Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

[Anastasia]

Titania is dus de coole Atlas! Het is hetzelfde! Het is alleen dat alles anders wordt genoemd, voor iemand als vertrouwd.

Anastasia, je hebt ongelijk. Het noedelsnijderbedrijf Atlas Marcato en het rijk wordt gemaakt door het bedrijf Fimar. Beide zijn Italiaans, maar Atlas is meer dan 2 keer duurder (in dezelfde configuratie).

[Anastasia]

Anastasia, je hebt ongelijk. Het noedelsnijderbedrijf Atlas Marcato en het rijk wordt gemaakt door het bedrijf Fimar. Beide zijn Italiaans, maar Atlas is meer dan 2 keer duurder (in dezelfde configuratie).

Weet je, in dit geval is je Empire nog cooler dan Titan, omdat het wordt geproduceerd door een bedrijf dat dergelijke apparatuur in het algemeen voor professionals produceert, dus het gaat niet altijd om de prijs.

Hallo!
Ik heb Titania, zoals velen hier, ik ben erg blij met haar.
Maar hier is de vraag: waar kneed je het noedeldeeg? Mijn HP is erg oud, er zijn geen regimes voor dumplings, en ik ben bang, ik ben bang, dat het pesten niet zal verdragen met zo'n cool deeg.
Ik heb het deeg in een blender gemaakt, maar er is een heel klein kommetje, meer dan 250 gram bloem zit er niet bij, en het kneedt niet zo goed, ik moet het nog steeds met mijn handen roeren
Kortom, het probleem ...

Ik zou goed geïnformeerde mensen willen vragen hoe dik ze noedels voor een bijgerecht moeten maken? Ik heb de dunste 2 keer gedaan, maar het lijkt me dat het beter zou zijn om dikker te zijn - met 7 of 6.

Ik deed het voor 2 in Titania fettuccine, naar mijn smaak zijn ze dik, de volgende keer zal ik het voor 1 doen, de dunste

In eerste instantie maakte ik de vermicelli op de dunste rol, maar kwam tot de conclusie dat het de vermicelli was die dikker gemaakt moest worden, want in mijn noedelsnijder is de breedte slechts 1 mm en blijkt hij vrij dun te zijn, maar door voor de dikte van het deeg blijkt het meer essentieel.

Ik heb je om advies gestempeld. Dus vraag 1.
Ik heb veel deegrecepten gemaakt, maar ze bleken zwak voor mij. Het is erg steil dat het moeilijk is om dumplings te maken, en dan te zacht om deeg te rollen.
We moeten elke zondag dumplings hebben, dit is de wet, nou, adviseer iets, ik was uitgeput om te experimenteren
vraag 2
Ik heb eindelijk mijn bestelde mes. HP heeft gisteren een deeg gemaakt van 500 g bloem, 300 ml. water, 1 ei. Het deeg was vettig, ik schonk het in en schonk er nog een hele schep bloem bij en dat was niet genoeg. slecht gerold. Ik legde het amper neer, legde het neer met een theelepel (erg onhandig) gehakte aardappelen, bedekte het met deeg. Ik begon te snijden, soms werd het deeg in de messen gehamerd. Nou, dat is de helft van de moeite, ze gooiden de knoedels in het kokende water, ze drijven er allemaal bovenop, als parachutes, als ze vlogen, lieten ze veel water in de kom. Ik was natuurlijk van streek. Wat kunt u adviseren? of zelfs mijn man met grappen, ze zeggen dat ik het werk gemakkelijker wilde maken, dus ...

[onco Pasta en Worst Maker]

video van deze pasta. Je kunt zien hoe ze het deeg zelf kneedt.


De ronco Pasta en Worst Maker is de best verkopende en meest efficiënte pasta- en worstmaker ter wereld! Van uitvinder Ron Popeil, maak binnen enkele minuten gezonde, zuinige en heerlijke maaltijden!
Popeil Pasta Fabrikant Kenmerken:

Makkelijk te gebruiken
Kneedt pastadeeg in minuten
Vaatwasserbestendig
Niet-klevende onderdelen
Pastasnijder
Pasta maatglas
Recept en handleiding
Instructievideo
Bevat 12 stempels voor spaghetti, linguini, eiernoedels, engelenhaarnoedels, gnocchi, macaroni, lasagne, fettuccine, kleine bagels, koekjes en meer.

Al onze producten zijn gloednieuw, nooit gerenoveerd en hebben een 30 dagen geld-terug-garantie.
Beschikbaarheid: Wordt doorgaans de volgende werkdag verzonden.

