Bagels

Bagels

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
premium tarwemeel	500 g
geperste gist	20 g
zout	5 g
suiker	15 g
margarine	90 g
water	280 ml

Kook methode

• Het recept is afkomstig van de site 🔗... De bagels worden op een veilige manier gebakken. Doe alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine volgens de instructies voor de oven. Gist oplossen in warm water. Installeer het deegprogramma. Nadat de tijd is verstreken, als het deeg 2-2,5 keer is toegenomen, haal het deeg eruit en snijd het in stukken van 60-80 g. Vorm een ​​bagel door elk stuk in de vorm van een tong uit te rekken en van de verre rand naar u, terwijl u zich uitstrekt naar de zijkanten. Idealiter zouden er 6-8 beurten moeten zijn. Rol de bagel op in de vorm van een halve maan, of je kunt ook in de vorm van een reep. Laat het 30 minuten staan, besprenkel met water en bak 15-18 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

De schaal is ontworpen voor

13-15 stuks

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 30 min

Opmerking

P.S. De textuur van de bagels is delicaat, gelaagd. De smaak is naar mijn mening een beetje flauw, ik zou meer zout toevoegen.

[Tata]

Tata, je hebt mooie bagels! En er mag niet veel zout in zitten.

Hartelijk dank.
Ik nam de gist snel. Ik maakte het deeg in een broodbakmachine, het steeg opmerkelijk. Ik deed 0,5 theelepels appeljam in een bagel.
Snel doorgeslikt

[LarL]

LarL, voor uw gezondheid!