Tonijn in sesam met garnituur van zeewier

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
tonijn	200gr
sesamzaadjes zwart en wit
geurloze olie
gedroogde algen wakme	50gr
zout naar smaak
pikante mayonaisesaus

Kook methode

Dit gerecht bestellen we vaak in een Japans restaurant. Maar je kunt het gemakkelijk thuis koken!
Snijd de tonijn in dunne reepjes ter grootte van een luciferdoosje, zout. Rol in gekleurde sesam en doe op een hete koekenpan met een beetje olie. We bakken letterlijk 2-4 minuten. Als de vis vers is, dan nog minder, moet de binnenkant roze blijven. Als de tonijn bevroren is, bakken we hem tot het einde. Vergeet hem niet om te draaien!
Doe de algen in een diepe kom en giet er 5 minuten kokend water over.Ze moeten opzwellen en zacht worden. Je hoeft niet te zouten, ze zijn van zichzelf al behoorlijk zout.
Leg het zeewier op een bord en verdeel de stukjes vis eromheen.
Blaas met pittige saus of een andere.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten.

Opmerking

Tonijn is naar mijn smaak bijna als vlees. En zo'n gerecht kan een complete lunch / diner worden. Zeewier is erg bevredigend en dient als een heerlijk en heel gezond bijgerecht.
En vooral: eenvoudig en snel