Roggebrood met karwijzaad

Roggebrood met karwijzaad

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Water	300 ml
Melkpoeder	1 eetl. l.
Boter	15 g
Zout	1/2 theelepel
Meel	300 g
roggebloem	150 g
Karwij	1 eetl. l. + strooi er bovenop
Droge gist	1 1/2 theelepel

Kook methode

• Recept
• Ik heb een Mirta broodmachine BM 1613. Het blijkt heel erg lekker brood, compact en aromatisch.
• Ik doe dit:
• Ik haal de vorm eruit en installeer de deegpeddels.
• Ik giet water in de vorm, giet melkpoeder, doe boter, zout, bloem, een beetje komijn en heel erg gist in de laatste. Het is erg belangrijk dat de gist niet in contact komt met water.
• Daarna stopte ik het formulier terug in de broodbakmachine. Ik zet de modus aan: Basis. Ik kies de kleur van de korst: medium. Na het geluidssignaal, voordat het brood wordt gebakken, invetten met water en besprenkelen met karwijzaad.
• Na het koken haal ik het brood uit de vorm.
• P.S. Omdat roggemeel weinig gluten bevat, moet het worden gemengd met witte bloem om een ​​goed brood met korstkorst te maken.

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

2.53

Kookprogramma:

Baseren

Vergelijkbare recepten

Zwart brood met karwijzaad (Duitsland) in een broodmachine (Gasha)

Brood met karwijzaad en rozijnen (oven) (Idool32)

Roggebrood met karwijzaad en zuurdesem koriander (Simona1)

het is tarwe-rogge en geen rogge

De auteur van het recept vergiste zich in de sectie - er gebeurde niets vreselijks
Het is voldoende om naar de moderator te schrijven - en we zullen het recept op zijn plaats zetten

ik zal weten