Anijs Oranjebloesem Broodjes

Anijs Oranjebloesem Broodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
meel	250 g
water (24C)	170 ml
verse gist	10 g
Deeg:
meel	225 g
water (21C)	130 ml
zout	0,5 uur l
Extractie:
meel	75 g
boter	60 g
suiker	150 g
Oranje bloesem	2-3 uur l
anijs (gemalen)	1 theelepel (geen dia)
gekonfijte sinaasappelschil	75 g

Kook methode

• 1 Los de gist op in warm water, meng met bloem en kneed 2-3 minuten op gemiddelde snelheid. Laat 2 uur gisten.
• 2. Meng bloem met zout. Voeg warm water toe aan het bijpassende deeg en klop tot een gladde massa. Voeg vervolgens in verschillende fasen bloem toe en kneed het deeg gedurende 5-6 minuten, tot een glad, elastisch broodje is gevormd. Laat 45-60 minuten gisten (tot 2,5-3 keer meer).
• 3. Pureer zachte (niet gesmolten) boter met suiker, anijs en oranjebloesem. Voeg de resulterende massa toe aan het deeg en kneed tot een gladde massa, voeg dan de resterende bloem en gekonfijt fruit toe. De totale mengtijd is 7-10 minuten. Laat het deeg 1,5 uur staan ​​voor de laatste rijzen (tot het in volume verdubbelt).
• 4. Leg het deeg op een met bloem bestoven snijmat, verdeel in stukken van 50-60 g, rol de stukken uit tot balletjes en laat vijf minuten rusten. Maak vervolgens elke bal een beetje plat met je handpalm en maak vijf sneden langs de randen op gelijke afstand van elkaar. Laat de broodjes 20-30 minuten rijzen.
• 5. Bak 15-20 minuten in verwarmd tot 220C. Vet de broodjes voor het bakken in met dooier gemengd met melk.
• Bestrooi de afgewerkte broodjes met poedersuiker.
• 

Opmerking

De broodjes zijn het meest mals, met een zeer delicaat, voortreffelijk aroma. Het idee om schijnbaar onverenigbare ingrediënten te combineren is van S. Hitz. En, naar mijn mening, heel, heel succesvol. Probeer het, ik hoop dat u het ook leuk zult vinden.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Marisha! Oh wat broodjes! De zachtste kruimel! Ik kan me voorstellen hoe geurig!

[Marisha]

Marisha, Ik wil gewoon een broodje van een bord pakken wat een delicate kruimel, ik staar, ik sleep het in de bakken

[Jachthaven]

Bedankt, Jachthaven, met anijs - het is geurig!
Ik ging poyandeksil wat oranjebloesem is

FLERDORANGE (Franse fleur d'orange - oranje bloem), 1) witte bloemen van een sinaasappelboom; in een aantal landen - behorend tot de trouwjurk van de bruid. 2) Een drankje, een aftreksel van deze bloemen.
Bij het koken bereiden ze van bloemen - oranjebloesemwater Oranjebloesem, dat vervolgens wordt toegevoegd aan muffins, cakes, voor het maken van drankjes, desserts, enz.

Nu weet ik het

[Jachthaven]

Jachthaven, één naam is het waard - een liedje!

[Marisha, Lenochka, chef-kok]

Marisha, Lenochka, chef-kokBedankt voor zo'n warm welkom bij het recept! Help jezelf!

Ik ging poyandeksil wat oranjebloesem is

Chef, deze is te koop.

Vinkje, bedankt! Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

en ik heb precies dezelfde fler d'oranger

[Marish]

Marish, muizen vielen flauw !!! Prachtige broodjes !! Maar ik heb dit bizarre woord in de uitverkoop nog nooit ontmoet.

[Lenochka]

Lenochka,! Heb jij ook Auchan gekocht?
Ik wilde het zo lang hebben en kon het nergens kopen. Nu kom ik eraf.

NAAR

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt voor zo'n waardering!

Maar ik heb dit bizarre woord in de uitverkoop nog nooit ontmoet.

Ksyusha, ik heb elkaar nergens ontmoet behalve Ashan. Hij verscheen pas deze zomer bij ons, ze werden meteen weggevaagd.

