Creoolse / cajun-kruiden

Creoolse / cajun-kruiden

Categorie: Spaties

Ingrediënten
paprika	1,5 eetl. l.
grof steenzout	1 eetl. l.
knoflook poeder	1 eetl. l.
uien poeder	1/2 eetl. l.
grond zwarte peper	1/2 eetl. l.
Cayenne peper	1/2 eetl. l.
oregano	1/2 eetl. l.
tijm	1/2 eetl. l.
basilicum	1/2 eetl. l.
witte peper	1/2 theelepel

Kook methode

• Meet alle ingrediënten af.
• Goed mengen.
• Breng over naar een pot of container.
• Maak goed dicht.
• 

• Etouffee met garnalen (ang-kay)

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog.
Zo'n pittig-pittig mengsel wordt gebruikt bij de bereiding van vlees, sauzen en voor etouffee. Adviseren!

[Angela]

Angela, Ik kom naar huis en maak zo'n mengsel. Hier is alles voor. Voor de winter moet al het zout worden gemaakt, alles is voorbij.

Nog een heerlijk zout! Wat hou ik van ze !!! Angela, bedankt!
En meteen vragen. Kan cayennepeper worden vervangen door hete rode peper? En geen witte peper ... Zal de smaak er geweldig onder lijden?

[Natalia]

Natalia, Jachthaven, bedankt. Doe het. Een interessante combinatie.

Kan cayennepeper worden vervangen door hete rode peper? En geen witte peper ... Zal de smaak er geweldig onder lijden?

Verander zo niet. Witte peper is een additief bestanddeel van de hoofdingrediënten. En cayennepeper of hete peper is de belangrijkste.

geen witte peper ...

Ik heb hem niet vervangen, hij is heel erg aangenaam en delicaat! Hoewel, aangezien de auteur zegt,
Ik heb geprobeerd de verkeerde jas in het recept te vervangen! Het is beter om de auteur te geloven ...

Olya, terwijl ze in Nizhny woonde, had ik roze en groen en wit. En hier ... Een mengsel van paprika's en dan alleen maar gemalen. De jongens vertrekken voor de vakantie, wij gaan naar Arzamas in Auchan. Ik weet echter niet zeker of er hetzelfde assortiment is als in Nizhny.

[Tashenka]

Tashenka, nu keek ik naar je Auchan, daar is deze zeef ... misschien moet je niet betalen voor de verzending? Tenzij je iets anders vindt ??

Olya, bedankt. Ik zal het nakijken. Maar toen ik het je vroeg, was er geen ...

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog.

Pardon, niet bij Shipilevsky? Anders is hij een buitenlander voor jou.
Gisteren heb ik, na lang nadenken, zijn boek in pdf-formaat over mengsels van kruiden verwijderd. En lees gewoon over deze smaakmaker, er zijn veel opties ... En vandaag zag ik je recept. Hoe het allemaal samenviel ...
Maar eerlijk gezegd gebruik ik geen kruidenmixen. De enige uitzondering is dat we altijd een bereiding hebben (voornamelijk voor de marinade) - een mengsel van versgemalen kruiden, maar een van onze favorieten. En ik voeg er geen zout aan toe alleen met het oog op een nauwkeurigere dosering.
Maar voor velen is complexe kruiden echt heel handig!

niet bij Shipilevsky? Anders is hij een buitenlander voor jou.

Niet. Als ik in een vreemde taal schrijf, betekent dit Engels of een andere taal. Ik ben aan het vertalen. Ik nam deze in het recept van Etufe. Ik heb het gewoon gesplitst zodat het mengsel niet verloren gaat. Als ik Russisch-talige sites of auteurs aanneem, dan schrijf ik. Het is niet nodig om de verdiensten van iemand anders toe te eigenen. Er zijn er genoeg van onszelf.

