Tweelagige roomsoep met aardpeer en gebakken pompoen

Tweelagige roomsoep met aardpeer en gebakken pompoen

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Artisjok van Jeruzalem	600 g
Aardappelen	4 dingen
Pompoen	600 g
Knoflook	2 stuks
Olijfolie	30 ml
Groentebouillon	1 l
Pistachenoten	50 g
Peterselie

Kook methode

• Artisjokken van Jeruzalem en dubbelgelaagde roomsoep van geroosterde pompoen
• Schil de pompoen en aardappelen. In blokjes snijden, olijfolie toevoegen en roeren.
• 
• Bak in de oven op 170 graden⁰Van 40-45 minuten goudbruin en knapperig.
• Hak de knoflook fijn en bak licht in olijfolie.
• 
• Schil de artisjok van Jeruzalem en snijd in kleine stukjes. Voeg de aardpeer toe als de knoflook goudbruin wordt. Bak 5 minuten en voeg dan de helft van de groentebouillon toe. Laat het 10 minuten sudderen.
• 
• Doe het vuur uit. Maal aardpeer met een mixer tot een gladde massa. Voeg wat fijngehakte peterselie toe en giet in kopjes.
• 
• Pureer de aardappelen en de gebakken pompoen, voeg de rest van de groentebouillon toe en klop tot een romig geheel.
• 
• Voeg deze room toe aan kopjes. Plaats gehakte geroosterde pistachenoten in elk kopje. Garneer met sinaasappelschil en serveer.
• 

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Er zat geen zout of peper in het recept. U kunt volledig zonder hen. Ik heb slechts licht gezouten artisjokroomsoep uit Jeruzalem. Ik heb geen kruiden of zout toegevoegd aan het pompoen-aardappelmengsel.
De soep smaakt erg interessant. Eerst een zoete bovenlaag met noten en schil, en dan een pittige (door knoflook) onderlaag van aardpeer.
Geweldige soep voor een gezond dieet en meer. Ik vond het erg leuk, ik raad het aan!

Bron 🔗

Vergelijkbare recepten

Chorizo ​​puree soep (Anka_DL)

Romige soep met brandnetel en broccoli (ang-kay)

Magere bietenroomsoep (ang-kay)

Blimey !!! Het is ongelooflijk lekker, gezond en gewoonweg prachtig !!! Alle producten zijn er, morgenochtend kook ik! Bedankt!

Bedankt!
Deze combinatie is verrassend lekker. Schrijf uw indrukken later op.

[+ Gala +]

+ Gala + Lekkere soep. Ik hou van soepen. Deze zou ook proberen, maar artisjok van Jeruzalem is niet beschikbaar. Als je het iemand vraagt

Galina, goed gedaan! Je moet het zeker proberen, het moet erg lekker zijn!

[Larisa, Galina]

Meisjes, Larisa, Galina, bedankt!
Probeer het zeker, doe precies zoals in het recept staat, de soep is erg lekker.
Ik heb de artisjok van Jeruzalem dwaas uitgeput in mijn datsja, nu heb ik hem opnieuw geplant. Cool ding, maar handig ...

hoe ongebruikelijk en verfijnd de portie moet zijn, maar ik zal Jeruzalem-artisjok volledig vervangen door aardappelen, ik heb het niet

Oh my, dat zullen ze zeker niet eten. Maar het is zo mooi en voortreffelijk !!!!! Je bent gewoon een artiest !!!

[Sanechka]

Ik moet het proberen, maar ik zal de artisjok van Jeruzalem helemaal vervangen door aardappelen, ik heb het niet

Sanechka, bedankt ! Dit is natuurlijk geen equivalent alternatief, maar aangezien er geen aardpeer is, kun je de onderste laag van pompoen en aardappelen maken.

Irina, bedankt!

[Galina]

Galinawat een origineel recept! Heerlijke soep!
Ik ben dol op artisjok uit Jeruzalem, hoewel ik het vooral in salades gebruik. Ik heb het recept in bladwijzers gestolen, ik zal het proberen.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt! Als je van artisjok van Jeruzalem houdt, moet je de soep lekker vinden

Schrijf uw indrukken later op.

Gala, de meest aangename indrukken! Ik heb het maar een klein beetje aangepast, omdat de overtollige broccoli rondslingerde, ik het moest hechten en sesamzaadjes in plaats van pistachenoten (ik was te lui om naar de winkel te gaan).Maar deze "overtredingen" bedierven de soep helemaal niet, de knoflook in de topinarbur puree geeft zo'n "cosy touch" !!! Mijn huisdieren zijn opgetogen !!! Nogmaals bedankt voor het recept!

PS. Het werkte niet voor mij om hier een foto in te voegen, alleen werd deze geüpload naar mijn galerij. Ik ben er nog niet uit ...

[Lucretia,]

Lucretia, bedankt voor het rapport!

...... knoflook in gepureerde topinarbur geeft zo'n "cosy touch" !!! ....

Dit is zeker. Het was een aangename verrassing voor mij, en ik ontdekte een nieuwe artisjok van Jeruzalem

Het recept was verbaasd. Van artisjok uit Jeruzalem! Ongewoon, ik heb dit niet ontmoet. Het recept komt exact overeen met alle voorwaarden van de wedstrijd.