[Lenochka]

Lenochka,! Heb jij ook Auchan gekocht?
Ik wilde het zo lang hebben en kon het nergens kopen. Nu kom ik eraf.

Precies in Ashan, zodra ik een paar flessen tegelijk zag die ik kocht

Wauw !!! : wow: Welke broodjes! Ik heb fler d'oranger, allemaal op uw eigen fooi.Hier zal de anijs gekocht moeten worden, en ik zal hem bakken!

Oh, hoe smakelijk meisjes, en op welke afdeling om oranjebloesem te zoeken?

[Lena]

Precies in Ashan, zodra ik een paar flessen tegelijk zag die ik kocht

Lena, en ik ben drie. Zoals ik zag, kon ik het niet laten.

Natasha , peks zonder aarzeling! Het deeg is erg succesvol, nou, ik zwijg over het aroma. Snijd gekonfijt fruit alleen kleiner, zodat de smaak beter naar voren komt.

LyuLeka, blij dat de broodjes lekker vonden!
En ik kocht oranjebloesem op de afdeling waar alles voor het bakken is - bakpoeder, poedersuiker, vanille, gist, etc. Het kan nog staan ​​waar puddingzakken en zoete toppings liggen.

[Twist]

Twist , bedankt, we zullen kijken.

[Marishka]

Alleen al de naam is wat waard!
En hoe smakelijk het eruit ziet Marishka! Ik kan me voorstellen wat geur was ...
Bedankt voor het recept - ik heb het meegenomen.

Marina, heerlijke broodjes! Bedankt voor de oranjebloesem, ik ga nu met ons kijken in Auchan.

[Jachthaven]

Jachthaven
Ik bezoek Auchan vaak, maar kwam geen oranjebloesem tegen.

[Marinochka]

Marinochkawelke broodjes !!!
Ook ik heb tevergeefs naar deze magische fles gezocht, zelfs toen Krosh haar broodjes met oranjebloesem uitdeelde. Helaas hebben we het niet!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Meisjes, heel erg bedankt voor zo'n beoordeling!

Ik bezoek Auchan vaak, maar kwam geen oranjebloesem tegen.

Ook deze zomer zag ik het voor het eerst in de uitverkoop, ik was erg blij, want ik was er lang en zonder succes naar op zoek. Helaas is het bijna onmogelijk om een ​​geschikte vervanger voor oranjebloesem te vinden - noch schil, noch oranjebloesemhoning, noch sinaasappelolie geven hetzelfde resultaat als het originele product. Kijk daarom af en toe eens naar Auchan. We importeren het, zoals ik het begrijp, zoals het wordt verkocht. Het komt voor dat het niet in de schappen ligt en na een tijdje verschijnt het weer.

Marish, de broodjes zijn een wonder, ik laat me niet misleiden!

Een aparte spa voor Fleur d'Orange ... ik heb er veel recepten mee van E. Molokhovets, maar die had ik niet, dus ik waardeerde de ware smaak niet ... Maar nu !!!!

[Mashun]

Mashun, bedankt voor zulke lof!

Ik heb veel recepten met hem van E. Molokhovets,

Oh, en ik heb ook haar boek! Ik vergat haar zelfs. Bedankt voor de tip

[Masha]

.. En nu !!!!

Masha Ik begrijp dat je deze oranjebloesem hebt. Injecteer waar u het heeft gekocht. Ik ben tenslotte niet ver van jou.

[Marisha]

Marishawat een heerlijke broodjes !!!
Ik heb nog nooit oranjebloesem in de uitverkoop ontmoet, maar ik wist het van mijn moeder, ze probeerde zelfs de geur te beschrijven ... ik herinner me alleen de bloemen ...

Ik heb een hoogwaardige (dure) Neroli-olie - het is gemaakt van de bloemen van bittere sinaasappel, dat wil zeggen sinaasappel ... Maar op de een of andere manier associeer ik het aroma niet met eetbaar ... Als ik wist hoe het smaakt- aroma oranjebloesem, m. b. Ik zou zelf proberen om een ​​soortgelijk mengsel te maken ... maar ik durf niet ...

