra een bruine korst verschijnt, afhaalmaaltijd)!

Opmerking

Bon Appetit iedereen! Ik denk dat je het leuk zult vinden en sorry als er iets mis is, dit is mijn eerste recept op je site !!!

Gelukkig debuut! Een heel schattige glijbaan! En wat heeft het voor zin om het deeg te verslaan?

En wat heeft het voor zin om het deeg te verslaan?

Als je het hebt gemerkt, kneedt de auteur het deeg niet in een broodmachine, maar met zijn handen. Het punt van het kloppen van het deeg is waarschijnlijk gluten te ontwikkelen.

[Tanya-Zhivchik]

Duidelijk!Tanya-Zhivchik, bedankt !

Heerlijke bagels! Kun je iets over meel vragen? Hoeveel heb je nodig? Waarom ben ik zo saai, ik heb gewoon een incompleet pakket meel, maar om naar de winkel te rennen, nou, het is erg lui

Te oordelen naar het recept voor bloem 500 gram +50 - + 100g. Het hangt allemaal af van de bloem. Indien erg droog, dan minder, indien nat - meer.

En ik maak ook bagels volgens hetzelfde recept. Alleen ik probeer verschillende vullingen te nemen.
Zeer lekker als vulling - gemalen noten met toevoeging van jamstroop (bijvoorbeeld appel) of honing - tot een redelijke dikte. En om de vullingen niet te verwarren, strooi ik een deel van de bagels na het insmeren met een ei (of gewoon proteïne) met noten, sesam of maanzaad in kruimels. Dan worden liefhebbers van appels niet verward met jam of notenjam.
Schrijver! Je bent goed gedaandat het recept werd aangekondigd! Dit is een waardig bedrijf!
En foto - fotoklasse!

Gelukkig debuut! Een heel schattige glijbaan! En wat heeft het voor zin om het deeg te verslaan?

dankjewel ik klopte voor het eerst op het deeg (ik las ergens in het net dat het deeg elastisch, zacht blijkt te zijn), en ik was erg verrast (in een prettige zin) dat het deeg zooooo erg gaaf bleek te zijn , poreus, en als je het snijdt, zitten er vaste bellen in.

Heerlijke bagels! Kun je iets over meel vragen? Hoeveel heb je nodig? Waarom ben ik zo saai, ik heb gewoon een incompleet pakket meel, maar om naar de winkel te rennen, nou, het is erg lui

bedankt :) voor de bloem, ik weet niet meer precies hoe ik het niet heb afgemeten voor het kwaad, maar ik denk dat het ongeveer 1 kg is, en daar moet je minder of meer naar het deeg kijken

En ik maak ook bagels volgens hetzelfde recept. Alleen ik probeer verschillende vullingen te nemen.
Zeer lekker als vulling - gemalen noten met toevoeging van jamstroop (bijvoorbeeld appel) of honing - tot een redelijke dikte. En om de vullingen niet te verwarren, strooi ik een deel van de bagels na het insmeren met een ei (of gewoon proteïne) met noten, sesam of maanzaad in kruimels. Dan worden liefhebbers van appels niet verward met jam of notenjam.
Schrijver! Je bent goed gedaandat het recept werd aangekondigd! Dit is een waardig bedrijf!
En foto - fotoklasse!

bedankt :) als je het niet erg vindt, dan neem ik je vullingen in mijn aantekeningen