Broodbakmachine Philips HD 9045 - recensies en discussie

Goede dag.
Onlangs is het brood gebakken en is de bovenkant verzonken. Wat doe ik verkeerd?

Verminder de hoeveelheid gist tot iets meer dan een halve theelepel, is de gist nieuw?

Ik gebruik Saf Moment-gist

Vergeef me, ik heb de vraag niet goed geformuleerd: in termen van houdbaarheid, vers of niet?

De houdbaarheid is normaal.
Ik denk dat je gelijk hebt, ik zal de hoeveelheid gist verminderen. Anders ben ik altijd bang dat het niet gaat rijzen en iets meer doet dan in het recept staat.

Het was zo voor mij, ik kon niets begrijpen, toen werd het gevraagd en nu is alles in orde)) veel succes

Heeft iemand pastadeeg gemaakt met een recept voor een broodmachine?

[Bridget]

Oh, het spijt me enorm voor de vloed! De tweede dag word ik bang als ik een bijnaam zieBridget ... Ik denk dat ik niets geschreven heb, dan begrijp ik dat ik het niet ben.
Hallo, bijna naamgenoot! Welkom op het forum

Hallo! Ook de broodbakmachines zijn hetzelfde))

Heeft iemand pastadeeg gemaakt p. Over het recept voor de broodmachine?

Hallo. Indien nog steeds relevant. Een jaar geleden heb ik HP gekocht en ik kan er geen genoeg van krijgen. Wat we gewoon niet met haar deden: girl_dance: alles gemaakt. Ik heb gewoon niet geprobeerd jam te maken. Zeg me wie het heeft gedaan. Is het echt jam of is het jam? Punten worden vaak gevonden in recepten voor jam en een gekochte is niet op jacht als er veel bessen zijn. En niet alleen bessen

Wat betreft het pastadeeg: ik heb ook HP-recepten gemaakt en de ingrediënten veranderd. Het bleek altijd 5+ te zijn, ik heb alleen gekeken naar de hoeveelheid bloem.

Hallo, bedankt voor het antwoord. De pasta uit het boek bleek heerlijk te zijn Jem heb ik niet geprobeerd. Maar onlangs probeerde ik brood te bakken met havermout en boekweitmeel volgens het recept van de site, alles is zoals in de hoofdmodus alleen van de totale hoeveelheid bloem 50 gram boekweit 50 havermout. Het bleek heerlijk en aromatisch.

Goedenavond ! Neem een ​​nieuweling! Niet lang geleden werden ze de eigenaren van hd9045. Brood lijkt te werken. Vraag 1. De achtergrondverlichting gaat uit na het starten van het programma, kan deze worden ingeschakeld om de tijd bij te houden of niet? 2. Wie heeft er ooit gebakken brood gebakken? Geef een recept.

Gefeliciteerd! Hoe wordt het brood rondgegooid?

Goede dag ! Hij bakt normaal, de duiven hebben nooit gevoerd. Hij behandelde me op het werk, ze waren in een oogwenk gewaagd. Volgens ons boek (prog 1) hebben we ter vergelijking de oven in Mulenex geprobeerd. Phillips won. Ik zou het willen proberen te bakken. Kan iemand ervaring en recept hebben?

Super goed! Ik heb nog nooit van dergelijk brood gehoord, in principe heb ik een uitgewerkt recept voor grijs brood met tarwe- en roggemeel, ik kan het delen als ik interesse heb

Ik zal de oven graag proberen volgens uw recept.

Klasse!
Voor een brood 750 gr
Water 280 ml,
Rast. olie 1,5 eetl. l
Zout 1 tl l
Suiker 1,5 eetl l
Bakkerijmeel (tarwe) 300 gr
Gepeld roggemeel 120 gr.
Mout 20-30 gr of 2-3 el. l.
Bak op het hoofdprogramma, gewicht 750, medium of donkere korst,
Het is je misschien opgevallen dat het recept is aangepast aan het hoofdprogramma van de broodbakmachine, het zal interessant zijn om het te proberen. Als er geen mout is, dan voeg ik koffie of witlof toe, koffie 2 el. l. smaakveranderingen maar niet fundamenteel. Ik maak ook bageldeeg in een broodbakmachine.

Bedankt, laten we het proberen.

Hier is een recept voor "Borodinsky", getest in onze oven. Voor 1000 gr. programma 1 (basis) 330 ml. water, 2 el. l. suiker (geen top),!, 5 theelepels. zout, 2 el. l. honing (geen top), karwijzaad, koriander onmiddellijk, 4st. l. zonder de bovenkant van de mout in 50 ml kokend water, 2 el. l plantaardige olie, 225 g tarwemeel, 325 g roggemeel, 1,5 theelepel. droge gist.

