Gedrenkte oranje broodjes

[Deeg:]

Gedrenkte oranje broodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg:
droge gist (saf-moment)	1,25 theelepel
tarwebloem c. met	320-350 g
melk	70 g
room 33-35%	50 g
ei	60 g
zout	0,75 theelepel
suiker	40 g
boter	20 g
sinaasappelsap	25 g
1/2 sinaasappelschil
Vulling:
boter	30 g
poedersuiker	2 eetlepels. l
1/2 sinaasappelschil
Impregneren:
sinaasappelsap	30 g
poedersuiker	2 eetlepels. l
Vullen:
room 33-35%	100 g
poedersuiker	1 eetl. l

Kook methode

• Meng gist met bloem (laat 2 eetlepels bloem over van de totale hoeveelheid), voeg warme melk, room, zout, suiker, ei, sinaasappelsap toe en begin met kneden. Zodra al het meel gelijkmatig is bevochtigd en het deeg tot een klomp is verzameld, stopt u met kneden en laat u het deeg 15-20 minuten met rust.
• Maal zachte boter met sinaasappelschil. Voeg olie en 1 eetl. Ik bloem door het deeg, blijf kneden. Voeg zo nodig de rest van de bloem geleidelijk toe. Het kostte me (in totaal) 320 g bloem om een ​​heel zacht, niet plakkerig deeg te krijgen.
• Gisting -12 uur in de koelkast.
• Laat het deeg een uur op kamertemperatuur opwarmen voordat u het aansnijdt. Rol uit tot een laag van ongeveer 3 mm dik, vet in met vulling.
• Rol de korte zijde op en snijd in ringen van 2,5-3 cm dik.
• Plaats in een vorm (26 cm) bekleed met bakpapier. 45-60 minuten rijzen onder folie tot het verdubbeld is.
• Bak de eerste 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 220C (convectie 200C) graden met stoom, verlaag vervolgens de temperatuur naar 200C (convectie 180C) graden en breng de broodjes gereed.
• Meng sinaasappelsap met poedersuiker om te impregneren.
• Meng room met poedersuiker.
• Op warme broodjes, direct in de vorm, impregneren en vervolgens crème aanbrengen.
• Bedek de warme broodjes met folie en laat ze 40-50 minuten staan.
• Eet smakelijk!
• 
• 
• 
• Zeer geurige en zachte broodjes. De volgende keer bak ik een dubbele portie tegelijk.

De schaal is ontworpen voor

8-10 stuks

Tijd voor voorbereiding:

12 uur +2,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik heb dit recept als basis genomen: 🔗

Vergelijkbare recepten

Broodjes "Gouden ballen" (Dwergooruil)

Munt Oranje Broodjes (Richard Bertinet) (Twist)

Sourdough oranje broodjes (Alexandra)

[Marisha]

Marisha, weer plagende broodjes Kijk lekker, fascineer!

[Tanyush!]

Bedankt, Tanyush! Help jezelf, nog steeds warm.

[Tanyush!]

Bedankt, Tanyush! Help jezelf, nog steeds warm.

Marinochka, Bedankt voor de uitnodiging! Iets is zo koud dat het naar rollen werd getrokken Het is niet voor niets dat ze schrijven dat we in de kou vet op onszelf opbouwen

Bedankt, Tanyush! Help jezelf, nog steeds warm.

En ik? En ik? Ze vergaten me! Ik heb me ook het hele jaar goed gedragen! Dus ik heb ook een brood!

[Jachthaven]

Jachthavenziet er buitengewoon uit! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is! Boterbroodjes, impregneren en dan gieten!

[Lenus]

Iets is zo koud dat het naar de broodjes werd getrokken

Dat is zeker. De man gaf gister de hele avond "subtiel door" dat hij drie weken zonder broodjes had gezeten en het niet lang zou volhouden, hij was uitgemergeld.

En ik? En ik? Ze vergaten me!

Kalm, alleen kalm! (met) Lenusmaak je geen zorgen, er is genoeg voor iedereen! Neem een ​​kop hete thee en doe mee.

Alexandra, bedankt! Ik zou blij zijn als het recept ooit van pas komt.

[Manechka]

Manechka Broodjes ruiken dwars door de monitor! En wat een kutjes! Ik wil al, ik wil, ik wil!

De schoonheid van de kokaya.

Heel verleidelijk. Verplichting maar bladwijzers.

Oh, dat wil ik ook, maar ik kan niet alles alleen eten, en mijn man weigert categorisch gebak te eten, en scheldt me uit omdat ik veel bak
maar ik zal een reden vinden om het te proberen

[Marisha]

Marisha, Sergey, Angela, AmidalaHeel erg bedankt voor je aandacht voor het recept, het is erg leuk dat je het lekker vond. Ik zou blij zijn als het van pas komt.

