Sundae (zonder eieren)

Sundae (zonder eieren)

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
room 33%	300 ml
melk 3,2%	250 ml
maïszetmeel	10 g
suiker	90 g
melkpoeder	40 g
vanillesuiker	1 zakje

Kook methode

• 1. Combineer melkpoeder, suiker en vanillesuiker in een pan. Voeg 200 ml melk toe en zet in brand.
• 2. Meng zetmeel en 50 ml melk in een aparte kom. Wanneer ons melkmengsel kookt, giet je het zetmeel erin in een dunne stroom en kook je onder constant roeren gedurende 2-3 minuten.
• 3. Koel de resulterende melkgelei af en zet deze in de koelkast.
• 4. Klop de afgekoelde room tot zachte pieken, voeg de gelei toe en meng alles goed.
• 5. Doe het 30-40 minuten in een ijsmachine. Kan direct geserveerd worden of 2 uur in de vriezer.

Opmerking

Heerlijk romig ijs. Het belangrijkste is dat er geen ijskristallen in zitten, het smelt niet zo snel, het heeft een romige textuur. Van alle ijscoupes is deze de beste. Ik nam het recept van Chadeyka en nogmaals heel veel dank aan haar.
Het recept is hier

20 minuten op de tafel staan


Eet smakelijk!!!

Vergelijkbare recepten

Sundae met gezouten karamel (Kara)

Sundae (merk 3812 ijsmachine) (Sonadora)

Sundae volgens GOST (Elven)

goed recept
maar zonder ijsmachine, denk je dat het zal werken als je het gewoon in de vriezer legt?

: girl_dance: Ik doe het zonder een ijsmachine, alles komt er cool uit, af en toe haal ik het uit de camera en klop het

japk, bedankt voor het antwoord

Goedenavond iedereen. Meldingen komen niet, sorry, ik heb geen berichten gezien.
Kookles, ik deed het niet zonder ijsmachine, dus ik weet het niet.
Japk, bedankt voor je hulp.

Vandaag hebben we ijs gemaakt bijna volgens jouw recept, bijna omdat de room 10% was, maar ... het werkte !!! Melk vanille-ijs, komt nu in de vriezer. Bedankt voor het recept!

en als je in plaats van maïs aardappelzetmeel neemt? Ik kan het me gewoon niet voorstellen, maar waar wordt het verkocht?

en als je in plaats van maïs aardappelzetmeel neemt? Ik kan het me gewoon niet voorstellen, maar waar wordt het verkocht?

Ik deed het op aardappel, alles is gelukt.

Irina. Ah, ik ben erg blij dat je het ijs lekker vond. Ik doe het alleen op maïszetmeel, ik heb het niet op aardappel geprobeerd. Irina, schrijf later alsjeblieft, was het met ijskristallen of niet. Omdat het ijsvrij is, maar 33% room.

Er zijn geen speciale kristallen, maar een zekere heterogeniteit wordt gevoeld, hoe iets duidelijker te zeggen, het kan worden vergeleken met goedkoop Sovjet-melkijs, morgen zal ik een foto maken en proberen een foto te uploaden als ik tijd heb, anders is het al mijn beurt om te proberen. Eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat het zo goed zou uitpakken, ik vond de kleur, smaak en geur mooi. Naar mijn mening bedierf aardappelzetmeel niets, maar de room zou dikker moeten zijn, dat is zeker. Bedankt voor het recept. Lijkt sterk op je foto, 'alleen van een ijsmachine'

[Fronya]

Fronya, zou er maïszetmeel in de winkel in de buurt van Dnipromlyn moeten zijn.

En in het GOST-ijsrecept is zetmeel dat wel aardappel... U kunt het dus veilig gebruiken.

en als je in plaats van maïs aardappelzetmeel neemt? Ik kan het me gewoon niet voorstellen, maar waar wordt het verkocht?

we hebben bij ATB.

meisjes! bedankt voor het schrijven voor de grunt :-)

En als ik geen ijsmachine heb, hoe kan ik me dan aanpassen?

Irina. Dankje voor het antwoord. Een interessante observatie. Zeer homogene consistentie op slagroom. Ik ben blij dat je het ijs lekker vond, het lijkt me dat je het ijs meer lekker zult vinden met dikkere room.

Giraffe, ik deed het niet zonder een ijsmachine, de meisjes raden aan om elke 30 minuten te roeren. Ik weet zeker dat alles goed komt.

Ik kan geen foto uploaden, ik heb alles opgegeten,

Het belangrijkste is dat jij en je gezin het leuk vinden, en de foto kan volgen. laat het me eens zien.