Ik moet proberen. Ik heb Borodinsky nog niet gebakken, maar waarom op het hoofdprogramma? Doe de mout in de kom terwijl deze heet is?

Giet een paar minuten kokend water, meng in een emmer.

Goededag aan iedereen!
Ik heb dit apparaat. Ten eerste gebruikten ze standaardprogramma's. Ze gingen niet verder dan de tweede. En dus ... ik probeerde Borodino-brood te maken volgens het recept van livejournal, maar ze hebben het aangepast voor Panas. Pogingen om een ​​modus op te zetten die vergelijkbaar is met Panas, leiden niet tot succes. Wie heeft geprobeerd "hun" modi te configureren, reageer alsjeblieft! De instructie die bij de x / n is gevoegd, voegt geen duidelijkheid toe, maar om er een broodje van te maken.
Met vriendelijke groet!
Igor Vladimirovich.

Borodino-broodrecept van livejournal? Gooi een link of een recept.

Hallo lieve bakkers! Zoals je weet is onze 2045 oven ontworpen voor twee rolgewichten van 750 en 1000 gram. Omdat ik praktisch één brood eet en het lange tijd niet wordt bewaard, besloot ik te experimenteren met het gewicht van het brood. Volgens het recept voor basisbrood uit een kleurenboek. Nam alle ingrediënten de helft van de gespecificeerde voor 1000 gr. Het gewicht op het apparaat was ingesteld op 750 gram. Er was angst dat het brood zou verbranden, dus ik doofde een lichte korst. De vrees werd niet bevestigd. De korst bleek licht te zijn. Dus het is gelukt. [Img]

[pavlad07]

pavlad07, Ik heb ook eters - 1 persoon. Ik verdeel het brood in 3 delen, 2 delen in plastic zakken en in frost-to, 1- om te eten. Dan haal ik het eruit als dat nodig is, ontdooi het natuurlijk, vers brood. Evenzo met zoete gebakjes. En bak minder vaak en doe geen moeite met het gewicht van het bakken.

[Svetlana Mazqarovna]

Svetlana Mazqarovnain plaats van het brood nat te maken na het ontdooien? Bedankt voor het advies, ik zal het zeker proberen. Nu zit ik net in de experimentele fase, ik wil vaker en altijd anders bakken. Daarom begon ik een klein brood te maken.

Goededag aan iedereen!
Ze hebben gisteren de kachel meegebracht! Delight kende geen grenzen! Hoewel mijn man er allemaal van droomde, was hij het gekochte brood beu, het kon me niet schelen, ik eet nauwelijks brood, 1 boter en dat is het. Maar ik was niet minder blij met de aankoop, ik vraag me hetzelfde af)))
Maar je schiet op, je zult mensen aan het lachen maken ... Ik wilde het zo snel mogelijk uitproberen dat alles letterlijk klonterig werd. Ik maakte het volgens het eerste recept, het brood was een halve emmer hoog, bleek, rossig van onder, een korst als gedroogd rauw deeg, slecht gebakken baksteen. De smaak natuurlijk voor een amateur ...
Ik zat daar gisteravond, rookte forums en analyseerde het probleem, en alles werd duidelijk. 1. Het water was cool. 2. Ik heb de bloem niet gezeefd. 3. En .. (tromgeroffel) de houdbaarheid van de gist was tot 2003 (!!!!). Ik greep de duivels zonder te kijken en dat is het ... de verkoop was waarschijnlijk niet zo catastrofaal als dode gist)))))
Ik denk het de komende dagen grondig op te pakken en alles wetenschappelijk te doen ..

Voor mij is haar pluspunt dat ze het deeg kneedt met een apart programma, al dat vuile en groezelige werk erop)) is handig voor cupcakes en alle andere bakwaren.

Ga hierheen om te leren hoe u brood kunt bakken
Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD

Helpen INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN"

Ga hierheen om te leren hoe u brood kunt bakken

Ja, ik heb het fiasco al verzorgd)))
Maar bedankt!
Ik wilde gewoon alles zo snel mogelijk)))) dat is het resultaat)

Ik wilde gewoon alles zo snel mogelijk)))) dat is het resultaat)

Probeer nu "knoedels zonder haast "en aandachtig de aanbevelingen en adviezen lezen - u zult zeker slagen

Eigenaren! Vertel eens, kraakt je oven bij het mixen van deeg? Het lijkt erop dat het emmerslot niet dom is ingevet, het kraakt onaangenaam ...

Eigenaren! Vertel eens, kraakt je oven bij het mixen van deeg? Het emmerslot lijkt niet zo stom gesmeerd, het kraakt onaangenaam ...