PastaMaker Normale prijs: $ 129,99 Onze prijs: $ 89,95

Meisjes, uit Novosibirsk, is er niemand toevallig? Ik wil echt een noedelsnijder !!! Waar kan men kopen? Vertel het me! (Of bestel al via internet, maar ik weet niet hoe) ... Alvast bedankt.

Als je een hoogwaardige noedelsnijder wilt en geen nep, bestel dan in Moskou via een online winkel. Je plaatst een bestelling, je ontvangt een factuur, maakt geld over via de bank en het pakket komt per post binnen. Het is natuurlijk duur, maar ik heb het zo besteld, de levering is 400 roebel, ik woon in het Krasnojarsk-gebied, je bent dichter bij Moskou, misschien is het goedkoper.

Hallo, bakkers en bakkers)))!
Eerder dacht ik uit naïviteit dat er één zo'n dame was, geobsedeerd door heerlijk zelfgemaakt eten, maar het bleek dat er veel meer van ons zijn))))
Nu in wezen: heeft iemand het baklava-deeg gerold met een noedelsnijder? Ze rolt dun uit, en dit is wat je nodig hebt)))
Alvast bedankt voor uw antwoord!

in één programma lieten ze zien hoe ze het in Libanon in een industriële baklava rolden. Ik denk dat je het thuis kunt uitrollen en bakken.

Hallo! Eigenaren van Bron-Coucke en Atlas 150 noodle cutters, gelieve te reageren. Ben je tevreden met je ravioli-opzetstuk? Ik las het forum en begreep het niet precies voor deze modellen

Ik heb een Atlas-deegroller en een ravioli-opzetstuk. Ik ben erg blij met de deeguitrolmachine, ik gebruik hem de hele tijd, maar de relatie met het ravioli-hulpstuk werkte niet en onlangs kocht ik Norpro Ravioli Maker en Press on E-bey, ik ben er heel blij mee. Maakt ravioli snel en zonder veel gedoe. Adviseren

Ik kocht de imperia Titania-noedelsnijder, hoewel ze aan de prijs bijdroegen, blijkbaar voor de detailhandel, met als resultaat dat deze werd verzonden voor een prijs van 2254 roebel.
Gezien de prijs in andere internetwinkels is dit goddelijk.

Eindelijk kreeg ik korting op dit speeltje!
Voor 24 euro verslikte de pad, en voor 10 euro precies goed.
Je had het gezicht van mijn man moeten zien! Ik moest knoedels, manti en andere lekkernijen beloven ...

Ik heb het onderwerp gelezen, en dan zal ik pesten met domme vragen.

Ik kocht een Bekker larshare cutter, probeerde het meteen met mijn man en was van streek. Ze maakten dunne noedels, dus de machine snijdt niet volledig, je moet elke strip handmatig scheiden, gekweld gedurende 2 uur.Is iemand een soortgelijk probleem tegengekomen? Hoe kan ik vaststellen of de machine defect is of misschien hebben ze zelf iets verkeerds gedaan?

Lees mijn antwoord, het kan helpen.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.350

Hallo, kan ik lid worden van de noodle maker-community? Mijn vraag is: wie gebruikt wat voor soort bloem om noedels te maken?

Meel het meest gebruikelijk in een bakkerij, of voor algemeen gebruik (geschreven op de verpakking)

Je kunt durummeel maken of toevoegen (wat heel goed is!), Maar het moet nog gevonden worden en het is erg duur voor ons

Nu is het duidelijk waarom er veel klachten zijn over noedelsnijders, want bij de bereiding van noedels hangt het allemaal af van bloem! Als macaroni met 5 jaar ervaring kan ik dat met een gerust hart zeggen! Om deze reden snijdt het snijden de noedels niet goed en is de smaak helemaal NIET hetzelfde.

Ik heb geen klachten over rollen, ik gebruik het constant

Veel hangt af van de hersenen en handen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

En de smaak is precies de juiste smaak!

Trouwens, volgens dit recept heb ik 3 dagen geleden deeg voor dumplings gemaakt, geen woorden, maar ik durf je te verzekeren dat de smaak van noedels van dit meel compleet anders zal zijn, ik sta er niet op wat beter is, de smaak en kleur ...

Misschien bent u hier gekomen om reclame te maken voor geïmporteerde kant-en-klare pasta?

