Spinazieroomsoep met knoflookcroutons

Spinazieroomsoep met knoflookcroutons

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Spinazie	3 bundels
Aardappelen	5 gemiddeld
Prei	smaak
Room 10%	300 ml
Water	2 l
Voor croutons: Baton, plantaardige olie en knoflook

Kook methode

• Giet water in een pan, voeg aardappelen en prei toe. Kook alles gaar. Was de spinazie, snijd de pootjes eraf en voeg toe aan de aardappelen en uien. Kook precies een minuut en doe alles in een blender. Giet met warme room, kook en breng op smaak met peper en zout.
• Crutons. Hak het brood fijn, hak de knoflook in een koekenpan, bak het in boter en voeg het brood toe. Als alle olie is opgenomen, leg je het te drogen in de oven.
• Serveer soep met croutons en een takje kruiden.

Vergelijkbare recepten

Aspergesoep met spinazie en kokosmelk (Gala)

Linzensoep met spinazie en geitenkaas (Beheerder)

Romige groentesoep met spinazie (ang-kay)