Cantuccini

Cantuccini

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Meel	250 g
Suiker	120 g
Boter	25 g
Eieren	2 stuks.
Bakpoeder	1 theelepel
Zout	snuifje
Vanille of vanillesuiker
Noten, zaden, rozijnen	200 g
Lieve schat	1 eetl. l.

Kook methode

• 
• 1. Bloem in een diepe kom zeven, bakpoeder, suiker, vanille, zout toevoegen. De producten zijn best zoet. Pas aan uw smaak aan.
• 2. Smelt de boter (maar kook niet).
• 3. Voeg boter en honing toe aan droge ingrediënten, klop de eieren erdoor (je hoeft de eieren niet eerst te kloppen).
• 4. Voeg zaden, noten toe (vermaal de noten niet te veel). Ik had walnoten en pompoenpitten.
• 5. Spoel de rozijnen af ​​en droog ze (niet nodig).
• 6. Kneed een stevig maar plastic deeg. Laat 30 minuten in de koelkast staan.
• 7. Verwarm de oven voor op 180 * C
• 8. Vorm van het deeg 5-6 repen van ongeveer 25 cm lang en 3-4 cm in doorsnee.
• 9. Leg de repen op afstand op het perkamentpapier (ze vervagen een beetje bij het bakken).
• 10. Bak 15-20 minuten. De items moeten bruin zijn, maar niet te donker. Haal vervolgens de repen eruit en snijd ze nog warm (zelfs heet) met een scherp mes schuin in stukken van 1-1,5 cm dik.
• 11. Leg de stukken terug en bak / droog nog eens 10 minuten bij een temperatuur van 150 * C met convectie.
• 12. Koel de afgewerkte katuccini af en doe ze in een glazen of tinnen container.

De schaal is ontworpen voor

40-45 stuks

Opmerking

Katuccini is, als het is afgekoeld, vrij moeilijk. En dat is hoe ze zouden moeten zijn. Volgens de Italiaanse traditie worden ze geserveerd met koffie op een schoteltje naast suiker. De crouton moet in koffie worden gedrenkt. Een heerlijke crunch bij je ochtendkoffie.

[kava]

kava, Katya, welkom terug! Heel blij je te zien. En zelfs met zo'n recept! Zeer verleidelijke croutons.

[kava]

kava, Katya, wat een goed recept!
Het blijken zelfgemaakte crackers, meegesleept!

Bedankt voor het interessante recept! Laten we crunchen!

Probeer het, meisjes, voor uw gezondheid! Ze zijn niet zo kruimelig als broodkruimels. De katuccini zijn dichter en harder. Maar dat is hun schoonheid. En daarom moeten ze worden gemaakt met kleine worsten in diameter. Ze worden dus beter en sneller gebakken en dergelijke porties worden verkregen. Zelfs gasten schamen zich niet om te dienen. Bovendien dient het deeg hier als bevestigingscomponent en bestaat het grootste deel uit noten, zaden en gedroogd fruit. Hoe meer er zijn, hoe lekkerder, wat mij betreft. ... Er waren recepten met kaneel of schil. Ik heb het niet geprobeerd, ik weet het niet ... misschien is het ook heerlijk, maar dat is een ander verhaal

Ik ben ook smoorverliefd op alles wat nootachtig is. Ik breng het naar bladwijzers :)

[kava]

kava, Katya, een heel interessant recept. Ik zal het zeker proberen te koken. Dank je.

Ik hou ervan om croutons te kraken, ze eerst in thee te dippen en daarna in suiker !!!!
Tot die dag en dit recept vond ik mezelf gek en deed het stiekem in de keuken. Maar het blijkt dat dit is hoe het moet worden gedaan!
Ik ga thee met crackers drinken! Bedankt voor het interessante recept, ik ga bakken!

In het klassieke recept zijn ze noodzakelijkerwijs gemaakt met sinaasappelschil. Echt heel aromatisch en lekker!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Bedankt! Mooi!

[kava]

kava, Katyusha, gefeliciteerd met de overwinning en Myadalka !!!

[kava]

kava, geweldig recept, ik wil deze cantuccini zeker maken! Bedankt voor het recept en gefeliciteerd met je overwinning!

[kava]

kava, Katya, Met overwinning! Met een beloning!

Bedankt allemaal voor jullie felicitaties! : girl_curtsey: Schrijf langer dan bakken. Schaakwoord! : ja: ik heb het geprobeerd met stukjes schil - ook heerlijk. Het belangrijkste is om niet te besparen op noten / gedroogd fruit!

[kava]

kava, Katyusha, met een medaille voor jou.

Ik heb vandaag koekjes gebakken. Heerlijk. Niet te hard.Oreshkov, ja, ik heb veel cashewnoten, amandelen en walnoten. We vonden het erg leuk. Bedankt!

[Patricia]

Patricia, knel je gezondheid! Blij dat je het leuk vond!