We plaatsen zelfgemaakte recepten voor zelfgemaakt noedeldeeg op de site - en we vinden het leuker dan gekochte producten

In feite van de zaak. dat dit meel is, ik heb al vijf jaar geen pasta gekocht. Het is tenslotte moeilijker om noedels te maken van gewoon meel, het is zacht en moeilijk te snijden, je moet het met bloem bestrooien, het lang drogen en van hard meel blijkt het deeg hard en glad te zijn .
Daarom wil ik enkele mislukkingen van de leden van het forum, en ik wil je veel succes wensen bij het snijden van noedels, want zelfgemaakte pasta is buitengewoon lekker en de moeite waard. (hoewel ik gedurende de tijd dat het water kookt, tijd heb om zowel pasta als saus te maken)

Ja, Berimor, men kan alleen maar voorgoed jaloers zijn dat je zulk meel kunt kopen.Misschien verkopen we natuurlijk ook dergelijk meel - ik ging niet langs alle winkels in de stad. Vertel me eens, wat is de prijs voor dergelijk meel en is het mogelijk om de prijs van meel en echte Italiaanse pasta te correleren, is het winstgevend? Thuis gekookt zou hoe dan ook beter moeten zijn.

Berimor, welk recept gebruik je om noedels te maken? Zou delen.

Ik koop een zak van 25 kg ter waarde van 2275 roebel, dat wil zeggen 91 kg roebel. Gezien het feit dat Italiaanse 160 roebel per 1 kg kosten. De berekening klopt zeker niet, maar de smaak !!!

Ja, het recept, in een deeguitrolmachine dan 1 ei per 100 g. bloem (klassiek) als gekrulde pasta in de keukenmachine, dan 500 g. bloem - 4 eieren.

Toronto, een kosmopolitische stad, met in groten getale Indiërs, Pakistanen, Bengalezen. Bijna alle supermarkten hebben meel, durum, atta, griesmeel, ze maken er chapati's en andere gerechten van.
En pasta, Italiaans, voor elke smaak en kleur wordt verkocht, inclusief zelfgemaakte, dus de noedelmachine verzamelt stof in een doos, in een voorraadkast.

Ja, in Moskou is er veel Italiaanse pasta, maar het punt is dat het vers is, want zelfs droge zelfgemaakte pasta is niet hetzelfde als vers.

We zagen Durum-meel slechts in één winkel en tegen een prijs van ongeveer $ 5 per kg. Het blijkt een beetje duur en er is geen garantie dat u een goed resultaat krijgt

[huis]

Ja, in Moskou is er veel Italiaanse pasta, maar het punt is dat het vers is, want zelfs droge zelfgemaakte pasta is niet hetzelfde als vers.

Oh, ik begrijp waarschijnlijk iets niet ...
Ik heb noedels gemaakt met griesmeel en durum, en een mengsel van tarwe met durum en met pure tarwe - en alles blijkt EIGENGEMAAKTE noedels te zijn - vers en smakelijk!
En ik droog zelfs de restjes en kook ze dan, indien nodig, met champignonsoep.

En overal de smaak van zelfgemaakte noedels - huis! En niet te vergelijken met ingekocht geïmporteerd uit mooie dozen !!
Zelfgemaakte noedels zelfs van alleen tarwemeel heb je eigen smaak - de smaak van zelfgemaakte noedels! De smaak van HOME, de smaak van zelfgemaakt eten!
En wat een heerlijke paddenstoelennoedels met kip die naar thuis ruiken!

Nee, de smaak en kleur natuurlijk ...

En pasta, Italiaans, voor elke smaak en kleur wordt verkocht, inclusief zelfgemaakte, dus de noedelmachine verzamelt stof in een doos, in een voorraadkast.

En knoedels?

Er zijn veel knoedels, in Russische winkels en in sommige gebieden en in gewone supermarkten zijn er ...

en de kwaliteit? we hebben ook veel, maar ze hebben veel kippenveren .. bijee ..

De kwaliteit is normaal, als er kippenveren zijn, wie neemt ze van hen over, de concurrentie is geweldig ...

En ze nemen van ons en met veren, deze is waarschijnlijk alleen mij zo preuts. Deze veren zitten ook in de worst .. ze schrijven * varkensvlees *, * rundvlees * .. en kopen, er zijn kippenveren) Het lijkt erop dat worst, worstjes en knoedels kippenvel zijn, en onze kippen pellen slecht, allemaal behaard en in veren Gisteren met de meester sprak ik in de keukens, ik zeg dat ik een tafel nodig heb om dumplings te maken, maar hij puilde zijn ogen uit, zegt dat zijn vrouw altijd kant-en-klare exemplaren in de winkel koopt

Hebben we boekweitnoedels gemaakt? Over het algemeen heb ik geleerd om alleen de chuchelkin-versie te maken (400 gram bloem + 4 eieren). Dus ik denk dat als ik al het meel vervang door boekweit, dan ... dan ...