[Angela]

Angela,
Sorry als je mijn bericht als negatief hebt beoordeeld!
Een milligram verwijten en er was geen gedachte ...
Als excuus kan ik alleen maar zeggen dat 'vreemdheid' voor mij wordt bepaald door bij een ander land te horen, maar dit is alleen voor mij. Hoewel het nog steeds nodig is om in dit opzicht naar een toleranter te zoeken: ik ben geboren in het ene land (in West-Europa), heb in een ander land op school gestudeerd, heb hoger onderwijs genoten in een derde en nu woon ik voor velen in een vierde jaar !!!
En ik betuig mijn grote oprechte respect voor het werk dat je in dit en andere forums hebt gestoken!
Dus ik respecteer Shipilevsky voor zijn werken over kruiden, ik heb veel interessante dingen geleerd, maar helaas weet ik niet hoe ik het in de praktijk moet toepassen, ik herhaal - het is handiger voor mij om individueel met kruiden te werken! Maar ik ben zo ongeveer mezelf!
Nogmaals sorry!

[Tashenka]

Tashenka, Ik haal het door ozon. Ze zijn niet in Ashany van Nizhny Novgorod.

🔗wit + peper & from_global = true

Ze zijn niet in Ashany in Nizhny Novgorod.

Ik kocht in Spare op gewicht (eerder), daarna in een Indiase kruidenwinkel. Vroeger waren er verschillende paprika's in de aankopen ... Ik gooide mezelf wat kruiden op ozon.

[Natalia]

Natalia, gooi de spuitmonden daar ...
Anjisorry ..

[Olya]

Olya, nu al!

[Igrig]

IgrigEigenlijk is dit een forum over eten, en niet om over jezelf te praten, niet iedereen heeft behoefte aan en is geïnteresseerd in je levensverhaal, en verzet je tegen iedereen: "Ter verdediging kan ik alleen maar zeggen dat voor mij" vreemdheid "is bepaald door bij een ander land te horen, maar dat is alleen voor mij. " het verspreiden van elementaire waarheden is het absoluut niet waard.

Eigenlijk is dit een forum over eten, en niet om

Weet je, ik ben het helemaal met je eens, ja, het forum is niet bedoeld om te begeleiden wat, aan wie en hoe je moet schrijven!
Voor het feit dat ik niet zo goed werd begrepen, heb ik eerder mijn oprechte excuses aangeboden.
Als u niet tevreden bent met iets in mijn bericht - schrijf, voor uw bestwil verwijder ik het graag!
Als je niet tevreden bent met wat ik hier heb geschreven, vertel het me dan ook, ik zal het onderwerp helemaal niet lezen!
Maar ik zou nog steeds de mening van de auteur van het onderwerp verkiezen ...

[Igor]

Igor, excuses worden geaccepteerd.
Ksyushaplyusha, bedankt voor de steun)

Angela, geef het wat pit !!! Ik hou echt van "heerlijke zouten". Dank je.

Over het algemeen wilde ik een Cajun-mengsel kopen bij Ozone, Kotani, ik ben dol op hun kruiden. Maar ik keek naar de prijs en besloot: ik, natuurlijk, vergeleken met Angela - een handdruk, maar als ik het probeer, zal ik kruiden verzamelen
Bovendien was alles aanwezig. Toegegeven, uienpoeder moest worden gemaakt van gedroogde uien, en witte peper moest met een pincet uit een potje met "5 paprika's")) worden gehaald. Hier is alles gelukt, ik kookte de rijst, haalde de vleesmolen eruit, nu kook ik vuile rijst

[Angela]

Angela, Ik heb ook een smaakmaker gemaakt.
Vandaag schonken ze het over het gelei vlees, het bleek te zout te zijn en de kruiden kwamen goed van pas. En een beetje zout en aroma's.

[Svetlana]

Ik hou van "heerlijke zouten"

Natasha, voor de gezondheid)

Ik wilde Cajun-mix kopen bij Ozone

Svetlana, Waarvoor? Ik heb het zelf gedaan en alles is in orde.

maakte ook kruiden

Jachthaven, Super goed. Gelei-vlees heeft ook een aantal goede kruiden.

Dus ik heb deze kruiden verzameld. Ze gooide het in een omelet met verse groenten. Mmm, erg lekker en aromatisch.
Bedankt Angela !!!

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!

Maakte een smaakmaker voor rijst, vond het erg lekker, aromatisch. Bedankt!
Natasha ANGELin BLACKmor heeft een recept voor minuscule kipfilet in melk, deze smaakmaker kwam daar erg goed van pas.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ja, de dressing is goed)