Italiaans brood met basilicum in een broodbakmachine

["Wauw!"]

Italiaans brood met basilicum in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Water	- 1 kop (230 ml.)
Tarwemeel	- 3 kopjes + 1/3 kop
Melkpoeder	- 2 eetlepels. leugens.
Suiker	- 2 eetlepels. leugens.
Zout	- 1 theelepel.
Plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie)	- 2 eetlepels. leugens.
Tomatenpuree	- 4 eetl. leugens.
Gedroogde basilicum	- 2 theelepels. Dozen.
Droge gist	- 1,5 uur aan dozen.
Bieslook (kan een gewone groene ui zijn)	- 2 eetlepels. leugens.

Kook methode

• Doe alle ingrediënten (behalve de ui) in de emmer in de door uw broodbakmachine aanbevolen volgorde. Voeg de ui toe aan de dispenser of, op het signaal, in de emmer. Basismodus. De korst is "medium".

Opmerking

Ik raad heel lekker en heel mooi brood aan. Toen zijn man hem zag, zei hij één woord: "Wauw!"... Het is jammer dat je de geur niet kunt overbrengen, het is gewoon super.

Vergelijkbare recepten

Italiaans brood met rozijnen en rozemarijn (broodbakmachine) (Haken)

Italiaans brood met een mengsel van "Ciabatta" (broodbakmachine) (sazalexter)

Italiaans brood (broodbakmachine) (Beheerder)

brood bleek - maar zonder uien%)
weer een lekke band met een dispenser - hij zat daar vast, en viel blijkbaar al toen het brood gebakken was - want het lag er bovenop in een bos ..
de volgende keer doe ik het meteen in het deeg - ik bak het 's avonds, op andere momenten heb ik geen tijd - om het fornuis in de gaten te houden ..

heeft vandaag een monster genomen ...
heel specifieke smaak .. ik kan niet eens zeggen hoe het eruit ziet ...
Maar mooi! Als u uw gasten moet verrassen - dat is alles!

Ik deed het op het Italiaanse programma zonder melk, ik voegde de ui onmiddellijk toe aan de batch, zonder de deelname van een dispenser.

Vraag! Waarin verschilt Frans brood van Italiaans brood?

[Tandarts]

Tandartshoe lekker! De waarheid deed het ook zonder een buiging. De smaak is interessant. Je kunt zo eten, maar de soep is gewoon super lekker! Bedankt voor het recept!

Basismodus. De korst is "medium".

precies de korst is medium ?? misschien was deze maat bedoeld? :) zo niet, welke maat moet ik dan zetten?

Ik heb een middelmatig brood
En over de maatinstelling, vroeg ik hier (direct na je post) kan interessant zijn

De grootte is "medium" en de korst is "medium".

En wat is bieslook, verlicht de duisternis.

Dit is zo'n dunne groene ui, ook wel Schnitt-bow genoemd.

Hier is een bieslook-strikje .. al is het beter om geen bloemen te eten

Mijn man zegt: "Wauw!" kan niet, niet Russisch. Hij puilde zijn ogen uit en zei: "WOW!"
VEEL BEDANKT VOOR HET RECEPT !!! BROOD-SMAKOTA !!!

Veel dank aan tandarts voor een geweldig recept ...
zowel mooi als aromatisch, en vooral - lekker !!!

Heerlijk brood met alleen rozemarijn in plaats van basilicum

Bedankt voor het recept! Het werd SUPER! Gemaakt met een mengsel van Italiaanse kruiden (in plaats van basilicum) en zonder uien. Op het werk organiseerden ze een wedstrijd over wie zal raden waarom het deeg zo mooi is - niemand raadde het :))).
Het enige wat ik wilde vragen was - naar mijn mening - een beetje dikke korst op de bodem en aan de zijkanten van het brood. Wordt dit gecontroleerd door iets - het veranderen van de grootte van het brood of de mate van roosteren van de korst? (zet de maat op medium, de korst is ook medium)? Bedankt!

Het brood bleek een beetje nat te zijn, een klein beetje maar ..... maar over het algemeen erg lekker .... bedankt voor het recept ... hoewel basilicum, in zijn afwezigheid, werd vervangen door "Mediterrane kruiden "....

Bedankt voor het geweldige recept, vandaag doe ik het voor de DERDE keer in de afgelopen maand !!! Het brood is erg mooi! heerlijk en geurig, mijn man is opgetogen, morgen komen gasten en hij vraagt ​​om het te bakken! alleen in plaats van uien voeg ik 2 theelepels toe. andere droge kruiden (tijm, oregano, rozemarijn).