Ja, het piept, dit is een kenmerk van dit ontwerp. We hebben dit al drie keer besproken. Er is een grote terugslag. Maar constructief is het niet gevaarlijk. Als het deeg daar wordt gehamerd, stopt het met kraken. Als je het wast, gaat het weer kraken. En zo verder tot in het oneindige ...

Als het deeg daar wordt gehamerd, stopt het met kraken. Als je het wast, gaat het weer kraken. En zo verder tot in het oneindige ...

Er is dus maar één conclusie: helemaal niet wassen

Maar in feite heb ik de 27 pagina's niet onder de knie ...kan het soort FAQ (FAQ) op dit fornuis doen ... (een vraag voor de admins, waarschijnlijk ...)
Ik wilde ook mijn epische mislukking van gisteren publiceren


En de win-modus 6 van vandaag (snel bakken) - Pakmayagist, Yug Rus-bakkerijmeel. Volgens het recept uit het Phillips-boek. Slechts 20 ml. Ik voegde tijdens het proces water toe aan het broodje, intuïtief zag ik dat het moeilijk was ...



Nu ritselt Darnitsky ... 90 minuten over ... toch, alleen Garnets roggemeel.
we wachten

[pavlad07]

pavlad07, nee, het wordt niet nat. Nou ja, in eerste instantie de jeuk van bakaanvallen.

En hier is Darnitsky, met een kapot dak, haar man zegt dat het niet nodig was om het deksel te openen, zoals, hier is een ezel vanwege het openen, hoewel ik het een keer heb geopend

Voeg minder gist-2/3 van de aanbevolen telling toe.

En niemand bakte brood kleiner dan de recepten? Bijvoorbeeld niet 1000 of 750 gram, maar 500 gram of 375?
We snappen nu dat zelfs 750 gram niet wordt gegeten, maar het is wel lekkerder vers dan een week.
Zelfs in dit gedeelte vond ik alleen dat mensen met het 1000g-programma 750g en minder bakken - nee, hoewel je logischerwijs 500g kunt gebruiken op het 750g-programma ...

Goede dag. Wees aardig, wie is niet moeilijk, vertel me niet de lineaire afmetingen van de kachel? Ik heb een beperkte lengte en maten zijn nergens te vinden. Erg bedankt)))

Yulmart en 1 andere site schrijven dat
Breedte 250 mm
Hoogte 300 mm
Diepte 320 mm

Nou, plus je moet ook het deksel openen ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht, bedankt.

En niemand bakte brood kleiner dan de recepten? Bijvoorbeeld niet 1000 of 750 gram, maar 500 gram of 375?
We snappen nu dat zelfs 750 gram niet wordt gegeten, maar vers is het wel prettiger dan een week.
Zelfs in dit gedeelte vond ik alleen dat mensen met het 1000g-programma 750g en minder bakken - nee, hoewel je logischerwijs 500g kunt gebruiken op het 750g-programma ...

Ik heb zojuist zo'n experiment opgezet. Kijk een beetje hoger. 500 g op programma 750

Gevonden, blijkbaar gemist, bedankt!
Ik denk erover om te experimenteren met nog kleinere volumes om rechthoekige baguettes of ciabats ... in vorm te krijgen ...

Over de broodbakmachine wilde ik trouwens zeggen, het enige nadeel is dat hij geen stokbrood bakt. Maar voor haar prijs van 5 duizend - te vergeven.
Als ik rijk word, neem ik het een klasse hoger, met de bovenstaande toeters en bellen))

Hallo. Ik heb onlangs deze broodbakmachine. In principe ben ik blij met haar. Het belangrijkste nadeel: het inflexibele programma Individuele modus (er is geen aparte bakmodus). Voor roggebrood is dit slecht (((Maar ik paste me aan, was de schuine programmeurs van deze kachel te slim af en alles viel op zijn plaats) Ik bak bijna elke dag. Hier zijn mijn broden) Wit zoet met rozijnen en gecondenseerde melk en Rogge-tarwe "Volad "op koolpekel.

hij bloost trouwens goed. tevergeefs zeggen ze) De korsten zijn geweldig

Hoe ben je Gemin te slim af geweest? Deel alsjeblieft.

