Borsjt met vleesbouillon (Steba DD1)

Borsjt met vleesbouillon (Steba DD1)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Vlees (ik heb een runderrib)	500 g
Biet	200-250 g
Uien	2 stuks (medium)
Wortel	2 stuks (medium)
Verse kool	200-250 g
Aardappelen	150-200 g
Tomaat (kan in zijn eigen sap of tomatenpuree worden ingenomen)	1 stuk (groot)
Plantaardige olie	2-3 eetlepels
Citroensap of azijn	1 eetlepel
Zwarte peperkorrels, laurier, borsjtkruiden (ik gebruik KAMIS)	smaak

Kook methode

• 
• 1. Ik stoom bieten altijd apart, of bak ze.
• 2. Snipper de ui heel fijn, rasp de wortels op een grove rasp, snijd de tomaten in plakjes. Zet de multikoker aan in de braadmodus, stel 5 minuten in. Laat de kom opwarmen (de multikoker piept en begint de tijd af te tellen. Dit duurt 3-4 minuten). Giet plantaardige olie in een kom en voeg groenten toe, bak al roerend. Als u van een sterkere branding houdt, verleng dan de tijd iets.
• 3. Schil en hak de aardappelen naar wens.
• 4. Hak de kool fijn.
• 5. Voeg na het einde van de braadmodus aardappelen, kool en vlees, zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe aan de multikoker. (Ik kookte de bouillon meestal apart, maar vandaag besloot ik te proberen het allemaal tegelijk te doen). Dek af met heet water. Stel de soepmodus in. Ik heb de standaardinstellingen verlaten (druk 0,7, tijd 30). De druk werd 8-9 minuten ingesteld, waarna het aftellen begon. Aan het einde van het programma laat ik met geweld stoom afblazen, maar je kunt (nog beter) wachten.
• 6. Schil en rasp de gekookte bieten. Open aan het einde van het soepprogramma het deksel, verwijder het vlees, voeg bieten en citroensap (azijn) toe aan de kom. Verwijder de botten van het vlees, snijd ze en doe ze terug in de kom. Zout. Sluit het deksel van de multikoker en laat 10-15 minuten verwarmen. Alles.
• 7. Serveer met zure room. Het is goed om wat fijngehakte knoflook en kruiden toe te voegen.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Roosteren, soep

Vergelijkbare recepten

Borscht in een multikoker Panasonic SR-TMH 18 (Vilapo)

Borsch Natusin voor Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Roomborsjt in een blender soepkoker Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmeer)

Oh, wat een mooie borsjt

Lena, bedankt!
Het is ook heerlijk!

Ik hou van rode borsjt! Ik zal ook proberen om zo te koken, ik zal mijn man een plezier doen))

Lenochka, bedankt voor het delen van je kenmerkende borsjt. Nu heb je het recept altijd bij de hand. Ik zal proberen deze mooie soep te koken volgens jouw methode

Raduga), Larisa, gezondheid. Probeer geen misbaksels.
U kunt zelfs diversifiëren. Tegenwoordig bijvoorbeeld
Ik kookte zonder vlees. Gooide een paar handenvol bevroren
boletus. De herfst is heerlijk verlopen. Je kunt ook kralen toevoegen ...

Lena, borsjt gemaakt volgens uw recept, pas aan het einde een klein stukje gehakte rauwe bieten toegevoegd en het 30 minuten laten sudderen.
het werd rood
heel erg bedankt voor het recept.

deze keer zette ze de soep 35 minuten, aangezien het vlees uit de vriezer kwam.
zelfs de kool is sterk verzacht, in de sl. zet gewoon 20 minuten, ik heb waarschijnlijk varkensvlees, denk je dat ik genoeg heb?

Raduga! Bedankt voor het uitproberen van het recept.
Ik zou het anders hebben gedaan met bevroren vlees. Ik zou eerst de bouillon koken
en pas daarna bijgetankt, om de kool niet te gaar te maken.
20 minuten voor bevroren vlees is naar mijn mening niet genoeg. Ik zou 30-35 minuten stoppen.

Ik heb er net 35 gezet, omdat het uit de vriezer kwam.
in de volgende. als ik het van tevoren ontdooi en op 20 zet - voel ik me aangetrokken tot SV door het principe van "alles gooide en vertrokken")))
Laten we afwachten wat er gebeurt)))
de borsjt kwam erg lekker uit.

Vlas, wat voor kool heb je gekocht? voor 30 minuten?

Raduga! Hangt af van het soort kool. Ik hou van een beetje crunchen. Als het taaie kool is, kook dan langer, indien zachter, dan minder.
Ik kijk naar kool. Ik heb een beetje te gaar.

Ik kookte borsch met kip, stel de tijd in op 20 minuten, de volgende keer zal ik er 15 zetten, ik denk dat dat genoeg is

Svetlana! Met de kip denk ik dat 15 minuten genoeg zal zijn, laat de druk gewoon niet los, laat het zichzelf egaliseren.
Zelf hou ik niet zo van borsjt en koolsoep op kip.

Hallo allemaal! Als ik op kip moet koken, stel ik de tijd in op 7 minuten, alles is gekookt. Als het langer is, dan is de kool, ja, het blijkt te zacht.

Hallo! Lena, hoeveel water giet je in?

[Maya]

Maya, Zal ik antwoorden in plaats van de gastvrouw. Ik giet meestal water in een multikoker tot het hoogste risico. De rest heb ik je persoonlijk geschreven.

[Elena]

Elena, wat voor borsjt heb je gekregen? En ik heb het onlangs gedaan, ik kan zeggen dat het niet is gelukt. En helemaal niet rood. Ik heb de bieten gewoon gebakken met andere groenten. Dus het moet apart gebakken worden? En ik kook de bouillon apart zoals je het lekker vond, allemaal samen of de bouillon apart?