[xoxotyshka]

xoxotyshka , Ik heb geen ijsmachine. Maar toch besloot ik om te koken, omdat mijn man dol is op ijs.
Ik heb het in de vriezer gelegd, een half uur gemengd, maar het is nog niet bevroren.
Binnenkort gaan we naar bed, ik heb nog een keer tijd om te roeren. Wat moet ik 's ochtends doen?
Uitnemen, een beetje ontdooien en opnieuw roeren?

Olga, na een nacht in de vriezer is het al stevig, dus je kunt het eten zonder te roeren. Vertel ons over het resultaat. En dan vragen de meiden, maar ik weet het niet, want ik doe het in een ijsmachine en meteen op tafel. Eet smakelijk.

Laatst was ik weer ijs aan het maken en onderbrak ik de room. Er is geen prettige olieachtige laag op de lepel en het gehemelte. Zelfs mijn man zei dat de olie slecht verkocht. En hij is er niet. Dus je moet kloppen tot zachte pieken en dan wordt alles erg lekker.

Vertel me, kun je melkpoeder vervangen door zuigelingenvoeding?

Vertel me, kun je melkpoeder vervangen door zuigelingenvoeding?

Ik heb het net vandaag gedaan. Redelijk normaal. Er was geen geur van zuigelingenvoeding in het eindproduct. Klopt, en verving het zetmeel door aardappel. Smolt meteen. Waarschijnlijk nog op zoek naar maïs ... Of zet nog veel meer aardappel. Maar over het algemeen is het ijs heerlijk. Bedankt! Mijn man en ik vonden het leuk

Babovka, ik heb geen vervanging gemaakt, maar ik denk dat het mogelijk is. Dus Tortoezhka bevestigde het. Het is vreemd, het smelt niet meteen, vooral niet als het uit de vriezer komt. Maar ik ben blij dat je het leuk vond. Ik heb geen aardappelzetmeel, dus hier kan ik niets over zeggen. Ik moet kopen en proberen, ik vraag me af wat er gebeurt.

Ik at rechtstreeks uit de ijsmachine. Misschien is dit de reden voor het snelle smelten. Eet uit de vriezer tot de verhuizing is gekomen

Het smelt ook uit de ijsmachine, maar dat zou ik niet zo snel zeggen. Ik heb de restjes voor de lol ingevroren.

[Hoxotyshka]

Ik vond dit ijs erg lekker, het zal zeker op de favorietenlijst staan! Het deed me denken aan "Creamy" uit een kartonnen beker voor 19 kopeken ... sorry, nostalgie. De man vroeg na het kraken: is er nog over? Ik kon de balletjes niet maken, omdat het ijs in de vriezer erg hard was. Het behoudt zijn vorm goed en smelt niet lang. Hoxotyshka, heel erg bedankt voor het recept!

Tatjana, heel erg bedankt voor je interesse in het recept. Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Ik heb ook eiken uit de vriezer. Ik heb dit recept aan mijn schoonmoeder gegeven, dus ze maakt het nu constant.

Ik had maïszetmeel en nog steeds geweldig. En toen ik een gram agar toevoegde, was dat een wonder. Nu behoudt het zijn vorm lang en goed. Bedankt voor het recept

[Natala]

Natala, Hoe interessant! Ik heb het niet met agar geprobeerd, maar het behoudt zijn vorm wonderbaarlijk, het moet gebeuren. Bedankt voor de geweldige informatie en feedback.

Heel lekker ijs, gemaakt met zelfgemaakte room en zonder ijsmachine ... alleen is het erg snel afgelopen

[Leka_s]

Leka_s, heel erg bedankt voor het proberen en beoordelen. Blij dat je het leuk vond. Hebben ze zojuist de zelfgemaakte uit de melk gehaald of "Zoete room" van Qween? Hoe vaak bemoeide u zich met ijs?

Hebben ze zojuist de zelfgemaakte uit de melk gehaald of "Zoete room" van Qween? Hoe vaak bemoeide u zich met ijs?

Room van Qween Ik heb het ijs 3 keer gemengd met een frequentie van 20-25 minuten, er was geen tijd meer, toch kwam alles goed

Gemaakt volgens dit recept, ik vond de textuur lekker. Vroeger maakte ik altijd ijs door melk te brouwen met dooiers.
Maar in dit recept voel ik echt de smaak van room, het bederft de smaak van roomijs. Hoewel ik met heel mijn hart zowel vanillesuiker als natuurlijke vanille stop.

[Katrin]

Katrin, bedankt voor de tip. Ik weet niet wat te zeggen. Je kunt minder room of een lager vetgehalte gebruiken, lijkt mij.

Ik kwam je bedanken voor het recept, vandaag gekookt, met natuurlijke vanille, de room in het huis was 20%, maar nog steeds heerlijk.




Een beetje gesmolten op de foto, er is geen kracht om te verdragen.