Ik raad aan om een ​​half kopje bloem toe te voegen, als de tomatenpuree zuur is - een beetje meer suiker en een teentje knoflook (voeg toe met de ui)! Fijngehakte knoflook.
Het bleek HEEL SMAKELIJK !!!

Gisteren bakte ik het, een geweldige geur en smaak, en het bleek luchtig te zijn. Bedankt voor het recept.

Nu ben ik aan het bakken ... 50 minuten over.

Ik heb het recept waarschijnlijk verkeerd geteld. Ik heb 450 gram bloem. En tijdens het kneden van de kolobok moest ik nog 100-120 gram toevoegen, anders heb ik veel tomaat. zet de pasta?

En hier is nog iets: ik kijk naar de foto's, iedereen heeft verschillende hoogtes. van groot tot middelgroot ... ik vraag me af waar dit mee te maken heeft?

Het ziet er echt fantastisch uit! Ik heb zo'n vraag, ik heb Moulinex 3000, dus naast het programma is het ook nodig om het gewicht erop in te stellen ... 750 of 1000?
Hoeveel is het in gewicht? En in het algemeen ... hoe bereken je het gewicht van brood op basis van het recept?

Bedankt.

Volgens mijn Panasonic kan ik zeggen

die 400 gram bloem is ongeveer 600 gram. van brood,
500 gr. bloem - ongeveer 800 gr.,
en 600 g bloem is al 1 kg.

Al het bovenstaande - voor brood zonder toevoegingen, als we gedroogd fruit of kaas, worst, enz. Toevoegen - zal het gewicht van het brood groter zijn.
Als het meel volgens het recept is, bijvoorbeeld 550 g, kies ik de stand voor 600 g in mijn oven. Dat is meer, niet minder

Ik bak bijna alle gebakken producten door het gewicht in te stellen op 1 kg, we houden van een knapperiger korst ..... en het tijdsinterval voor 500-750-1000 g is niet heel anders, in mijn oven gaat het min of meer om 12-10 minuten

Dit brood was een van de eerste die door mij werd gebakken. Meerdere keren nam mijn man dit meesterwerk mee naar het werk, en ik bakte het in termen van 1,5 kg brood, niet minder, toen was er een pauze - andere soorten gebakken brood. En hier komt hij onlangs thuis en zegt, daar vragen jongens, kunnen jullie "rood brood" bakken?

En ik had geen geluk met de tomaat. pasta.
In haar. blijkbaar is ascobinezuur toegevoegd voor een betere bewaring ...
Over het algemeen, tijdens het bakken, de geur van tomatenpuree en na het bakken - de smaak van tomaat. pasta ..

in het algemeen ben ik op zoek naar een nieuwe tomatenpuree ...

Neem een ​​nieuwe! Ik bakte brood volgens jouw recept. Het is wonderbaarlijk goed gelukt, alleen geeft het nu veel tomatenpuree af ... de volgende keer zal ik tomatensap inschenken (natuurlijk het water verminderen)

Vraag! Waarin verschilt Frans brood van Italiaans brood?

Ik ben ook geïnteresseerd in deze vraag. Ik heb "Frans" in mijn kachel, maar geen "Italiaanse" modus

We schreven hier al over op het forum, bijvoorbeeld:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...pic=603.0, gebruik over het algemeen de zoekopdracht, u zult veel interessante [

En je kunt erachter komen ... moet tomatenpuree worden opgelost in water of staat het ook in een hoek?

Ik doe gewoon tomatenpuree in water of zet het in een hoek. Vandaag gebakken: knap, en de geur

Voor mij is 4 eetlepels pasta veel, ik doe 4 eetlepels tomatensaus en 2-3 eetlepels van een mengsel van droge kruiden of "voor pizza" of "een mengsel van Italiaanse kruiden" en kan op de punt van een zwarte peper mes. Het blijkt erg lekker.

In het Italiaans vervang ik tomatenpuree door dik zelfgemaakt tomatensap, giet een heel glas (200 ml) en trek dit bedrag af van het totale volume vloeistof. Het blijkt lekkerder, mijn sap wordt door een zeef gewreven, die zonder zaadjes en schil

"een mengsel van Italiaanse kruiden" en je kunt op de punt van een zwarte pepermes. Het blijkt erg lekker.

Het mengsel van Italiaanse kruiden in de molen is erg goed in dit brood. Franse kruiden zijn ook erg goed, voeg overal een beetje gedroogde uien en paprikablaadjes aan toe. Het was cool toen ik bakte met versgemalen peper - het tintelde de tong

Maar hoe verbaasd als ik deze geurige rode knappe man behandel !!!

Vandaag heb ik mijn zus gebakken in Kharkov. Er was verse basilicum, banketbakkersmunt en groene uien. De smaak is gewoon super !!!!!!!

dit brood is gewoon super gaaf. Roodachtig met een specifieke smaak, zacht. zeer geschikt voor borsjt.

