Tomatensoep met dumplings en zeedieren

Tomatensoep met dumplings en zeedieren

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Dumplings (Ik had kleintjes)	400 g
Zeevruchten Cocktail (Ik had bevroren mosselen)	200-300 g
Uien	3 stuks.
Wortel (Ik had bevroren geraspt)	1 stuk.
Knoflook	3-4 kruidnagel
Tomatensap	800 ml
Water	1 eetl.
Tobasco-saus
Zout
Parmezaanse kaas

Kook methode

• 
• Bak in de modus "Frituren" de wortels geraspt op een grove rasp en de ui in halve ringen gesneden in plantaardige olie. Omdat ik geraspte wortelen had ingevroren, heb ik het 5 minuten onder een gesloten deksel gehouden en vervolgens gebakken met het deksel open, af en toe roerend.
• 
• Giet tomatensap over het gebraad. Lichtjes verdunnen met water, besprenkelen met tobasco, een beetje zout toevoegen.
• 
• Doe de dumplings, zeevruchtencocktail, breng aan de kook en kook op dezelfde "Fry" -modus gedurende 10 minuten. Knijp op het einde de knoflook eruit.
• 
• Bestrooi bij het serveren met Parmezaanse vlokken (of giet zure room en voeg kruiden toe).
• 

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Opmerking

Het resultaat is een rijke soep met een uitgesproken vissmaak. Als je geen zeevruchtencocktail toevoegt, zal deze ook erg lekker zijn, maar het zal een heel andere soep zijn. Ik kookte in een Polaris 0517 multikoker, maar het recept is geschikt voor elk model, omdat alleen de "Fry" -modus werd gebruikt. En natuurlijk is het recept gemakkelijk aan te passen aan een gewoon fornuis.

Vergelijkbare recepten

Tomatensoep met peper en croutons (ang-kay)

Tomatensoep met rijst volgens oud Duits recept in Tristar BL 4433 (Lerele)

Tomatensoep met paprika (inka_kot)