Witbrood met frambozenblaadjes in een Brand 6051 multicooker snelkookpan

Witbrood met frambozenblaadjes in een Brand 6051 multicooker snelkookpan

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gistdeeg (willekeurig)	300 g
Frambozenblaadjes gesneden	1 eetl. l.

Kook methode

• Was de jonge frambozenblaadjes goed en hak ze fijn.
• Meng in het gistdeeg 1 eetl. een lepel frambozenblaadjes.
• We vormen een broodje en doen het in de kom van een multikoker-snelkookpan.
• We zetten de modus "Handmatig" in - fase 1 - 25 graden, 1 uur, proofing.
• Fase 2 - T 130 graden, tijd - 1 uur 10 minuten, bakken.
• Na afloop van het proces het deksel openen, het broodje omdraaien en 15 minuten bakken op de "Pastry".
• Indrukken - de bovenkant is natuurlijk bleek; 1 uur 10 minuten - een beetje te veel, de bodem is gebakken; Ik zal de volgende keer minder plaatsen.
• Maar over het algemeen, als je geen panty wilt met de oven in de hitte, is het best geschikt!

Opmerking

Een recept met frambozenblaadjes, maar ook met bladeren van rozenbottel, bosbessen, brandnetels, radijs vond ik in een relatief oud kookboek, 1806 recepten worden genoemd.

De nuttige eigenschappen van deze bessencultuur zijn al lang bekend bij de mensen, dus veel mensen proberen zich in een korte periode van het groeiseizoen voor te bereiden op de toekomst, niet alleen op fruit, maar ook op frambozenbladeren. Frambozenblaadjes bevatten verschillende organische zuren, minerale zouten en vitamine C en worden in de volksgeneeskunde gebruikt als een effectief antipyreticum.
Speciale enzymen - de salicyls in frambozenblaadjes zijn natuurlijke aspirine en kunnen niet alleen helpen om de hitte te verlagen, maar ook om effectief zweten te bevorderen. Er moet aan worden herinnerd dat het niet wordt aanbevolen om frambozenbouillon samen met aspirine te gebruiken.
Door de aanwezigheid van tannines en adstringerende middelen helpen frambozenblaadjes interne bloedingen te stoppen en hebben ze een gunstig effect op de darmen wanneer deze van streek zijn. Frambozenbladeren hebben een breed scala aan ontstekingsremmende eigenschappen en worden gebruikt als een anti-toxisch en slijmoplossend middel, waardoor de algemene immuniteit van een persoon wordt versterkt en hem kan worden beschermd tegen verschillende verkoudheden en virale ziekten.

[Olga]

Olga wat een interessant recept. Geven frambozenblaadjes smaak of aroma aan het deeg?

Oh, hoe ongebruikelijk. Bedankt!!! Oh, om de een of andere reden. muntblaadjes kwamen naar mijn hoofd. Moet proberen.

mmm, ik moet het proberen. Olga, wat denk je dat er hetzelfde zal blijken uit bevroren frambozenblaadjes?

Bedankt meiden voor jullie feedback!
Frambozenblaadjes geven het brood een delicaat aroma, maar geen scherpe nasmaak. Heel lekker brood! Ik ben van plan het binnenkort met bosbessenbladeren te doen.
Bevroren frambozenblaadjes? Ik weet het niet, ik weet het niet - het is beter om de bladeren te drogen, en dan in thee of in deeg.

Bevroren frambozenblaadjes? Ik weet het niet, ik weet het niet - het is beter om de bladeren te drogen, en dan in thee of in deeg.

Ik heb gedroogde bladeren ... Ik dacht gewoon dat ik op de een of andere manier een andere smaak zou proeven

Als ik brood bak, bak ik evenveel tijd aan elke kant. Dan blozend en niet verbrand. Bijvoorbeeld 1 uur en 20 minuten koken. 40 minuten koken. aan de ene kant, dan omdraaien en 40 min. aan de andere kant. Ik heb niet gebakken met frambozenblaadjes - vandaag of morgen zal ik het proberen, de bladeren zijn al normaal. Maar ik voeg altijd volkorengranen toe aan witte bloem, het is meer dieet.

Probeer het; interessant natuurlijk!