Wat? zal zijn...

[Gaby]

Gaby! Ik beoordeel uw antwoord als negatief.

Vertrapte de eerste beklimming ...

Uhhh !!!

Erwtennoedels gevonden tijdens het koken. RU

* erwtenmeel - 500 g
* water of melk - 100-150 ml
* ei - 2-3 stuks.

En ik kocht erwtenmeel hier in Platypus. Gebakken brood ... hard. Nou, ik hield niet van erwtenmeel bij het bakken en ook niet van havermeel ...

Dus het overgebleven erwtenmeel gaat naar erwtennoedels ...

En hoe zit het met boekweitnoedels,
Ik citeer:

Stel voor om Japanse SOBA EMMERS NOEDELS te koken. Speciale noedels voor het nieuwe jaar worden "toshikoshi soba" "langlevende noedels" genoemd. Waarom Longevity Noodles? De Japanners geloven dat hoe langer de gastvrouw de noedels maakt, hoe langer het leven zal zijn. Praktisch gezien is dit niet verrassend, want sobanoedels bevatten 10 keer meer essentiële aminozuren dan pasta of brood, evenals veel lysine en rutine, plus choline, flavonoïden, quercetine, thiamine, riboflavine en hemicellulose, die dient om constipatie onder controle te houden en wordt als effectief beschouwd bij het bestrijden van interne cholesterol. 100 g event bevat ongeveer 334 kcal.
Maar van woorden naar daden. Ik nodig iedereen uit om langlevende noedels te koken, die ook onze tafel kunnen versieren.

* Tarwemeel - 1,5 stapel.
* Boekweitmeel - 0,5 stapel.
* Water (warm) - 150 ml

Nou, dan weten we ...

Maar ik vraag me af of er havermoutnoedels zijn? En dan heb ik nog steeds havermout in bulk ...

Nou eigenlijk ... in dit geval ... wie is er over wie ...

Waar is de link naar deze cookie? En toen hing mijn havermeel anderhalve kilo ...

Haarspeld, en havermout havermout of havermout havermout en naar mijn mening waren er recepten voor havermoutkoekjes.

Ik heb erwtennoedels gemaakt, het lijkt erop dat ik niet goed heb geraden met de saus, niet ging.
Wie heeft er ervaring met het maken van erwtennoedelsaus?

Het lijkt mij dat vlees en tomaat gecombineerd moeten worden met erwten.Is dit jouw noedels op de foto? Super!

Tomaat met erwten ... ik zal het proberen met tomaat en groente, er is geen vers vlees. Mijn noedels, dank je.

Eenmaal gebakken brood met de toevoeging van erwtenmeel - niemand begon te eten
Misschien zit de vraag niet in de saus voor erwtennoedels - in de noedels zelf, hun specifieke smaak en geur?

Ja, beheerder, ik ben het helemaal met je eens, erwtenmeel ging niet, ondanks het feit dat ik van erwten hou, is er een smaak van rauwe erwten in de noedels na het koken en geen saus zal redden.

[Havermout volgens GOST (USSR)]

Nou eigenlijk ... in dit geval ... wie is er over wie ...

Waar is de link naar deze cookie? En toen hing mijn havermeel anderhalve kilo ...

Havermout volgens GOST (USSR)

Een halve portie is ongeveer een pond koekjes, of 2 bakplaten vol.

Ik heb een vraag voor de eigenaren van de noedelsnijder: kan het deeg dat op de noedelsnijder is uitgerold, worden gebruikt om dumplings aan te plakken en zal het handig zijn?

Niet mogelijk - maar noodzakelijk! hiervoor kopen we noodle cutters.
Alleen jij hoeft het deeg niet met noedels te snijden, maar met een grote laag - zie bijvoorbeeld hier de hele masterclass https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Admin, heel erg bedankt voor het antwoord, hij maakte me ongelooflijk blij Nog een vraag voor de dilettant: voor deze doeleinden kun je absoluut elke goedkope noedelsnijder kopen of moet er een functie zijn waarmee rekening moet worden gehouden?