[vetta13]

vetta13, we bakken zelden wit. Alleen voor ochtendsandwiches. In de modus Basis of Zacht bakken. Geen probleem. Maar ik moest aan Rye sleutelen. Ik heb de Rye-modus een keer geprobeerd - het werkte niet, het dak viel hard. Ik heb het forum doorzocht. Het belangrijkste waar veel auteurs het over eens zijn, is 1 batch (we hebben 2 ijzeren, programmeerbare pannenkoeken (((). Plus de rijsduur .... van 1,5 tot 2,5 uur. Je moet kijken wanneer het brood met 1 toeneemt, 5-2 keer en zet Bakken aan. Het is onmogelijk om dit in onze oven te doen. Ik wilde al overschakelen naar tarwe-rogge en oven op het hoofdprogramma. En toen kwam ik Volat Roggebrood van PalmP tegen. Ik kan het niet geef een link, ik geef een recept:
Ingredienten

Saf-Moment gist 2 tl
gepeld roggemeel 300 gr
tarwebloem 1 graad 250 gr
gluten 2 tl
gefermenteerde roggemout 3 el. l.
komijn 0,5 tl
koriander 1 tl
dille zaden 0,5 tl
zout 1 tl
suiker 2 el. l.
ongeraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
augurk (tomaat of komkommer) 370 ml

Kook methode

Gooi de ingrediënten in een emmer, te beginnen met vloeistof. Karwijzaad, koriander en dille worden vers gemalen direct in de pekel. Zet geen mout. Soms heb ik geen gluten toegevoegd - het resultaat is normaal.Start het deegprogramma (kneden 30 min, rijzen 60 min). Bak dan 1 uur.

Omgekocht door de eenvoud van dit recept. Gelukkig is er een pekel (zuurkool zonder spanning van Tumanchik), raad ik aan))).
Ik heb geen gluten, ik stop het er gewoon niet in en ik vervang het nergens door. In eerste instantie was er geen mout - het werkt nog steeds. Nu heb ik het gekocht - ik heb 2 lepels gedaan. Ik voeg zelden pekel toe, pakken van 370 ml. Twee keer heb ik ongeveer 3 eetlepels toegevoegd. lepels (kijk naar de kolobok).
Nu het belangrijkste. De auteur heeft 1 batch, maar 30 minuten. Ik doe dit:
Programma 14
kneden 1 - 15 min. (2 keer zal ik hieronder uitleggen)
rise1 - 20 (verwijder de scapula)
kneden 2 - 10 minuten
stijging 2 - 10 min
stijging3 - 20 min
beke 1 uur 10 minuten

En dus leg ik het uit. Stel 14 programma en waarden bloot die ik heb aangegeven. 15 minuten na de start van het programma, wanneer rise1 verschijnt, druk ik op de uitschakelknop (houd de tweede knop 3 ingedrukt), de kachel gaat zelf terug naar het begin van het programma. Dat wil zeggen, het 14e programma wordt weergegeven, zoals in het begin, omdat het 15 minuten niet kneedde))) Zeer handig. Ik druk nogmaals op de aan / uit-knop en het programma begint opnieuw. Dat wil zeggen, met 15 minuten. kneden voeg ik meteen nog eens 15 minuten toe, dus het blijkt 30 minuten te zijn. zoals de auteur. Nu moet je een 2-batch vermijden. Alles is eenvoudig - zodra het kneden1 passeert en de kachel stopt voor de eerste rijzen, haal je het broodje eruit (ik smeer mijn handen in met plantaardige olie), vorm het en verwijder de spatel en plaats het op zijn plaats. Dat is alles))))) Dan gaan we naar boven en bewonderen ons brood door het raam) Alles blijkt vanzelf) Het is genoeg om het een keer uit te zoeken, en dan zal het vrij eenvoudig zijn. Mijn man bakt dit brood met een knal. Succes)
P.S Ik gebruik een kruidenmengsel van Admin: komijn (hele zaden) 5 el. lepels, koriander (grof gemalen) 2 eetlepels, anijs (granen) 1 eetlepel, venkel (granen) 1 eetlepel (de laatste twee heb ik bij de apotheek gekocht, goedkoper). Ik val in slaap in een pot en 1 eetl. lepel (niet vol) voor 1 brood. We houden van))))
Blij als het van pas komt

Hartelijk dank

Eergisteren heb ik een pizzadeeg gemaakt van een kleurenboek - het is perfect! Zo'n lekker, mals, viel meteen uit de emmer, plakt niet en het volstaat om het met bloem te besprenkelen, snijden en rollen / vormen)))
En de pizza kwam goddelijk uit. Adviseren))
En niemand maakte beslag, bijvoorbeeld voor pannenkoeken of charlotte?

Gisteren kocht ik dezelfde oven voor mezelf en wat grieven ((((((((((((wit brood bleek rauw en een soort laag, ongeveer 6 cm hoog, gewicht was 750 gram), zoals ik deed alles zoals in het receptenboek (((vertel me niet wat is de reden?