Ik wil al, ik wil, ik wil!

Marish, je kunt ook rozijnen in de vulling gieten of cottage cheese maken.

maar ik kan niet alles alleen eten

Je kunt de helft koken en de broodjes 2-3 dagen in de koelkast bewaren.

[Manyasha]

Manyasha, prachtige krullen!

Nou, ren maar meteen naar de crème!

[Vitalinochka, Elena]

Vitalinochka, Elenabedankt meiden.

Marina, ik ben heel blij met deze ongewoon malse broodjes !!!

[Sanechka]

Sanechka, bedankt schat! Probeer het. Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik en mijn hele familie zijn trouwe fans van je gebak !!! Ik heb al veel snoepjes gebakken volgens jullie recepten, ik weet zeker dat deze broodjes net om de hoek zijn

Sanya, ik kijk uit naar je cv over broodjes.

[Manka]

Manka, zelfs als mijn man het niet zag, anders was ik weg - hij zal onmiddellijk vragen om te bakken!

[Irin]

Irin, bak, vertroetel uw man.

Heerlijk !!!

Manechka, wat zacht. Heerlijk, met vulling, en sinaasappel en room. Lekker

Manyash, en ik ben al met de SMAKELIJKE broodjes !!! kom niet los. Luchtige, zoooo heerlijke broodjes, het is jammer dat de foto 's avonds niet alle schoonheid, verrukkingen overbrengt

Zulke foto's zijn heerlijk))) Nou, ik heb geen 33% room, ik heb 10% en ik heb geen sinaasappel, maar ik heb mandarijnen ... Kan ik die vervangen?

Ik denk dat mandarijnen het zullen doen, en mijn crème is ook niet 30%, heb er geen spijt van, SMAKELIJK alleen de schalen zullen blij zijn

[Manka]

Manka, oh, bun-expert :-) je brengt me in de war, ik probeer alles !!!!! Bedankt schat:-)

[Manyashik]

Er zijn "krullen" - het betekent Manyashik, uitgerust, naar ons teruggekeerd!
En de "krullen" zijn nog mooier geworden! Dus in de mond en vraag het! Waarschijnlijk heb je de handvatten gemist tijdens het bakken?

AAAAAA !!!!! Mijn schoonmoeder zweert al tegen me dat ik de keuken niet verlaat !!! En ik, terwijl ze op bezoek is en het kind op vakantie is, probeer verschillende recepten. Op andere momenten is er niemand speciaal en jeuken de handen om iets nieuws te koken. Ik zal mijn schoonmoeder pas vrijlaten als ik alle bladwijzers opnieuw heb gedaan

[Meisjes]

MeisjesHartelijk dank voor uw vriendelijke woorden en aandacht. Ik mis je heel erg. Ik omhels jullie allemaal stevig en van harte.

Manyash, en ik ben al bij de broodjes

Oles, dit is snelheid! Wanneer had je alleen tijd! De rollen zijn gewoonweg geweldig: luchtig en mooi!
Oles, en wat voor soort crème werd het goed opgenomen? Ik maakte een paar keer grapjes over de broodjes voordat ik het recept uitspreidde, maar ik nam altijd de room om te vullen. Ik was bang dat de rollen te nat zouden worden.

Waarschijnlijk heb je de handvatten gemist tijdens het bakken?

Natasha, Ja. De man en zoon waren het eerste dat ze zeiden toen we midden in de nacht naar huis gingen: "Eindelijk is er zelfgebakken brood!"

Ik zal mijn schoonmoeder pas vrijlaten als ik alle bladwijzers opnieuw heb gedaan

Gygy. En nodig me de volgende keer uit voor een bezoek met de woorden: kom mama, ik heb veel nieuwe recepten.

Manyash zal niet op tijd bij je zijn als je zo'n schoonheid ziet. Nou, ik maakte ook grapjes over de broodjes. Ik gaf ze gewetensvol water en nam 50 ml sinaasappelvulling en melk van alleen melk. Nou, er was geen room, maar ik wilde broodjes, nou ja, de vorst, ik moest eruit. Een broodje dat al koud is in de snede en helemaal niet nat is, maar precies goed

Oles, bedankt! Ik zal er rekening mee houden als de rolletjes ineens jeuken, maar er is geen crème.

Ik heb ze allemaal hetzelfde gemaakt))) Erg lekker. Er waren mandarijnen en room 10%, de rest was op recept verkrijgbaar. Hier is het resultaat:

Bestrooid de helft met rozijnen)

Sommigen kwamen om de een of andere reden erg erotisch overeind

Maar er is een vraag: waarom zijn ze dun of ... ik weet niet hoe ik het goed moet zetten, waarom scrubben ze, nou ja, zwollen ze niet nog meer in de oven? Hoewel ze bij de proofing prachtig opstonden en dichter bij elkaar kwamen te staan.