... Ik heb elkaar nergens ontmoet behalve Ashan. Hij verscheen pas deze zomer bij ons, ze werden meteen weggevaagd.

En waar ben ik geweest? Ik krijg daar alleen sinaasappellikeur te bemachtigen - Gran Marnier, maar ik heb daar niets van Neroli-olie gevangen ...

Oh, met deze oranjebloesem vergat ik te vragen: onderbreekt anijs zijn delicate geur niet? Als ik rozen gebruik - water of jam van bloemblaadjes - voeg ik niets anders toe, ik ben bang om het aroma te verliezen ...

Vandaag heb ik gratis gerookte paprika gekocht in Spara, heet-zoet, pittig en pittig. Metalen potten, goed gesloten.
Blij als een olifant

[Deze]

Nooit oranjebloesem ontmoet in de uitverkoop

Ik heb 2 flessen meegenomen uit Cyprus, en ze staan ​​nog steeds ...

Gebakken Deze broodjes en verstopte ze weer in de kast ... tot betere tijden ...

En de beste tijden komen nooit ...

Marisha, bedankt voor het delen van het recept, zodra ik niet meer lui ben, zal ik bakken ...

[Irisha]

Irisha Blij dat je de broodjes lekker vond!

Als ik wist hoe de oranjebloesem smaakt en aroma's, misschien wel. Ik zou zelf proberen om een ​​soortgelijk mengsel te maken ... Maar ik durf niet ...

Weet je, ik zou het niet willen doen om de smaak of het aroma te beschrijven - ik kan nergens een analogie mee trekken, ook niet met Neroli-olie. Als je de kurk gewoon opent en ruikt, is het aroma erg geconcentreerd en heeft het weinig te maken met hoe dit aroma in het eindproduct wordt gevoeld.

Oh, met deze oranjebloesem vergat Merry te vragen: onderbreekt anijs zijn delicate geur niet?

Weet je, naar mijn mening vullen ze elkaar in dit geval heel goed aan. Ik was zelf zeer verrast toen ik deze combinatie zag. Maar toen ik het probeerde, was het resultaat zelfs beter dan verwacht.

Inusya, en bedankt voor je aandacht en nuttige informatie!

Ze bakte deze broodjes en verstopte ze weer in de kast. Het meisje droomt ... tot betere tijden Giechelt ...

En de beste tijden komen nooit. Meisje verontschuldigt zich Giggles ...

Iedereen, wij geloven dat de beste tijden zijn aangebroken! Wees niet lui en maak het deeg!

Meisjes, ik kocht een literfles sinaasappelwater. bloemen in de online winkel van het bedrijf DGF ICC. Links kunnen niet worden ingevoegd, ze worden direct weergegeven in de zoekmachine.

[Zoya]

Zoya, Bedankt voor de info. Ik ging naar de site, veel interessante dingen. Maar prijzen

Links kunnen niet worden ingevoegd,

Zoya, je kunt geen actieve links geven. Maar in deze vorm is het mogelijk.

🔗
Daarom zal ik invoegen, misschien vindt iemand nuttige informatie op deze site.

Marishenka, ik maakte broodjes, alleen mijn handen bereikten niet om te melden, ik word beter De broodjes bleken heerlijk, mals te zijn Het enige dat ik niet genoeg zout had, een beetje meer zout, en dan over het algemeen klasse, maar daar was een idee om het te vergroten

[Lenochka]

Lenochkawat kutjes! En de kruimel bleek fantastisch te zijn!
Ik keek naar je foto en wilde nu een broodje met een zeemeeuw eten!

Het enige dat ik niet genoeg zout had, een beetje meer zout en dan over het algemeen klasse

Het leek me goed te gaan, maar waarom zou je er niet een beetje aan toevoegen als er zo'n verlangen is?
Helen, ik ben erg blij dat je het recept hebt gebruikt en dat de broodjes naar wens waren. Ik zou heel blij zijn als ze wortel schieten in uw gezin.
Heel erg bedankt voor je vriendelijke feedback en fotoreportage!