[Svetlana]

Svetlana, bouillon apart, en bieten apart maken en dan aan het einde doen. En je moet ook de borsjt laten brouwen)

hallo alle gastvrouwen. Ik kook een borsjt volgens jouw recept, rekening houdend met alle meningen, nou ja, wat past natuurlijk bij mij. Ik heb de borsjt nog niet geopend. Ik speel hem niet met geweld uit, maar zet hem op loomheid als in een oven. Nou, ik had geen bieten. maar ik denk dat alles heerlijk zal zijn. Ik heb al veel dingen bereid volgens recepten voor Shteba en alles is erg lekker.



Meisjes, geopende borsjt, alles is heel goed verlopen. rundvlees in borsjt is erg zacht en kool en aardappelen zijn niet gaar. Ik voegde zout toe en gooide de knoflook met kruiden en sloot hem om weg te kwijnen. iedereen bedankt.

Meisjes, en als de bouillon klaar is, op welk programma en hoe lang moet je groenten koken?

[Lenusya]

Lenusya, "Groenten" -modus gedurende 10 minuten.

[Galina]

Galina, bedankt.
En nog een vraag, wat is de beste manier om met bieten om te gaan? Apart koken? Mam stoofde het in een koekenpan tot het zacht was en deed het toen bij de borsjt.
Als je kookt in de Shteba, welke modus?

[Lenusya]

LenusyaIk heb ook bieten gestoofd in borsjt, en vervolgens geprobeerd om in de magnetron te bakken, af te koelen, te raspen en aan het einde toe te voegen aan borsjt. Ik doe dit nu al een aantal jaren, ik vind het echt leuk.

[oog]

oog, Tatyan, dat wil zeggen, je bakt het in zijn geheel? en met welk vermogen en hoeveel minuten?

[Olga]

Olga, ja, helemaal de mijne, natuurlijk bak ik in een gewone zak zodat deze niet uitdroogt en de kachel schoner is)
Afhankelijk van de hoeveelheid, eerst 10 minuten, dan kijk ik, draai het om naar een ander vat voor gelijkmatigheid en nog eens 5-10 minuten, kijk onderweg. Als het een kleine rode biet is, begin dan met 5 minuten.
Maximaal vermogen, we hebben 1000.
Ik bak al vele jaren zowel voor een bontjas als voor een vinaigrette.

Ja ... zit er niets in het pakket? Het is net een hoge temperatuur ... het is eng ... Ik dacht dat Taper's eigenaardigheden het helemaal konden proberen? Dat wil zeggen, zonder water? Zullen de bieten krimpen? Ik heb het eigenlijk geraspt - en in een micro in een Microplus-kan geef ik het met een beetje olie door. Ik moet een kus proberen.

[Olga]

Olga, zoals Filias Fogh zei: "Gebruik wat voorhanden is, en zoek zelf niet naar iets anders!"
pakket. zonder water. geen eigenaardigheden.
Natuurlijk kreukt het op sommige plaatsen, dus je veegt er niet over, maar wrijft erover, ik zie dit niet als een probleem.
Deze methode is handig voor mij, riskeer een biet en beslis hoe acceptabel het is.

[oog]

oog, Tatyana, Hartelijk dank!
Vandaag heb ik je advies opgevolgd en bieten gebakken in de magnetron. Ik vond het erg leuk. De bieten zijn erg zacht, geraspt ze en voegden ze aan het einde van het koken toe aan de borsch. Nu ga ik dit doen, bakken en koken kon ik voorheen niet de gewenste zachtheid bereiken.

Misschien weet iedereen dit, of misschien is mijn advies nuttig voor iemand:

Voeg 1 el toe aan de geraspte bieten. een lepel azijn en roer, doe dan borsjt in, wat in dit geval een rijke robijnrode kleur blijkt te zijn.

[Lenusya]

Lenusya, Ik ben erg blij dat je het leuk vond, daarom deel ik het.
Ik heb nooit azijn toegevoegd aan borsjt,

en ik kook het al meer dan 30 jaar)

.
De kleur hangt erg af van de variëteit, nou ja, kook niet lang met bieten: het kookt en ik zet het uit.

Ik heb nooit azijn toegevoegd aan borsjt,

En ik hou van de zuurheid in borsjt, een heel subtiele noot. Ik voeg meer suiker toe - letterlijk een theelepel.

[Lenusya]

Lenusya, dit is een kwestie van smaak, ik bedoel dat azijn geen voorwaarde is voor kleur, zoals voor mij. Ik voeg ook suiker toe aan borsjt, ik hou echt van de zoetige smaak.

Ik voeg ook suiker toe aan borsjt, ik hou echt van de zoetige smaak.

En nu, met Rarerka's portie, doe ik overal pruimen, ook in borsjt. Er wordt een heel bijzondere smaak verkregen.

[gala10]

gala10, Vinkje, en wat voor soort pruimen voeg je toe - gerookt of gewoon? Ik heb het niet geroken en heb het zelfs niet één keer gezien, hoewel ik mezelf niet de taak had het te vinden.

[Anna]

Welke pruimen voeg je toe - gerookt of gewoon?

Anna, terwijl ik had gerookt, heb ik het toegevoegd. Nu gebruik ik de gebruikelijke. En ik vind het ook erg leuk. Het belangrijkste is dat het met zaden is, anders drijven de pruimen in de pan.

[gala10]

gala10, bedankt, Galya! Het is noodzakelijk om met botten te kopen en ook om borsjt toe te voegen. Ik heb ontpit, lokaal gedroogd, het is erg zuur, ik ga alleen naar compotes en taarten.