Het brood is erg goed! Bij mij rees het boven de emmer uit. En de geur! ... zoals in een pizzeria. Ik voegde een mengsel van basilicum, tijm, oregano en rozemarijn toe (elk 1 theelepel). Adviseren!

Vertel eens, het gewicht van bloem in gram

Ik heb dit brood meer dan eens gebakken, geen mijnen! Ik ga uit van het feit dat 230 ml. glas-135-140 gr.tarwebloem. Veel succes! Het brood is het echt waard!

dat wil zeggen, volgens het recept is dit ongeveer 450 g bloem (geteld volgens de lagere waarde)
ik zal het proberen
bedankt

zo lekker dat het hier is geschreven! Ik zal vandaag proberen een brood te bakken
vooral omdat ik sowieso tomatenpuree kan eten

gebakken! bleek 13 cm hoog te zijn, is dit normaal of laag? goed gebakken. het enige wat mijn smaak is zal ik de volgende keer minder tomatenpuree doen (anders onderbreekt het de smaak van kruiden)
Ik schonk 450 g bloem, het bleek voldoende te zijn, in plaats van groene uien schonk ik gedroogde en een beetje gedroogde knoflook.

Bedankt voor het recept, vandaag heb ik het erg lekker gebakken. Thuis is iedereen in de wolken, ik moest er een tweede zetten zodat ik niet zonder brood zou komen te ontbijten.Ik legde basilicum en oregano van kruiden, gewone groene uien, de rest is allemaal volgens het recept.

Het brood is fantastisch. De eerste keer, om de een of andere reden, besloot ik echt dat meel 450 gram nodig had (ik heb er waarschijnlijk van gedroomd), het brood was ezel, maar het was toch gebakken en was erg lekker. Poging # 2 overtrof de verwachtingen !!!
Nu denk ik - ik heb een "Italiaans kruidenmengsel" - probeer het of beperk je tot basilicum?

Ervaar het! En niet alleen haar

Ik telde het brood op een groot formaat (600 g bloem) en maakte het met bevroren tomaten, groene uien en verse basilicum). De smaak, kleur en geur zijn gewoonweg niet te beschrijven! Het experiment werd uitgevoerd voordat de gasten arriveerden en het brood ging beter dan ooit naar de barbecue. leg meteen hetzelfde tweede brood
Bedankt voor het recept!

Hij bakte brood en de hele familie vond het erg lekker! Het bleek heel licht te zijn, qua structuur vergelijkbaar met toastbrood. Kleur, aroma, smaak - geweldig! De enige "grap" - in plaats van basilicum toegevoegde "Italiaanse kruiden" Kamis

Het brood is fantastisch. De eerste keer, om de een of andere reden, besloot ik echt dat meel 450 gram nodig had (ik droomde er waarschijnlijk van), het brood was ezel, maar het was toch gebakken en was erg lekker. Poging # 2 overtrof de verwachtingen !!!
Nu denk ik - ik heb een "Italiaans kruidenmengsel" - probeer het of beperk je tot basilicum?

hoeveel bloem heb je bij de tweede poging gedaan?

Het brood is gewoon fantastisch. Bedankt voor het recept. De man veegde een half brood en vroeg om een ​​toegift. Chumak deed de pasta. Het enige dat ik ook met bloem heb verknoeid. Nou, deze berekeningen zijn onhandig in bekers. Terwijl ik aan het berekenen was hoeveel gram bloem er in een kopje van 230 gram zit, terwijl ik aan het vermenigvuldigen was, verloor ik ergens een kopje, en ik tel 330 gram uit 2,3 kopjes. Denk er over na. Ik kijk in de kachel na de eerste batch, en er is iets. Over het algemeen schonk ik vijf keer bloem op een eetlepel, totdat er een handvol viel. Nou, denk ik, geen vijg voor mezelf "controle over de kolobok", hoe slaagden anderen er meteen in, en toen bleek dat de cups 3.3 waren
Het brood van het eindeloze gieten bleek aan één kant krom. Nee, hij viel niet, maar gewoon in de vorm van een kromme kolobok en roos. Het geheel bleek luchtig en erg lekker te zijn.
En meel in de laatste telling blijkt 500 g

Het brood bleek, maar je hoeft er niet 4 te doen, maar maximaal één lepel tomatenpuree (het is zelfs beter om het te vervangen door sap). Wat mij betreft, tomatenpuree heeft de hele smaak van het basilicumbrood gehamerd. Het resultaat is broodborsjt.

Ik deed drie afgestreken schepjes chumakpasta. Genoeg
Na de test herschreef iedereen het recept voor zichzelf.