Tarwe en rijstbrood (broodbakmachine)

Tarwe en rijstbrood (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	350 g
Rijstmeel	200 g
Water	400 ml
Zout	2 theelepels
Suiker	2 eetlepels. l.
Rast. olie-	3 eetlepels. l.
Droge gist	2,5 theelepel
Panifarin	3 theelepels

Kook methode

• Modus - snel, 2 uur, korst - licht, maat -L.
• 

Opmerking

Na een mislukte poging rijstbrood met een knapperige korst te bakken en rekening houdend met het feit dat er nog maar 200 gram bloem over is, verkopen we het echter niet. Ik besloot om snel brood te bakken met overgebleven rijstmeel.
Hier is een recept dat ik zelf heb geïmproviseerd.
Het brood bleek hoger te zijn dan de emmer. De korst is erg goed. Het dak barstte aan één kant een beetje. Ik zal de snee afkoelen. Heel zacht. Ik denk dat ik het water met 10 ml moet verminderen.

Vergelijkbare recepten

Tarwe Rijstbrood (Lika)

Tarwe-rijstbrood met rogge, havermeel, mosterd en dille (Beheerder)

Tarwe-rijstbrood met maanzaad (Tamboréna)

Vertel eens, zit er een gecorrigeerde versie van de vloeistof in het recept?
400 ml?

Vertel eens, zit er een gecorrigeerde versie van de vloeistof in het recept?
400 ml?

Ja, ik heb zoveel vloeistof ingeschonken. Maar ik denk dat 390 genoeg is.

Kun je je eigen rijstmeel maken, teerrijst in een koffiemolen?

Kun je je eigen rijstmeel maken, teerrijst in een koffiemolen?

Ik denk dat het dat niet zal zijn. De molen kan niet tot de staat van meel malen, er blijven korrelige fragmenten achter

Kun je je eigen rijstmeel maken, teerrijst in een koffiemolen?

Ik denk dat het beter is om een ​​zuivelvrije rijstepap te nemen: die bestaat alleen uit instant rijstvlokken. Ik heb dit gedaan met maïsmeel en rijstmeel, maar niet volgens dit recept.

Ik denk dat het beter is om een ​​zuivelvrije rijstepap te nemen: die bestaat alleen uit instant rijstvlokken. Ik heb dit gedaan met maïsmeel en rijstmeel, maar niet volgens dit recept.

Ik ben het helemaal met je eens, Olympische Spelen. Je kunt dit met elk meel doen. In onze stad wordt, behalve boekweit, niemand meer verkocht. Maar ik maak havermout van vlokken.

Dit recept is lang geleden opgeschreven, maar ik besloot spontaan om het te bakken. Verward door de hoeveelheid vloeistof, maar schonk 400 ml. Bij het kneden heb ik bloem toegevoegd, ongeveer 4 el. l. met de bovenkant. Het lijkt alsof er een doos is gevormd, ik keek erin, en daar ... ik wacht op het resultaat. Misschien zwelt het meel tijdens het kneden?

Ik wacht op het resultaat. Misschien zwelt het meel tijdens het kneden?

Wacht! Ze zette het uit zonder op het bakken te wachten. Laat het 30 minuten rijzen en zet het bakken dan aan. Bakken was 30 min., Brood naar de bovenkant van de emmer, de koepel is koel en de kleur is wit. Ze heeft de oven opgewarmd en ... het ruikt al verbrand. Wat zal er gebeuren? Hier is wie zou antwoorden, kun je het in een emmer in de oven doen? Er waren geen opties, maar nu ben ik bang dat ik de emmer verpest

Hier is wie zou antwoorden, kun je het in een emmer in de oven doen? Er waren geen opties, maar nu ben ik bang dat ik de emmer verpest

Het is mogelijk dat in de x \ n emmer wordt blootgesteld aan een temperatuur van ongeveer 190 * C.
Brood bak je in de oven op dezelfde temperatuur.
Wat is dan het temperatuurverschil rond de emmer?

Hier is wie zou antwoorden, kun je het in een emmer in de oven doen? Er waren geen opties, maar nu ben ik bang dat ik de emmer verpest

Ik heb de HP-emmer meerdere keren in de oven onder de grill gezet. Er is niets ergs gebeurd met de emmer. Ik weet niet hoe de frequente herhaling van dergelijke procedures zou hebben beïnvloed, maar ik vind het prima.

Beheerder, Lga! Dankje voor het antwoord. Alle angsten zijn voorbij. Eerst heb ik het op 200 graden gezet, en daarna heb ik het verlaagd naar 180. Het was gebakken en verrassend genoeg bleek het geweldig. Ik heb de oven voor het eerst gebruikt.Dank aan iedereen die zijn ervaring deelt. Alleen dankzij jou was ik niet in de war en kwam alles goed. Heerlijk brood. Het blijft om het water aan te passen.

Ik bakte rijstbrood volgens het gegeven recept.
Alleen zonder panifarin (nou ja, het wordt hier niet verkocht), en doe 2 theelepels gist. Ik nam 360 ml vloeistof. Basisprogramma voor 3 uur, medium korst. Het bleek een heerlijk brood te zijn! Bedankt voor het recept!
🔗

[Duskn]

Duskn, met een geluksbrood voor jou!

Gisteren bakte ik brood volgens dit recept, de familie was blij!
Bedankt!!!!!!!!!!

HP Panasonic, het programma is het belangrijkste.

Met dank aan de auteur. Ik bakte brood volgens dit recept. Water 360 ml. gist 2 tl zout. 1 tl suiker 1 el l. Het dak van het afgewerkte brood is een beetje gevallen. Maar de hoogte van het brood is een parasiet. Hij sprong uit de emmer. Ik vond het brood erg lekker. Ik heb een skibroodmachine, het hoofdprogramma, de korst is medium.