Nee, man, heb je het gezien? We zijn van haar opgestaan! We moeten aan het gezin denken, O-ZEVEN-E !!!

[Linnen]

Linnen, laster niet! De gekrulde broodjes bleken opmerkelijk te zijn!

waarom scrubben ze, nou, ze zwollen niet nog meer in de oven

Misschien heb je het deeg te dun gerold? Zijn ze, broodjes, zijn ze toegenomen in de oven?

Sommigen kwamen om de een of andere reden erg erotisch overeind

Hier, en ik heb broodjes zo soms raar, hoewel ik alleen aan het huis denk! Ik besloot ooit dat ze krap van vorm waren, maar ik bak op een bakplaat - dezelfde onzin.

Len, laster niet!

En ik niet ... ik niet, man! Ik ben voor de stroming, Schaub heeft iets opgestaan! Ja, vaker, liefst Lang leve de bagels! Of ... we hebben ze daar ... oranje bolletjes!

Len, laster niet! De gekrulde broodjes bleken opmerkelijk te zijn!

Bedankt! En wat was heerlijk.Deze combinatie van room en mandarijnsap is zeer ongebruikelijk.

Misschien heb je het deeg te dun gerold? Zijn ze, broodjes, zijn ze toegenomen in de oven?

Misschien subtiel, ik heb geprobeerd zoals aangegeven tot 3 cm

We moeten aan het gezin denken, O-ZEVEN-E !!!

Dus ik ben maar een gezin en ik denk

[Sonadora!]

Hier heb ik ze gemaakt! Er was één probleem: na het smeren kleefde het deegvel stevig aan de Chibovsky-siliconenmat. Ik hoopte op hem en strooide geen bloem. Het resultaat was dat ik de rol niet zozeer rolde als met een accordeon. Maar, zoals ze zeggen, het heeft geen invloed op de smaak.
Nou, ooooooo lekker en geurig.
Sonadora!Heel erg bedankt! ™ 💐
🔗

O mijn God! Wordt het echt door mensenhanden gedaan ?! Schoonheidaaaa!

Nee, de tablet schilderde de patronen.

Ahh! Oké, we zullen het aan niemand vertellen

[Lenus]

O mijn God! Wordt het echt door mensenhanden gedaan ?!

Lenus, beweeg over, ik ga naast je liggen.
Erhangeen woorden! Geweldige broodjes! Hoe voelt de schoonmoeder zich, is ze nog niet weggelopen?

na het smeren hechtte het deegvel stevig aan de Chibovsky-siliconenmat. Ik hoopte op hem en strooide geen bloem

Zij, ik bestuif de siliconenmat met bloem of vet hem in met olie.

[Sonadora]

Sonadora, maar wie zal het vrijgeven. Het kopen van een vliegticket is in onze handen.
En ik ben een kilo afgevallen met al deze broodjes. ... Dat wil zeggen, het calorieverbruik voor het maken van broodjes is groter dan de calorie-inname als ze worden gegeten.

En ik verloor een hele kilo met al deze broodjes

Zo zal het niet werken! We moeten dringend gebakken broodjes bakken in alle versies en Parijse vrouwen!

maar wie zal het vrijgeven. Het kopen van een vliegticket is in onze handen.

Kijk, hij zal het moment aanvoelen en weglopen.

Ja, ren 550 km.

[Manyasha]

Manyasha, Hallo! Wat denk je als je de room in het deeg vervangt door yoghurt of zure room, maar wat meer boter toevoegt? Zal het vol zijn? En geniet van melk, geen room? Ik heb nog nooit broodjes geweekt. Is het alleen voor vocht?

En laat het weken met melk, geen room? Ik heb nog nooit broodjes geweekt. Is het alleen voor vocht?

Ik zag al dat mensen in melk aan het weken waren. Ik dacht. wat het meest diepzinnig de eerste die op zo'n idee kwam. : girl-lol: Maar het is interessant over yoghurt of zure room.

[Angela]

Angelaje kunt de room natuurlijk vervangen door zure room of yoghurt, het is niet nodig om de hoeveelheid boter te verhogen.

En geniet van melk, geen room? Ik heb nog nooit broodjes geweekt. Is het alleen voor vocht?

Ook voor vochtigheid. De crème wordt opgenomen tot een heerlijke crème.

Spasbo. Heerlijk. In plaats van room bevat het deeg zelfgemaakte yoghurt en 10% room in de vulling.